一個耳標記錄一頭豬的一生

牧童

中國食品產業網 （2008年10月22日09:34）
　“安全豬肉的異地養殖、長途運輸、屠宰銷售全程監控數字化系統研究與示范”研究項目成功通過市科技局驗收。通過運用該系統，廣東省東莞將實現對生豬從養殖、運輸到屠宰、銷售全程實行數字化的監控，市民可以放心吃到更加安全的豬肉了。

　　據介紹，該研究項目由市動監所主持、廣東省科技情報研究所協助完成，通過開發《東莞市安全豬肉養殖—運輸—屠宰過程數字化監控平臺》，對養殖場、運轉站和屠宰加工廠進行全程動態監控，及時發布東莞市商品豬的衛生檢疫動態，建立起公開、實時的安全豬肉預警反應體系。

　　該項目的重點是在豬只上使用二維碼耳標。傳統的耳標只是免疫的標志，只能夠追溯生豬的養殖地，但是二維碼耳標可以全程記錄生豬流通各個環節的詳細信息。被打上二維碼耳標的生豬，通過識讀器可以知道其來自哪個養殖場以及免疫、運輸、屠宰等情況。

　　目前，湖南、博羅、增城等地的供莞生豬基地已開始使用二維碼耳標。莞城、南城的生豬屠宰場也開始應用該數字化監控平臺對生豬進行檢疫檢測的監控。市動監所有關負責人表示，接下來將在其他供莞生豬基地進一步推廣應用二維碼耳標，并在各鎮區的屠宰場逐步推廣該數字化監控系統。

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