飼料質量的根源--原料質量控制

linyiwangzhi · 發表于 2008-11-3 11:47:31

經常聽到行業內有人說，我做的配方，豬在60公斤左右生產很好，可是到了后期，采食量就上不去了，因而豬的生長性能就不好。到底什么原因呢？因為常規觀念里，能量水平影響采食量，于是有一些人就開始調節能量水平，但是還沒有解決這個問題。
實際上，動物的生長性能很大程度上受采食量的影響，而影響采食量的因素歸納起來有如下幾個：
1.飼料能量水平
2.飼料氨基酸和其他營養元素平衡
3.飼料粗纖維含量
4.腸內容物離子濃度
5.飼料原料消化率
歸納起來，就是飼料通過胃腸道的時間決定采食量，生理書上告訴我們，胃排空的速度決定饑餓感，就是如此而來的，下面就逐一分析上述各因素和解決方案
1.飼料能量水平
在其他營養元素基本均衡的情況下，飼料能量濃度過高，必然會導致采食量下降，最終因為采食量下降，蛋白質、氨基酸、其他營養攝入不夠，因而生長性能偏低。實際上，這種情況最終還是營養不平衡，違反了營養學基本原理，這個問題，可以通過有效的配方軟件計算和準確的數據庫得以解決。
2.飼料氨基酸和其他營養元素平衡
在能量和蛋白質等主要營養元素基本平衡的前提下，各種氨基酸不平衡，就會影響總體營養元素的代謝速度，動物因為飼料營養元素不平衡就會改變正常生理代謝途徑，比方說氨基酸不平衡的時候，多余的氨基酸就會被脫去氨基，以脂肪酸的形式儲存在體內。體重增加就會緩慢，料肉比因此上升。飼料除了氨基酸不平衡，維生素、酸堿度、離子濃度都有嚴格的要求，這是我們營養師要注意的。
3.飼料粗纖維含量
我們都知道，飼料粗纖維含量會降低飼料總體能量水平，但是要注意，粗纖維會增加食糜在胃腸道的排空速度，對于平胸鳥類，是最主要的一個因素，對豬飼料也有極大的影響，我們往往都忽視了這一點，但是如果粗纖維含量過高，會影響飼料整體消化率，增加料肉比，從而降低經濟效益。對于一些一般用戶，這倒是一個解決方案，對規模化豬場，會嚴重降低飼料轉化率，得不償失---這實際就是以前農民使用粗糠喂豬的過程。
4.腸內容物離子濃度
我們一開始都擔心，飼料里使用大量的抗生素促生長劑之后，因為沒有了細菌和細菌分泌物對腸壁細胞的刺激，腸道蠕動會減慢，因而會影響采食量。但是大家都忽視了，現代養豬業，往飼料里面大量添加微量元素，其中主要是硫酸鹽，過量的微量元素和硫酸鹽不能夠吸收，在胃腸道內會增加食糜的離子濃度，從而加速食糜在胃腸道的通過。如果腸內食糜離子濃度過低，又有大量的抗生素促生長劑，就會出現大便干結，從而影響采食量。
5.飼料原料消化率
最后，也是目前我們國內飼料企業在質量上與國際飼料公司唯一的差距所在，就是飼料原料質量，主要是消化率。飼料原料消化率低了，就會在胃腸道內停留時間延長，以進一步消化，從而就會減少采食量。飼料原料消化率的檢測方法，可以使用胃蛋白酶消化率和氫氧化鉀消化率來檢測，但是可惜的是費事和拖延時間，實用性不高，沒法在采購時候進行操作，現在，人類技術的進步，已經解決了這個難題，就是使用近紅外分析儀，使用它，就可以在短短5分鐘內，除了氨基酸含量之外，還可測量出水分、粗灰分、總蛋白質、粗脂肪、粗纖維、并且給出該原料的消化率，這樣，我們飼料廠家就可以在原料到家卸車之前，決定這批原料是否合格，還是不合格退貨，增加了可操作性，尤其關鍵的一點，在配制乳豬料的過程中，可以用大家認為相同的原料，作出高質量的乳豬料。---這就是國際飼料企業在我們國家大打質量和品牌戰的一個重要原因。