發酵豆粕

劉增茂 · 發表于 2008-10-23 17:52:59

1、
外觀物性：外觀呈淡黃色粉狀，味微酸，具有餅粕發酵物之香味。
2、
常規指標
•粗蛋白 Crude Protein≥50%
•無氮抽出物 Non-nitrogen extrout≥25%
•粗灰份 Crude Ash ≤7%
•粗纖維 Crude Fiber≤5%
•水分 Moisture≤10%
•粗脂肪 Crude Fat≤3.0%

3、
消化率（DCP）： ≥95%
4、
乳酸含量：≥30mg/g PH：5.2±02
氨基酸
含量％
氨基酸
含量％
天門冬氨酸Asp    6.11       蛋氨酸Met       0.78
蘇氨酸Thr       2.14       異亮氨酸IIe    2.42
絲氨酸Ser       2.61       亮氨酸 Leu       4.02
谷氨酸Glu       9.98       酪氨酸Tyr       1.91
脯氨酸Pro       2.58       苯丙氨酸Phe    2.70
甘氨酸Gly       2.36       賴氨酸Lys       3.28
纈氨酸Val       2.52       組氨酸His       1.40
丙氨酸Ala       2.51       精氨酸Arg       3.60
以上氨基酸總量：50.92

河北職業技術學院檢測檢驗中心（滄州）
氨基酸檢驗報告

樣品名稱	發酵豆粕			型號規格
樣品名稱	發酵豆粕			商標
受托單位	河北職業技術學院檢測檢驗中心			檢驗類別	委托
生產單位	滄州康壯獸藥有限公司			樣品性狀	黃褐色粉狀
送樣日期	2008-5-13			送樣人	吳永銘
檢測項目	單位（%）	標準要求	檢測結果	單項評價	檢測依據
天冬氨酸蘇氨酸絲氨酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸胱氨酸纈氨酸甲硫氨酸異亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸賴氨酸組氨酸精氨酸脯氨酸總和水分粗蛋白質粗脂肪粗灰分脲酶活性	% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %		5.40 1.75 2.39 9.70 2.02 2.15 0.45 2.29 0.45 2.03 3.52 1.20 2.24 2.69 1.25 3.35 2.08 45.96 9.20 50.10 3.30 7.49 0.01		GB/T 18246-2000 GB/T 6435-2006 GB/T 6432-1994 GB/T 6433-2006 GB/T 6438-1992 GB/T 8622-2006
檢驗結論	不作結論
備注	此結果僅供參考 1，檢驗報告若有異議，應予收到報告后10日內提出，逾期不予受理。 2，本報告僅對來樣負責，復制報告未重新加蓋“檢驗專用章”無效。
地址：滄州市朝陽南路電話：

儀器型號：日立L-8800高速氨基酸分析儀
分析：審核：制表：

檢驗日期：
發酵豆粕營養指標
主要營養指標粗蛋白 ≥45-60% 、粗脂肪 ≤3.0％、粗纖維 ≤5.0％、粗灰份 ≤7.0％、總鈣 0.53％、總磷 8.50％、有效磷 7.40％、無氮浸出物 ≤28.0％、水份 ≤10％、乳酸 ≥3％、益生菌 ≥108cfu/g 、鉀 22000mg/kg、鎂 5094.7mg/kg、銅 16.2mg/kg 鈉 242.2mg/kg鐵 168.8mg/kg 鋅 213.4mg/kg 錳 21.8mg/kg豬消化能(DE) 3985kcal/kg 豬代謝能(ME) 3600kcal/kg 豬凈能(NE) 2305kcal/kg禽代謝能(ME) 2575kcal/kg 肉牛消化能 3520kcal/kg 奶牛凈能 1090kcal/kg羊消化能 3520kcal/kg 總能 4350kcal/kg
氨基酸分析氨基酸　　　　　含量（%）　　　　氨基酸　　　　　含量（%）　　　　
氨基酸　　　　　含量（%）
天門冬氨酸Asp　　　5.40%　　　　　　　
賴氨酸Lys　　　　　3.05%　　　　　　　蛋氨酸Met　　　　　 0.65%
胱氨酸Cys　　　　　0.46%　　　　　　　蘇氨酸Thr　　　　　2.05%　　亮氨酸Leu　　　　　 3.78%　

精氨酸Arg　　　　　3.50%　　　　　　　甘氨酸Gly　　　　　2.14%　　　　　　
絲氨酸Ser　　　　　　2.48%　異亮氨酸Ile　　　　 2.21%　　　　　　　苯丙氨酸Phe　　　　2.40%　　　　　　　纈氨酸Val　　　　　　2.35%
組氨酸Hi　　　　　 1.25%　　　　　　　
谷氨酸Glu　　　　　9.80%　　　　　　　丙氨酸Ala　　　　　　2.24%
脯氨酸Pro　　　　2.08%　　　　　　　色氨酸 Trp　　　　　0.56%　　酪氨酸　　　　　
1.20%　
　抗營養因子比較抗營養因子　　　　　　　大豆蛋白　　　　發酵豆粕　　　　抗營養因子　　　　　　　大豆蛋白　　　　發酵豆粕
胰蛋白酶抑制因子　　　　10-60mg/g　　　　　 —　　　　　　

大豆抗原　　　　　　　　　100　　　　　　　—　　　　　
植酸　　　　　　　　　　1.00%　　　　　　　—　　　　　　
大豆球蛋白　　　　　　　　4%　　　　　 ≤1.5 ppm
脲酶活性　　　　　　　　0.35%　　　　　　　—　　　　　　
ß－大豆伴球蛋白　　　　　 2%　　　　　 ≤1 ppm　
脂肪氧化酶活性　　　　　100%　　　　　　　 —　　　　　　

凝血素　　　　　　　　　 3%　　　　　≤0.5 ppm
致甲狀腺腫素　　　　　　165.59ppm　　　　　 —　　　　　　
寡糖　　　　　　　　　　　 6%　　　　　≤1%　　
與魚粉的比較指標　　　　　　魚粉　　　　　　　　發酵豆粕　　　　　　　
指標　　　　　　　　　　　　　
發酵豆粕氨基酸態氮量　　　
　
78%　　　　　　 90%　　　　　　　　貯存期　　　　　　　　　短　　　　　　　長

灰份　　　　　　　　　　14%　　　　　　≤7.0%　　　　　　　
抗氧化劑　　　　　　　　有　　　　　　　無　
生物胺　　　　　　　　　有　　　　　　　無　　　　　　　　　
化學污染　　　　　　　　
可能　　　　　　
無
品質易變化　　　　　
穩定　　　　　　　　

病原菌污染　　　　　　　
可能　　　　　　
無
文件柜里的東西，省得人家說我是來掙錢的，雖然咱窮。