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關(guān)于油脂的TBA

    

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樓主


    

    

    

    

發(fā)表于 2008-10-7 17:08:24
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請(qǐng)教各位高手
    
油脂的TBA是否可以被人為調(diào)整
    
有時(shí)候感官很好的油，TBA指標(biāo)高
    
感官很差的油反而很低
    

  	
    
  		中國(guó)畜牧人網(wǎng)站微信公眾號(hào)
  	
    
  	

    

    

    


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沙發(fā)


    

    

    

    

發(fā)表于 2008-10-9 00:29:15
|
只看該作者

    

    

    

    

    
感官很差的油反而很低是由于油脂已氧化終了了,這種油已不能用
    



    

    

    


    

    

    


    

    


    

    

    





    

    



    

    

    

    



    






    






    



    

    

    

    








    

    

    


    

    
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