飼料三聚氰胺傳導新例：先有雞,后有蛋

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追查三聚氰胺 　　日前,香港食物安全中心宣布,百佳超市出售的“佳之選”特大裝新鮮啡蛋,驗出超標88%的三聚氰胺。香港專家指出,極有可能是因為飼料中混入了三聚氰胺,致使雞只食用后生出的蛋也帶上毒性。記者采訪了多位動物營養專家了解到,目前國內尚無飼料中含三聚氰胺與雞產有毒蛋關系的研究報告,廣東省農業廳要求飼料企業對蛋白原材料進行自檢。 專家:雞蛋殘留與添加量關系未清 　　雞蛋被檢出三聚氰胺,這在國內也尚屬首次。香港中文大學生化系副教授陳竟明解釋,雞蛋發現含有三聚氰胺,飼料有可能是罪魁禍首。他表示,雞只不斷進食含三聚氰胺的飼料,化學物質會殘留體內,甚至聚積在雞蛋中,估計飼料中的三聚氰胺含量“絕不會低”。 　　南方農村報記者采訪了多位國內動物飼料營養專家,他們均表示國內未見飼料中含三聚氰胺與雞產有毒蛋關系的研究報告,更不要說飼料中多高的三聚氰胺含量,才會導致雞蛋中被檢出。“據我了解,這樣的試驗沒有人做過?！比A南農業大學動物營養專家馮定遠教授表示,目前沒有證據能夠說明雞飼料中含有三聚氰胺,就會產出含有該物質的雞蛋。不過,馮定遠認為,雞蛋中檢出三聚氰胺,飼料被懷疑的可能性最大,關鍵在于“添加量”。北京某動物營養專家向記者透露,盡管國內沒有見到相關報道,但確實有人曾做過相關試驗,但具體數據不方便透露。 　　南方農村報《養殖寶典》2008年第10期報道,中國農業科學院飼料研究所劉海燕在《三聚氰胺在彭澤鯽、羅非魚及花鱸上的安全性評價》論文中指出,當飼料中三聚氰胺的含量在2000mg/kg以上時,在三種魚的魚體中均檢測到了三聚氰胺殘留。對此,北京專家表示,雞蛋中檢出三聚氰胺,蛋雞飼料中的含量應該不用那么大。 　　但是,有部分專家對飼料中含三聚氰胺而導致雞蛋被檢出的直接關系表示懷疑。華南農業大學動物科學學院鄭誠教授認為,三聚氰胺屬于化工產品,在飼料中只是提高了氮的檢出率,從而造成蛋白質含量高的假象,是不能被動物所吸收的。他表示,如果雞只吃了含三聚氰胺的飼料,在雞肝臟、腎臟中檢出,那不奇怪,但如果在雞肉和雞蛋中檢出,那么,“這個過程不是那么簡單,除非飼料中三聚氰胺的含量特別高?！辈贿^,他說,只有魚粉、豆粕等蛋白原料中會出現三聚氰胺,但蛋雞飼料配方中,這些蛋白原料的含量都不大。 省農業廳:企業應自檢蛋白源 　　廣東省畜牧獸醫局畜牧處處長羅道栩在接受記者采訪時表示,自“三鹿奶粉”事件發生以來,省農業廳就已經對本省飼料進行了專項檢查,結果顯示,廣東總體情況比較好,有個別企業所產飼料被檢出含有三聚氰胺,結果已經上報農業部,但哪家企業被檢出在等農業部公布。 　　他強調,個別企業飼料被檢出含有三聚氰胺,問題均出在來自北方的蛋白原料上。羅道栩說,之前飼料廠和檢測機構都沒有把三聚氰胺列入檢測范圍,因此,蛋白原料中是否含有三聚氰胺,飼料廠并不能檢出,甚至不知情。對此,他透露,目前省農業廳已經要求廣東各個飼料企業自檢,特別加強蛋白飼料原料中三聚氰胺的檢測。 　　北京某專家向記者透露,9月底,北方已經掀起了飼料行業的整治風暴,包括全價料、濃縮料、原料等所有飼料都經過檢測。他表示,大型飼料企業應該不會主動添加三聚氰胺,主要是前段時間蛋白原料價格高居不下,導致不少企業用了下腳料等雜蛋白,從而遭受污染。 　　“當然也不排除豆粕等蛋白原料價格上漲,部分小飼料廠為了降低成本而故意違法使用?！表樀履筹暳蠌S負責人說,諸如此類情況在其他蛋白飼料原料中也有存在?！坝袝r候也很無奈。在貨源不足或者某些區域只有一個供應商,要保證原料充足,只能被他們牽著鼻子走,不要也不行。”該負責人表示,不少企業為了生產無可奈何,久而久之就成為潛規則了。 　　對此,業內人士透露,飼料廠也頗為無奈,考慮到成本問題,企業本身沒有對三聚氰胺進行檢測,但如果被政府查出有問題,那只能繼續追蹤源頭,“企業名譽受損也沒辦法”。 蛋雞企業:飼料廠提供檢驗報告 　　香港食物及衛生局局長周一岳稱,香港雞蛋檢出三聚氰胺后,已暫停進口此類雞蛋,并表示會盡快抽檢全港所有雞蛋,特別是進口雞蛋。　　所謂唇亡則齒寒,廣東跟香港毗鄰,雞蛋在香港被檢出含有三聚氰胺,廣東蛋雞企業會受到什么影響呢?羅道栩表示,香港出事的雞蛋產自大連,而不是廣東,廣東蛋雞企業應該不會受到太大影響。不過,他表示,前段時間主要針對飼料檢測,近期可能會進一步加大檢測范圍。　　普寧市大東山蛋雞場老板張建偉接受記者采訪時表示,受此影響,雞蛋價格這兩天已經下跌了一些。他說,雞蛋檢出三聚氰胺應該跟飼料有關,大東山蛋雞場所用的飼料是廣東某大型飼料廠配送的,飼料質量由廠家保證,但要提供檢驗報告給我們。張建偉表示,食品安全頻發,生意肯定會受到影響,關鍵是做好自己的事。 　　河源伊勢農業有限公司是一家日資企業,以自配料為主。該公司副總經理李冠鋒表示,場里所用的飼料配方是從總公司下來的,不可更改,并要求用最好的飼料原料,在原料價格高居不下的時候也是如此。另外,他透露,總公司和客戶會不定期到場抽查飼料和雞蛋,所用的標準也是三聚氰胺檢出不得高于2.5mg/kg,“幾次抽檢都沒有問題”。 ■新聞鏈接 　　據媒體報道,被驗出三聚氰胺的“佳之選”特大裝新鮮啡蛋,產自大連韓偉養雞有限公司。該公司成立于1992年8月,是我國第一家由國家和省市有關部門正式批準成立的非公有制企業集團。經過25年的發展,該公司現擁有中國最大的現代化蛋雞飼養企業、生物有機肥生產企業、世界最大的鮑魚養殖企業以及亞洲最大的蛋粉深加工企業。2004年經國家食品藥品監督管理局等八部委認定,韓偉公司已被列入“全國食品安全信用體系建設試點單位”。畜牧業是該公司的支柱產業,蛋雞飼養規模居全國首位,年蛋雞存欄300萬只,年產鮮蛋5800萬公斤,產銷率100%。主打產品“咯咯噠”牌高品質雞蛋于2000年4月被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品,產品熱銷全國100多個大中城市以及日本、香港、東南亞等國家和地區。 　　被檢出的“三聚氰胺”含量為百萬分之4.7,即4.7mg/kg,三歲兒童每天吃逾12只便超標。

