肉價多變性導致價格之爭（轉自廣東養豬信息網）

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街道辦事處有關負責人接受羊城晚報記者采訪時說，按廣州市有關規定，肉菜市場半徑500米內不能有同業競爭，所以隨行就市降價的場外肉檔要入市經營。

　　而場外檔主稱，如果政府要求他們搬入市場，他們也會給予配合，但是有條件：在進入市場后擁有自主加工和自主選擇配送商的權利，同時價格不能統一規定。他們保證絕對不會低于成本價出售……

　　從高州到江門再到廣州……豬肉價“低進高出”還在廣東各地延續，相關管理部門稱因法規障礙難以干預（詳見本報10月21日廣東版報道），然而，當廣州有幾家肉檔主主動降價時卻惹得同業一片嘩然，十多天來，市場競爭者之間的這場價格之爭已演變成多方的角力。按理說，只要這幾家檔主豬肉來源及售價合法，他們的降價行為是隨行就市，也深得消費者歡迎，理應受到政府保護。然而記者在調查中發現，這幾家肉檔主的“叛逆行為”卻遭遇一些意想不到的困局，管理部門也深陷其中……

　　相關部門發出場外撤檔令

　　隨著沙園、西華市場“停市”的25家肉檔主10月16日復市，場內外肉檔的價格之爭暫時平靜。

　　然而短暫的沉寂在本月21日再次被打破：這天場外的肉檔主同時收到停業的通知。22日，記者再次來到沙園采訪。

　　在場外惠和肉類經營部檔口的墻壁上，記者看到了那張通知。通知要求所有場外檔口在規定的時間里轉營或者關鋪，在隨后看到的其它幾張通知上，記者發現有的僅勒令“明天必須依法轉營或者封鋪”，署名都是“廣州市海珠區沙園街道社區服務中心”，但沒有一張加蓋公章。事隔兩日，場外檔主再次收到廣州市工商行政管理局海珠分局責令（肉檔主）辦理經營場所變更登記通知書。

　　當日下午，海珠區沙園農副產品市場相關管理部門與場外肉檔主召開了一場閉門協商會。但最終因雙方意見分歧，協商未果。

　　據了解，場外肉檔被責令停業遷址的理由是：按穗商發【2000】27號文《關于加強我市內肉菜市場建設布點管理的通知》中規定“市場服務半徑500米內不能有同業競爭”；而工商部門責令場外肉檔主變更經營場所，則應出租方之請。然而，場外檔主稱：他們是辦好各種手續后開肉檔的。

　　消費者情緒激動群起護檔

　　記者22日上午在沙園市場外采訪時，不少附近居民圍住記者為場外肉檔主說情。

　　“哪里便宜就去哪里買，哪里足秤就去哪里買！”家住沙園的市民林麗松告訴記者，以前她是到市場里面買豬肉，但現在貨比三家后，發現市場里面的豬肉既不便宜又缺斤少兩，便轉而光顧場外的肉檔。她還說，東山口有很多人都專門坐車過來這邊的場外檔口買肉，就是為了省點錢。

　　另一市民陳女士說，“只要他們合法，而且肉質沒有問題，沒有理由關閉他們（場外檔口）。”陳女士表示她日日都是“幫襯”場外檔口，因為場外檔口有空調，豬肉可以保持新鮮。

　　23日下午4時左右，當城管部門拆除場外肉檔招牌時，一些市民主動給媒體打電話報料，而當惠和肉檔口的招牌要被拆除時，現場更是聚集了許多情緒激動的群眾“護牌”。

　　肉價多變性導致價格之爭

　　沙園和西華市場外的肉檔已存在多日，為何偏偏在本月初發生了肉價之爭？一位市場管理者告訴記者，主要是9月份以來，生豬的批發價大跌，給場外檔主降價留足了空間。當初場內外肉檔之爭的導火線就是場外肉檔的豬肉價平均比場內便宜3元/斤。

　　場外肉檔主胡志華說，他的肉檔80%的生豬都是從嘉禾毛豬場批發，價錢為6.5元/斤左右，然后找食品公司屠宰，加工費為70元，一頭豬有85%左右的出肉率，平均成本為8元/斤，（上肉）零售價格為11元/斤，每斤豬肉是2.5元到3元的利潤。

　　既然有這么大的利潤空間，場內的肉檔為何不隨行就市？

　　當初場內肉檔主停市時接受媒體采訪稱，場內的豬肉進價就在11-12元/斤，沙園街道辦事處相關負責人告訴記者，沙園和西華市場是由中間批發商統一供應豬肉，也就是說場內豬肉在屠宰環節，已經由豬肉批發商加了一次價，價高是自然的。

　　本月25日下午，西華市場肉檔主黃先生和覃先生在接受記者采訪時稱，西華市場的肉檔主也是到嘉禾市場直接購買生豬由食品公司代屠，屠宰費也同樣是70元，但當初為何他們不降價銷售以應對場外的競爭？對此他們沒有回答。

　　肉檔入市難保能賣便宜肉

　　22日中午，沙園街道辦事處相關負責人接受羊城晚報記者采訪時坦承，場外的豬肉價沒有超過廣州市的指導價，場外和場內檔口關于豬肉來源、豬肉加工的選擇方式在法律程序上都沒錯。那么為何要讓場外肉檔停業？他說，按廣州市有關規定，肉菜市場半徑500米內不能有同業競爭，所以這些場外的肉檔只能入市經營。

　　惠和肉類經營部算是場外最大的肉檔，檔主胡志華說，如果政府要求他們搬入市場，他們也會給予配合，但是有幾個條件：一是在進入市場后擁有自主加工和自主選擇配送商的權利，同時價格不能統一規定，當然他們也保證絕對不會低于成本價出售；二是只上交臺租、水電費和稅費等，其它的所謂贊助費不交。

　　場外檔主的擔心是有理由的。本月初，他們的肉檔在早晨就遇到六七個不明身份的人威脅：聲稱必須由他們代理批發豬肉！為此有的肉檔曾兩次報警。

　　其實擔心的還有吃肉的市民。市民王女士提出了自己的看法：“應該從市場管理者方面找原因，降低管理費和保證金，使成本降低，同時遏制私人壟斷局面，而不是靠僅僅取締場外檔口來解決問題。”

 

來源:羊城晚報

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政府工作人員在里面做了些什么,沒有看出來.