請教：飼料原料真蛋白檢測方法

sn0809

如題，請各位老師幫忙解答

jst2000

飼料中純蛋白質的測定

一、測定原理

硫酸銅在堿性溶液中，可將蛋白質沉淀，且不溶于熱水，過濾和洗滌后，可將純蛋白質和非蛋白質含氮物分離，再用凱氏定氮法測定沉淀中的蛋白質含量。

二、儀器設備

（1）燒杯：200mL。
（2）定性濾紙。
（3）其它設備與粗蛋白質測定性相同。

三、試劑及配制

（1）
100g/L硫酸銅溶液：分析純硫酸銅（CuSO4 5H2O）10g溶于100mL水中。
（2）
25g/L氫氧化鈉溶液：將2.5g分析純氫氧化鈉溶于100mL水中。
（3）
10g/L氯化鋇溶液：1g氯化鋇（BaCl2 H2O）溶于100mL水中。
（4）
2mol/L鹽酸溶液。
（5）
其它試劑與一般粗蛋白質測定法相同。

四、測定步驟

      準確稱取試樣1g左右（精確至0.0001g），置于200mL燒杯中，加50mL水，加熱至沸，加入20mL硫酸銅溶液，20mL氫氧化鈉溶液，用玻璃棒充分攪拌，放置1小時以上，用傾斜過濾（用定性濾紙），然后用60-80℃熱水洗滌沉淀5-6次，用氯化鋇溶液5滴和鹽酸溶液1滴檢查濾液，直到不生成白色硫酸鋇沉淀為止。將沉淀和濾紙放在65℃烘箱干燥2小時，然后全部轉移到凱氏燒瓶中，消化后進行氮測定。

五、結果計算

同粗蛋白質測定。

獅王

請問除了CUSO4鹽析法外，還有其他檢測真蛋白的方法嗎？謝謝！

小螞蚱

我們一般用的氯化鋇是50g/L的，和你用的有什么差別嗎？

debhngjg

結果計算時要把計算出的蛋白數除以原蛋白再乘以100%