肥豬延期出欄的原因及對策

曹志誠

養豬生產過程中，育肥豬不能在有效生長天數內達到預期體重而延長育肥期，導致飼養成本增加，減少養殖利潤。這種情況是由以下幾個方面引起的，并要采取幾點措施加以預防。　　一、原因分析。在長期的工作實踐中，肥豬延期出欄常由環境、品種、飼料、管理、疾病等因素而造成。
　　1、品種方面：一般來說，良種豬出欄快，育肥期短，而本地豬或土洋結合育肥豬生長速度要慢一些，良種豬正常條件下在150-160日齡均能達到出欄體重100千克，而非良種豬由于性成熟、體成熟比較早，過早地沉積脂肪，后期生長速度減慢，不能按時出欄。有些豬場盲目引種，帶來了不良影響，如豬生活力差、應激綜合征、PSE劣質肉等，既減慢了生長速度，也影響了豬肉品質。
　　2、營養方面：不同生長階段的育肥豬所需營養是不同的，因此，要根據豬只的生長時期來確定飼料的營養。飼料質量低劣、營養不全、營養失調或吸收率低的飼料都會導致豬不能達到預期日增重。長期供給低蛋白質、鈣磷比例失調、微量元素缺乏、維生素不足或營養被破壞的飼料都會引起豬營養不良，生長速度減緩、降低、停滯甚至呈現負增長。如仔豬在哺乳階段未打好基礎，導致后期生長速度減慢，易得病，究其原因為不能及時補料，誘食料質量差，嚴重影響其生長發育，致使仔豬體質較弱，生長緩慢；飼料中添加過多的不飽和脂肪酸，特別是腐敗脂肪酸導致維生素破壞、玉米含量過高、銅的含量過高、缺乏維生素A、維生素 E、維生素B1，均可誘發豬的胃潰瘍、營養元素之間的拮抗作用和其他一些疾病。
　　3、管理方面：飼養管理制度不健全或不嚴格執行所定制度，都會造成母豬產弱仔、哺乳仔豬不健壯、育肥豬不健康，影響生長。如初產母豬配種過早或母豬胎次過高都可能生產弱仔；環境衛生差、通風不良、溫度過高或過低、消毒措施不嚴格、防疫體系不健全，常導致豬只發育不整齊、體質差、易得病。在冬季如果既無采暖設備也無保溫措施，就容易導致舍內溫度過低、圈舍潮濕陰冷，飼料冷凍；在夏季如果無降溫設備和通風設施，就容易導致舍內溫度過高，濕度過大，氨氣過濃，糞尿得不到及時處理等，都會引起豬只消化系統或呼吸道疾病，影響育肥豬的生長發育。
　　4、疫病方面：由于豬病種類和混合感染現象增多，養殖場出于對豬只的保健防病的目的，采取經常性投藥，而導致豬群的抗藥性增強，體內有益菌減少，影響營養元素的吸收。例如，磺胺類、呋喃類、紅霉素類等影響鈣質的吸收，引起體質弱，增長速度慢。相反，有些豬場存有僥幸心理，不注重整體衛生防疫和消毒，不重視疫苗預防，如藍耳病、隱型豬瘟、氣喘病、鏈球菌等疾病影響其生長甚至死亡。　5、其他方面：季節因素、過多的應激、水源不足等。
　　二、防治方法
　　1、選好豬種：瘦肉型豬比兼用型和脂肪型豬對飼料的利用率高，而且增重快，育肥期短。尤其是父本，影響全場效益，優良的父本要表現出良好的產肉性能，飼料利用率、日增重、屠宰率、瘦肉率高，腿臀肌肉發達，背膘薄和性欲好等生產性能；母本的選擇要表現出良好的繁殖性能，產仔多、泌乳力強，分娩指數高。山東省農業科學院畜牧發展中心的杜洛克窩產活仔數10.36頭，25-100千克平均日增重956克，料重比為2.67:1。大約克窩產活仔數 11.26頭，25-100千克平均日增重922克，料重比2.71:1。長白窩產活仔數11.09頭，25-100千克平均日增重858克，料重比 2.70:1。優良的公豬和母豬品質，保證了仔豬和育肥豬的成活率、生長速度以及胴體瘦肉率，提高了經濟效益。
　　2、營養物質：根據不同的生長階段選擇營養全面的飼料原料，并清楚每種飼料原料所能提供的營養物質和每種營養物質的需要量來配制適宜、合理的日糧。優質的飼料原料要適口性好，消化率高，抗營養因子含量低。而優質的飼料營養則必需滿足豬的生長需要，粗纖維水平適當，適口性好，保證消化良好，不便秘，不排稀糞，能夠生產出優質的胴體，而且成本低。
　　3、日常管理：提高轉群整齊度和轉群窩重。豬場母豬1-2胎、3-5胎、6胎以后之間比例以3:6:1較為合理，這種比例有利于提高豬場的產活仔數、強仔數、成活率，加強妊娠母豬和哺乳母豬的飼養管理，懷孕后期和哺乳期增大采食量，提高仔豬的初生重和母豬的泌乳力；哺乳仔豬盡快誘食、創造良好的生長條件，提高斷奶重。
　　根據來源、品種、強弱、體重大小等合理分群，減少應激，遵循“留弱不留強，拆多不拆少，夜并晝不并”的原則；及時調教，盡快養成三點定位，保持合理群體規模和飼養密度，做好防暑降溫和冬季保溫、合理的通風換氣、適宜的光照時間和強度等工作，為豬創造良好的生長條件。
　　加強消毒工作，在轉入育肥豬

曹志誠

前豬舍徹底沖洗消毒，空欄7天，轉入后要堅持每7天消毒一次，消毒藥每7天更換一次，降低豬舍內細菌病毒的含量。搞好防疫和驅蟲工作，要堅持以預防為主、治療為輔的原則。仔豬在70日齡前要進行豬瘟、豬丹毒、仔豬副傷寒、氣喘病、水腫病、藍耳病等疾病的免疫接種。

　　4、飼料配方：根據不同季節選擇不同的飼料配方，比如在夏季可降低玉米的含量，而在冬季則相反。豬只打架、驚嚇、溫度過高或過低、飼料和飲水不足等影響豬只生長的應激盡量避免。

　　雖然育肥期是養殖場的最后一環，但其潛在因素對育肥豬的影響也是很大的，因此在豬的品種、飼料、飼養管理、疫病防治都要提高認識，不能麻痹，否則得不償失。