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請問豆油中的水分檢測？

    

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樓主


    

    

    

    

發表于 2008-11-22 21:03:30
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適宜使用105度烘法測定水分的，一般是脂肪含量較低的原料，脂肪含量高的，會越烘越重。
    
豆油水分可用兩種方法：一，扦油管取樣法觀察渾濁和懸浮物；二，加熱觀察聲音和氣泡
    



    

    

    


    

    
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