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疑問(wèn)：懂乳化劑的請(qǐng)進(jìn)！

    

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21樓


    

    

    

    

發(fā)表于 2015-2-26 23:16:47
來(lái)自手機(jī)
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    angelqll 發(fā)表于 2008-11-26 14:03
    
膽汁酸從形態(tài)上分游離型（不同的動(dòng)物其游離的成分又不同的，不能對(duì)脂肪起乳化作用，而如果給動(dòng)物補(bǔ)充該類物 ...

    
是啊，膽汁酸還有可能影響動(dòng)物體自身分泌的膽汁酸，反饋抑制?，F(xiàn)在大部分主要成分還是卵磷脂、溶血卵磷脂。
    



    

    

    


    

    
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