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賈寶林

“平衡蛋白”在豬生產中的應用效果研究朱紅偉 聶芙蓉
﹙河南省畜牧局、鄭州牧業工程高等專科學校﹚ 摘要：選擇體重相近的杜長大三元雜豬64頭，隨機分為2組。試驗表明：用平衡蛋白組比對照組日增重提高10.52%、料重比降低6.37、腹瀉率和腹瀉指數分別降低了71.28%、68.73%、糞中乳酸桿菌的數量提高2.72%；并且皮紅毛亮，色澤自然、均勻、體型好。因此，“平衡蛋白”是一種具有競爭優勢的天然飼料添加劑。
關鍵詞：平衡蛋白，豬，生產性能
　　在長期的研究中我們發現：玉米—豆粕型日糧存在一定的營養缺陷，因此豬采食該類型日糧后表現為營養不全面、免疫力低、易生病及難養。為了解決這一問題，鄭州天宇飼料科技有限公司與高校聯合，在省級科研項目資助的基礎上研究出了“平衡蛋白”。“平衡蛋白”是針對豬的生理習性配制的添加劑飼料，含有豬最喜歡吃的食物和十幾種保健物質﹙菌體蛋白、益生素、谷氨酰胺、亞油酸、生物蛋白、動、植物蛋白、小肽及各種必需氨基酸、中草藥、抗病因子等﹚。為了驗證本產品的效果，筆者于2005年9月12日至12月8日在河南伊川縣54785部隊豬場進行了該試驗，為驗證本產品的實際效用提供了依據。為驗證本產品的實際效用提供了依據。
1 材料與方法
1.1 試驗動物與分組
　　 從本場產期相近的杜長大三元雜豬中選擇體重25kg左右的生長肥育豬64頭，隨機分為試驗組和對照組，每組32頭(公母各半,公豬閹割),每組分2圈,編號、稱重,調整各組豬只,使組間體重差異不顯著，參試豬群飼養于同一棟豬舍。
1.2 日糧組成及營養水平
　　基礎日糧﹙見表1﹚按養殖場中用料，平衡蛋白由鄭州天宇飼料公司提供。

1 基礎日糧組成及營養水平

　1.3 試驗設計與飼養管理
　　對照組飼喂基礎日糧，試驗組飼喂基礎日糧+12%平衡蛋白。預試期7天，正試期50天。半開放式豬舍，日喂3次，自由采食，自動飲水，每天早晨清糞1次。對照組按正常免疫程序免疫，試驗組不免疫。
1.4 測試項目
1.4.1 增重 分別于試驗開始和結束時每頭豬早晨空腹稱重,計算平均日增重、總增重。
1.4.2 料重比 試驗期內記錄每日采食量,計算日平均采食量，計算料重比。
1.4.3腹瀉率與腹瀉指數 每天上午8：00點定時觀察仔豬糞便情況，記錄腹瀉頭數，計算腹瀉率與腹瀉指數。
腹瀉率（%）=總腹瀉次數/（總只數ｘ試驗天數）ｘ100%
腹瀉指數=糞便評分之和/供試豬總頭數（評分標準見表2），該指數越高表示腹瀉越嚴重。
　

表2腹瀉評分標準

1.4.4微生物培養和計數 試驗第25天，每個重復隨機抽取1頭健康仔豬，用酒精棉球消毒肛門，隨即取新鮮糞樣放入已滅菌塑料袋中，運回試驗室，分別采用乳酸桿菌選擇性培養基和麥康凱培養基，培養并計算新鮮糞中大腸桿菌和乳酸桿菌數。菌群數量用Log10N/g新鮮糞樣表示。

1.5 統計分析
采用SAS8.0軟件對所有數據進行方差分析。
2 結果與分析
2.1平衡蛋白對豬生長性能的影響
　　 平衡蛋白對豬平均日采食量、平均日增重、飼料報酬的影響見表3。由表3可知，試驗組與對照組相比總體日增重提高10.52%，并且差異極顯著，飼料轉化率提高6.37%。
2.2平衡蛋白對豬腹瀉以及糞中微生物菌群的影響
　　平衡蛋白對豬腹瀉以及糞便中微生物菌群的影響見表4。由表4可知，日糧中添加平衡蛋白能顯著降低豬的腹瀉率和腹瀉指數﹙P＜0.05和對照組相比，腹瀉率和腹瀉指數分別降低了71.28%、68.73%；并且能顯著降低糞中大腸桿菌數量﹙P＜0.05，即比對照組降低了14.67%，同時其能提高糞中乳酸桿菌的數量，比對照組提高了2.72%，但差異不顯著。

表3 各組豬的生長性能

注：*表示差異顯著﹙P＜0.05
　　**表示差異極顯著﹙P＜0.01

表4平衡蛋白對豬腹瀉及糞便中微生物數量的影響

注：菌群數量用Log10N/g新鮮糞樣表示
3 討論與結論
　　本試驗結果表明，平衡蛋白能顯著提高豬的增重，提高飼料報酬；并且平衡蛋白具有降低腹瀉率和腹瀉指數、增強抗病力、預防傳染病的作用，飼喂以后，不用藥物和疫苗，節省了藥物費用。特別在現今豬病流行、爆發率、死亡率高的形勢下，平衡蛋白是解決豬難養、減少抗生素的添加、生產綠色畜產品的有力武器。