豆粕蛋白溶解度的檢測偏低的影響因素

wfzcdyt

同意10樓看法@@003:

柳粒橙

蛋白溶解度的測定結果的影響因素有：1、粉碎細度；2、離心速度和時間；3、堿溶液的濃度等，測定出來結果差異大，得看是不是用同一種方法，同一個儀器檢測的。

ZYN2008

相同的條件下才符合可比原則啊

xuxiaohai

你們公司采購的是中國豆粕吧？合同里的指標標準是以中國的檢測方法來做的吧？
那就搞不懂了，為什么去相信韓國的結果？

xuxiaohai

搞不懂你們@@003:

debhngjg

高蛋白豆粕，本身就是加工較熟的，所以蛋白溶解度偏低是正常。

風落沙情

做溶解度時離心以及吸取上清液很關鍵，會大大影響結果，如果離心時間不夠，結果會偏高。如果粗蛋白復檢3次結果都在允許誤差范圍內就要從儀器設備、所用到的配制試劑方面一一排除了。

風落沙情

我一直在想一個問題，其實粗蛋白的測定在2.5之內偏差是屬正常情況，因為回收率是在20.99——21.39之內，最大值與最小值相差0.4個點，按粗蛋白的算法就應該是相差0.4×6.25＝2.5，這個是我個人觀點。

建玲

應該是檢測條件包括方法，樣品狀態，溶液，儀器等等存在差異

LXSLDXH0521

回收率合格，也不代表你測出的蛋白就合格，測蛋白如果消化過程沒控制好，也會造成結果偏底