這乳清粉能不能用？能用怎么用？

yeguoqing

乳清粉70%保存了二年了，有輕微結塊，為判定還能不能用，需要關注些什么指標？美拉德反應怎樣去檢測？經檢測細總1X104cfu/g，霉總100cfu/g沙門氏菌未檢出，鹽份1.24能不能用？

朝陽中的祥云

高手指點下，路過學習的，sf了:loveliness: :loveliness:

居心良苦

嘗一下，實在不行就用在大豬料中。如果只有輕微結塊，應該問題不大

chehai

細菌總數和霉菌總數有點偏高，不知道你的調質溫度能不能提到85度，如果不能，可以再購進一些新貨回來，搭配使用。