生豬生產(chǎn)期待走出“大起大落”

和興

豬肉又降價(jià)了！五花肉最低每公斤降到16.4元，瘦肉每公斤降到了22元，創(chuàng)下年內(nèi)新低。兩個(gè)月，豬肉批發(fā)價(jià)更是每公斤降了10元左右。豬肉價(jià)格是否已經(jīng)走出“高位”？養(yǎng)豬戶面對(duì)目前價(jià)位又有何反應(yīng)？記者昨日進(jìn)行了采訪。

　　倆月豬肉批發(fā)價(jià)每公斤跌10元

　　昨日記者走訪市區(qū)各大市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，五花肉零售價(jià)基本穩(wěn)定在每公斤16元至18元之間，純瘦肉每公斤22元左右，相比8月底，每公斤普跌5元左右。

　　一組數(shù)字見證了兩個(gè)月來的豬肉批發(fā)價(jià)變化：8月23日，市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格為每公斤26元，8月28日降到每公斤24元，9月10日每公斤為22元，而到了10月23日，其價(jià)格降至每公斤16元。在兩個(gè)月時(shí)間里，豬肉批發(fā)價(jià)每公斤跌了整整10元！昨日，記者獲悉，市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)五花肉零售價(jià)每公斤18元，普通純瘦肉每公斤22元。市區(qū)家家悅中心店五花肉零售價(jià)每公斤16.4元，純瘦肉每公斤21.8元，其兩個(gè)月前的價(jià)格分別是21.6元和25元。

　　豬肉便宜了，自然受到了消費(fèi)者的歡迎。 加上天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉銷售量明顯增加。昨日，記者在市區(qū)家家悅中心店看到，選購(gòu)豬肉的顧客絡(luò)繹不絕，不少市民都表示能接受目前的價(jià)位。

　　生豬大量上市是肉價(jià)走低主因

　　從事豬肉買賣已十多年的宋德英介紹說，豬肉降價(jià)主要是生豬數(shù)量供大于求。最近，由于外地豬販子進(jìn)入威海購(gòu)買生豬，豬肉才剛剛中止了下跌態(tài)勢(shì)。

　　文登市養(yǎng)豬研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡濂清分析說，從去年下半年起，在豬肉價(jià)格上漲以及國(guó)家補(bǔ)貼政策的激勵(lì)下，養(yǎng)豬戶紛紛擴(kuò)大生豬存欄量。今年四五月份仔豬大量入欄而且成活率較高，同時(shí)今年夏秋氣溫高，運(yùn)輸不便，育成肥豬無法大量外運(yùn)，造成本地生豬集中上市，供大于求，因此價(jià)格大幅下挫。以文登葛家鎮(zhèn)為例，今年春天，該鎮(zhèn)飼養(yǎng)母豬比去年同期增長(zhǎng)了三成，目前存欄3200頭；生豬存欄21000頭，再次恢復(fù)到歷史最高峰。據(jù)市畜牧局相關(guān)統(tǒng)計(jì)，第三季度全市生豬存欄量為63.8萬頭，比去年同期增長(zhǎng)2.5%；出欄量為78萬頭，比去年同期增加10%。

　　市生豬屠宰管理辦公室一位負(fù)責(zé)人表示，目前，市區(qū)生豬日屠宰量為300多頭，外地供應(yīng)市區(qū)市場(chǎng)的為100多頭，屠宰量比以前有所增加。他認(rèn)為，豬肉價(jià)格還有可能進(jìn)一步下降，12月底或?qū)⒔Y(jié)束跌勢(shì)。

　　部分養(yǎng)豬戶開始感到“吃不消”

　　市生豬屠宰管理辦公室這位負(fù)責(zé)人表示，養(yǎng)豬戶每頭豬如果能賺100元到200元，價(jià)格就算比較適中，市民吃上了平價(jià)肉，養(yǎng)豬戶也賺到了錢。但事實(shí)上，目前的豬肉價(jià)格已經(jīng)讓一些養(yǎng)豬散戶賺不到錢了。

　　10月23日，經(jīng)區(qū)泊于鎮(zhèn)溫泉寨村北部，一座豬舍剛剛壘起來。養(yǎng)豬的劉老漢說，豬價(jià)持續(xù)下跌，如果算上自家產(chǎn)的玉米、地瓜等飼料及人工成本，養(yǎng)豬就已經(jīng)開始賠錢了。但他還是不能不養(yǎng)豬，因?yàn)楝F(xiàn)在化肥貴了，養(yǎng)豬至少還可以使他的十多畝果園有了免費(fèi)肥料。

　　而文登市葛家鎮(zhèn)一養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)理王世英介紹，10月22日，她養(yǎng)的豬剛被杭州客戶拉走了160頭，由于價(jià)格比較低，她幾乎沒掙錢，但還不至于賠錢。“對(duì)于養(yǎng)豬散戶就不行了，肯定吃不消。”王世英還告訴記者，今年春天，豬價(jià)處于高位時(shí)，不少養(yǎng)殖戶看到養(yǎng)豬能掙錢，開始盲目地大規(guī)模上豬場(chǎng)。由于不懂技術(shù)和管理，在如今豬價(jià)持續(xù)走跌的情況下，部分養(yǎng)殖場(chǎng)已開始賠錢。

　　生豬生產(chǎn)期待走出“大起大落”

　　10月23日15時(shí)許，文登市黑豬良種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)曲宏宇精心挑選了3頭小黑種豬，他準(zhǔn)備啟程去濟(jì)南參加全省畜牧博覽會(huì)。

　　“別看這黑種豬每頭不到50公斤，價(jià)格可近萬元。”曲宏宇告訴記者，他的黑種豬取得了省畜牧局頒發(fā)的良種繁殖經(jīng)營(yíng)許可證，而且豬崽的需求量很旺盛，因?yàn)檫@種豬的肉質(zhì)非常好，受到了消費(fèi)者喜愛。

　　蔡濂清認(rèn)為，豬肉價(jià)格下跌必然導(dǎo)致存欄量下降，而存欄量下降又會(huì)導(dǎo)致價(jià)格回升，其間要經(jīng)歷一個(gè)緩沖時(shí)間。從未來的市場(chǎng)需求看，豬肉的需求是有增無減，目前豬肉價(jià)格已經(jīng)開始下跌，進(jìn)入新一輪低谷期，養(yǎng)殖戶要抓住目前價(jià)格低迷的時(shí)機(jī)加緊改良品種，等待市場(chǎng)好轉(zhuǎn)。

　　蔡濂清建議，養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過幾十年的風(fēng)雨歷程，尤其是近幾年養(yǎng)豬業(yè)大起大落帶來的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，勢(shì)必引導(dǎo)養(yǎng)豬戶向養(yǎng)殖規(guī)模化、品種優(yōu)良化、利潤(rùn)穩(wěn)定化、飼料綠色化這樣一個(gè)發(fā)展態(tài)勢(shì)轉(zhuǎn)變，從而逐漸實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)質(zhì)、高效和安全。（威海晚報(bào)）

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豬肉價(jià)格下跌必然導(dǎo)致存欄量下降，而存欄量下降又會(huì)導(dǎo)致價(jià)格回升:huahua: :qinang: