<button id="imseu"></button>
  • <rt id="imseu"></rt>
    

    <li id="imseu"><source id="imseu"></source></li>
    • 

    <button id="imseu"><input id="imseu"></input></button>
    <table id="imseu"></table>
    • <strike id="imseu"></strike>
    


    



    

    

    


    

          
 


  



    

    

    

    




    

    


    

    

    



    







    

    


    



    

    

    


    





    

    

    


    
查看: 2451|回復(fù): 0

    
    		


    
打印
上一主題
下一主題

    

    
豬肉感官指標(biāo)

    

[復(fù)制鏈接]

    		

    

    



    

    





    

    

    


    
 


    

    

    

    
    		


    

    


跳轉(zhuǎn)到指定樓層

    


樓主


    

    

    

    

發(fā)表于 2008-11-8 17:02:45
|
只看該作者
回帖獎(jiǎng)勵(lì)
|倒序?yàn)g覽
|閱讀模式

    

    

    
 

    

    

    

    


    


    項(xiàng)目
    		


    鮮豬肉
    		


    次鮮肉
    		


    變質(zhì)肉
    

    


    色澤
    		


    肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪乳白色
    		


    肌肉缺乏光澤，脂肪色較暗
    		


    肌肉無(wú)光澤，脂肪灰綠色
    

    


    組織
    

    狀態(tài)
    		


    纖維清晰，有堅(jiān)韌性，指壓后凹陷立即恢復(fù)
    		


    指壓后凹陷恢復(fù)較慢
    		


    指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯痕跡
    

    


    粘度
    		


    外表濕潤(rùn)，不粘手
    		


    外表干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)
    		


    外表極度干燥或粘手，新切面發(fā)粘
    

    


    氣味
    		


    具有鮮豬肉固有氣味，無(wú)異味
    		


    稍有氨味或酸味
    		


    有臭味
    

    


    煮沸后肉湯
    		


    澄清透明，脂肪團(tuán)聚表面
    		


    稍有混濁，脂肪呈小滴浮于表面
    		


    混濁，有黃色絮狀物。脂肪較少，浮于表面，有臭味
    

  	
    
  		中國(guó)畜牧人網(wǎng)站微信公眾號(hào)
  	
    
  	

    

    

    


    評(píng)分
    

    

    

    

    

    
 參與人數(shù) 1論壇幣 +1

收起
理由


    

    

 叮當(dāng)貓
 + 1
【通過(guò)審核】

    
    

    

    
查看全部評(píng)分

    

    

    

    
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來(lái)源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。

    

    


    

    



    

    

    





    

    



    

    

    

    



    






    






    



    

    

    

    








    

    

    


    

    
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)





    

    

    

    

    

    

    		

		


    





    


    





    





    
本版積分規(guī)則





    
    		

    

    

    

    




    


    

    

    

	
    



 

 


    
    


    


    

發(fā)布主題


快速回復(fù)	
	

		
返回列表
	

    聯(lián)系我們
    
    
 	
    	


    


    

    


    

    關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版|

京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)

    

    北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1）
    

    
Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc.
GMT+8, 2025-9-24 20:47, 技術(shù)支持：溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

    

    

    






主站蜘蛛池模板：
右玉县|
太康县|
丹凤县|
二连浩特市|
贵港市|
江北区|
曲靖市|
汤阴县|
开江县|
鄂伦春自治旗|
彝良县|
卢湾区|
开封市|
泸溪县|
兴城市|
迭部县|
太仓市|
遵化市|
株洲市|
冷水江市|
利川市|
铜梁县|
绥宁县|
宜章县|
广德县|
银川市|
巨鹿县|
安陆市|
勐海县|
育儿|
德令哈市|
阿拉善盟|
齐河县|
舞钢市|
聂拉木县|
马公市|
灌南县|
台南市|
湘潭县|
阿坝县|
富川|