玉米蛋白粉特性在飼料中的應用探討

myb

玉米蛋白粉蛋白質含量較高，代替豆粕等部分蛋白質原料，現就將玉米蛋白粉的營養特性和使用價值進行探討，希望大家多發表哈意見哦!!!

可研

玉米蛋白粉以前使用過，效果還可以

座駕杜洛克

好象禽料中用的多些，有給爪著色的作用

cswjs

關鍵看成本控制，有時可以多用，像去年有段時間才六十多一人蛋白，用就非常合算！！

bf19972008

這題目不錯，把我吸引進來了，哈哈   蛋白粉主要用在禽料上  蛋氨酸高 能量高 還可以著色  它的特性也決定了它的使用

蒙恩

1.        玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸豐富，在豆餅、魚粉短缺的飼料市場中可用來替代豆餅、魚粉等蛋白飼料。以玉米蛋白粉 為主的蛋雞配合飼料可提高產蛋率15％左右。可防治雞的軟骨癥以及其他疾病，起保健促生長作用，有利于提高雞蛋蛋白品質。
2.        玉米蛋白粉的蛋白含量高低與豬的表觀消化能值直接相關，能量與蛋白比例適宜或必需氨基酸與非必 需氨基酸較平衡的原料有較高的能量消化率，在豬的基礎飼料中添加蛋白含量不同的玉米蛋白粉（CP：52％東北產，47.4％、32％北京產），添加重分別 為20％、25％、30％，測定豬的消化能，試驗結果表明，含32％粗蛋白的玉米蛋白粉表觀消化能較高，其原因可能是其能量與蛋白比例比較適宜.
3.        在養牛業方面，用玉米蛋白粉作精飼料，可使不能被瘤胃消化的部分蛋白在小腸中更好地消化吸收。 玉米蛋白粉中含有亞油酸，它可促進雞的脂代謝，促進必需氨基酸的聚合。
4.        雖然肉雞表皮的著色度同其營養價值毫無關系，但受傳統文化的影響，廣大消費者和飼養者仍將肉雞商品著色度作為衡量肉雞商品質量的主要指標之一，直接影響 肉雞市場的價格和需求。
5.        肉雞自身不能合成葉黃素，只能從飼料中獲取，目前要想獲得理想的皮色，一般是在肉雞飼料中添加 加麗素紅、加麗素黃等化工合成著色劑，這類著色劑售價較高，添加后增加飼料成本，并殘留在畜禽體中。玉米蛋白粉葉黃素含量高達 90－180mg／kg，是黃玉米的5倍以上，能有效地被吸收，可以使雞蛋呈金黃色，可使雞皮膚呈黃色。玉米蛋白粉的價格同豆餅的價格接近，鑒于此，可用 玉米蛋白粉加阿散酸替代化工合成的著色劑來提高肉雞著色度。 　　在試驗組日糧中添加2．5％玉米蛋白粉和 90 mg／kg阿散酸，著色劑對照組日糧中添加 100 mg／kg加麗素紅，空白對照組日糧中不添加任何著色物，結果試驗組、著色劑對照組勝色色級極顯著高于空白對照組，試驗組與著色劑對照組之間膠色色級增加 差異不顯著，試驗組的肉雞脛色呈現為深黃色，外觀符合人們的消費習慣。從屠宰肉雞勝色的效果來看，添加玉米蛋白粉的效果與添加加麗素紅的效果及其接近，極 顯著地高于對照組；飼料中天然葉黃素的著色效果比化工合成著色劑效果稍差一些，但通過添加阿散酸，促進肌體新陳代謝，提高飼料中葉黃素的利用沉積率，從而 改變了肉雞表皮的著色度，效果明顯。

yanying

玉米蛋白粉非常好的原料，但是摻假太多了，要注意