發酵豆粕

zhangbaoquan

誰有發酵豆粕的資料啊，主要關于他的營養成分，謝謝，最近我們想進發酵豆粕，了解下

liuqiang3478

網絡上很多,搜索一下!

華夏風云

1、  外觀物性：外觀呈淡黃色粉狀，味微酸，具有餅粕發酵物之香味。
2、  常規指標
•粗蛋白 Crude Protein≥50%
•無氮抽出物 Non-nitrogen extrout≥25%
•粗灰份 Crude Ash ≤7%
•粗纖維 Crude Fiber≤5%
•水分 Moisture≤10%
•粗脂肪 Crude Fat≤3.0%

3、  消化率（DCP）： ≥95%
4、  乳酸含量：≥30mg/g PH：5.2±02
氨基酸         含量％         氨基酸         含量％
天門冬氨酸Asp         6.11         蛋氨酸Met         0.78
蘇氨酸Thr         2.14         異亮氨酸IIe         2.42
絲氨酸Ser         2.61         亮氨酸 Leu         4.02
谷氨酸Glu         9.98         酪氨酸Tyr         1.91
脯氨酸Pro         2.58         苯丙氨酸Phe         2.70
甘氨酸Gly         2.36         賴氨酸Lys         3.28
纈氨酸Val         2.52         組氨酸His         1.40
丙氨酸Ala         2.51         精氨酸Arg         3.60
以上氨基酸總量：50.92

華夏風云

原帖由 華夏風云 于 2008-10-4 09:41 發表
1、  外觀物性：外觀呈淡黃色粉狀，味微酸，具有餅粕發酵物之香味。
2、  常規指標
•粗蛋白 Crude Protein≥50%
•無氮抽出物 Non-nitrogen extrout≥25%
•粗灰份 Crude Ash ≤7%
•粗

這是國內某公司的宣傳資料，但是最好化驗一下。我曾經化驗國國內某著名公司的產品，氨基酸總和和資料差別較大。

lilian

如果說運輸豆粕的船只遇險，強救上來的豆粕經過一段時間的晾曬算不算發酵豆粕呀

zhangbaoquan

肯定不算了，必須結果微生物發酵處理了，符合要求的

lgch

沒有檢測能力的最好還是不用.免得適得其反

叮當貓

虧你想得出來哦！！
不會真遇見這個事情了吧？@@007:

毅石

發酵豆粕的檢測指標主要是什么？？
如何鑒別發酵好壞？？

柳粒橙

發酵豆粕，主要看是使用的菌種，檢測指標除了常規分析外，還可測下小肽含量。