zsp123

現在吃什么都不安全了啊。

lovefall

看來被認證的綠色食品也不安全了

lijunyang

先有雞、后有蛋？？？什么意思

zabalone

應該把產毒蛋的母雞宰殺后，對各部分進行檢查。

王彬

如果那樣做，吃虧的不少！

fqm1984

華南農業大學動物科學學院鄭誠教授認為,三聚氰胺屬于化工產品,在飼料中只是提高了氮的檢出率,從而造成蛋白質含量高的假象,是不能被動物所吸收的。所有磚家都是這樣認為。而中國農業科學院飼料研究所劉海燕在《三聚氰胺在彭澤鯽、羅非魚及花鱸上的安全性評價》論文中指出,當飼料中三聚氰胺的含量在2000mg/kg以上時,在三種魚的魚體中均檢測到了三聚氰胺殘留。2000mg/kg是多，換算后就是增加9%左右粗蛋白。沒有一個系列的研究，站在以前的知識上，都以為的認為，如何服人。

吠聲天外

我的導師說了：政府失信，專家混蛋。 真是讓人無奈，我導師本身就是國內知名專家。

r90nam

很多超市肉蛋食品，打著綠色標志，在包裝上畫上動物跑在草地上就足以迷惑消費者。其實只要通過綠色認證，停藥期比別人提前一些，和其它普通養殖用的原料、疫苗、藥等沒有區別。

笨也要活著

原帖由 lijunyang 于 2008-10-30 16:24 發表 先有雞、后有蛋？？？什么意思