如何鑒別黃芪多糖原粉

和興

黃芪多糖的吸濕性　
　　吸濕性是黃芪多糖的固有特性，是不能被改變的，換句話講如果黃芪多糖不吸潮了，那它就不是黃芪多糖了，但通過工藝的改進(jìn)可使黃芪多糖吸潮性降低，但不能使其消失。因此不吸潮的黃芪多糖目前來講是不存在的。　
　　黃芪多糖的顏色　
　　優(yōu)質(zhì)黃芪多糖應(yīng)為類白色或淡黃色粉末，如加工工藝采用水提法和粉碎制末法時，因高溫和含酚羥基在空氣中被氧化而使顏色變深。　
　　黃芪多糖的優(yōu)劣鑒別　
　　外觀鑒別 優(yōu)質(zhì)黃芪多糖為類白色或淡黃色，粉末細(xì)膩、均勻無雜質(zhì)
　　溶解性鑒別 好的黃芪多糖溶解性好，溶解后無雜質(zhì)，但溶解速度過快特別澄清的可能加的葡萄糖多。　
　　劣質(zhì)黃芪多糖溶解性差，溶后有大量雜質(zhì)。　
　　黃芪多糖中是否摻入葡萄糖的鑒別 雖然目前常用的檢測方法無法分別檢測黃芪多糖中不同分子量的糖的含量，但通過80%酒精醇沉法可鑒別黃芪多糖中是否加入了葡萄糖。　
　　檢測方法：取黃芪多糖10克，用60毫升水稀釋，再加入240毫升純酒精，攪勻靜置，觀察沉淀物的多少及聚集情況。結(jié)果：沉淀物多并聚集成團(tuán)狀者為未加入葡萄糖的黃芪多糖，否則為加了大量葡萄糖的黃芪多糖。