山東：業內人士呼吁建立生豬價格長效機制

和興

完善與農業生產資料價格上漲掛鉤的農資綜合補貼動態調整機制。健全農產品價格保護制度，完善農產品市場調控體系，穩步提高糧食最低收購價，改善其他主要農產品價格保護辦法，充實主要農產品儲備、優化農產品進出口和吞吐調節機制，保持農產品價格合理水平。

　　——《中共中央關于推進農村改革發展若干重大問題的決定》

　　“在最近一段時間里，生豬收購價格由最高的 8.6元每斤跌到了目前的 5.6元每斤，幅度超過 30%。”10月10日，在生豬養殖大縣山東沂水，該縣畜牧局業務科科長江波對

　　去年，我國生豬價格出現暴漲，最高達到近9元每斤，隨著一系列鼓勵生豬生產、 穩定豬肉價格政策的實施，從今年六七月份開始，價格逐級回落。據了解，近一個月，個別地區的土雜豬最低每斤 4.8元。據畜禽監測網點調查顯示，從9月14日至9月底，短短半個月時間，生豬價格就由每斤 6.3元降到每斤 5.3元，跌幅達到15.8%。

　　臨沂市畜牧局認為，目前生豬價格已接近或已跌破盈虧平衡點，高價購買仔豬育肥和管理較差的場戶已處于虧損狀態，整個養豬行業面臨調整。

　　養殖戶叫苦不迭

　　“很困難！現在雖然還略有盈利，但我們投入大、支出多，再跌下去就要賠本了。”沂水縣養豬大戶尹申建說。記者在他的養豬場里看到，一排排整齊的豬舍內，鋪了厚厚一層稻糠，沒有了傳統養豬場糞水橫流、臭氣滿天的場面，幾個工人正在工作。

　　尹申建的養豬場年生豬出欄量可達 3700頭，成本在每斤 5.2元左右，比起散戶養殖，效益大幅提高。但是在建設初期，借用了部分銀行貸款，利息吞噬了他大量的利潤。

　　莒南縣35歲的農民李萬演今年一月投資三四萬元擴大了豬舍，養了三頭母豬，現在自繁自養的 20多頭小豬仔馬上要出欄了。他說：“擴大規模的時候正是豬價最高的時候，沒想到價格跌的這么快。前幾天來收購的價格是每斤 5.1元，一算心涼了半截，不計算豬舍折舊及人工費用，每斤約虧損 0.2 元，如果算上這些估計每斤虧損得有1元吧。”

　　散戶雖然投入小，但養豬成本都在6元以上，現在每出售一頭豬實際已經虧損 100元左右。為了應對價格暴跌，多數養殖戶已經采取了諸如減少母豬、生豬存欄量，降低價格昂貴的飼料用量，增加輔助飼料量等措施。尹申建告訴記者，他新建的年設計存欄量6000頭的養豬場已基本閑置，現在的存欄量也要逐漸減少到1000頭左右。部分養殖戶表示，如果價格再這樣跌下去，用不了很長時間，就會出現大量屠宰母豬的現象。

　　谷底可能在明年三季度之后

　　資料顯示，在全國范圍內，生豬存欄與去年同期相比，增加了15%－ 20%，更值得注意的是能繁母豬增加迅速。 臨沂市畜牧局副局長吳占元介紹，母豬占豬群比例控制在 8%－12%最合適，但在今年四五月份突破30%。

　　對于后市，養豬大戶尹申建認為，生豬價格下行趨勢還會持續很長一段時間，有可能在春節之后，跌破5元每斤。全國畜牧總站研究員石有龍在7月份的一個會議上曾指出，生豬價格明顯下跌應在今年 4季度，樂觀一些在明年 1 季度，絕對值應在每公斤7-8元，谷底應在明年三季度之后。

　　部分專家還根據對生豬市場的跟蹤觀察，得出了生豬及其產品價格呈現每3至4年為一個周期，并以1倍左右的升降幅度大起大落。

　　建立生豬期貨市場值得期待

　　價格在一定范圍波動是正常的，但這樣大起大落是不正常的。不僅影響了生豬供給，而且給生產者造成巨大經濟損失。養殖戶和業內人士紛紛呼吁建立生豬價格長效機制。

　　專家認為，由于缺乏遠期的價格指導，多年來我國生豬養殖業走入了“生豬賣難－價格下跌－宰殺母豬－生豬減少－供應短缺－價格上漲－養殖增加－生豬賣難”的惡性循環怪圈。如果及時推出生豬期貨，無疑可以規避現貨風險，推動生豬產業穩定運行。 生豬期貨作為一種風險管理工具，可以利用期貨的價格發現功能，引導養殖戶合理確定飼養規模，科學把握銷售時機，降低生豬飼養和銷售的盲目性，回避價格波動風險。同時，通過生豬期貨價格，還可以反映市場供需信息，為市場提供集中、統一、公開的市場價格，并將推動規模化、標準化生產，進一步密切農戶與企業的合作，有助于引導生豬產業化生產和建立更為有效的疫病防治體系。

　　■專家觀點

　　生豬收購實行保護價

　　山東省沂水縣畜牧局業務科科長江波：為防止生豬價格暴跌，應實行生豬收購保護價格機制。可以建立一個比盈利價格略低一點的保護價。當價格低于盈利價格時，就啟動保護價對養殖戶進行補貼，以保護養殖戶積極性，穩定生豬價格。再次要大力發展規模化、標準化養殖。以散養方式為主的養殖使大量養殖戶無法預計市場的變化，而只能根據經驗來判斷，這也是造成生豬價格3-4年周期性波動的根源。而規模養殖能夠有效規避市場波動，增強抵御市場風險能力，實現組織化合作經營，降低生產成本。

　　建立價格預測預警體系

　　山東省臨沂市畜牧局副局長吳占元： 可以從國家層面做好統計信息發布和建立生豬價格預測預警體系，做到早發現、早預防，以此來降低養殖戶損失。在今年四五月份，當我局發現母豬存欄量占到豬群存欄量的30% 時，就通過各種形式對此信息以及可能產生的影響進行了發布，部分養殖戶也斷然采取措施，降低了損失。此外，建立起價格預測預警體系，如何讓大多數養殖戶知曉也是個難點，因為養殖戶不但眾多，而且居住點較為分散、偏僻，因而還是應該多發展規模化標準養殖。