仔豬腹瀉的主要原因

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本文在總結(jié)仔豬生理特點基礎(chǔ)上，分析了仔豬腹瀉的主要原因，重點強調(diào)由日糧抗原誘導的消化道損失在腹瀉發(fā)生和預(yù)防中的作用，討論了主要營養(yǎng)因素與腹瀉的關(guān)系及其可能機制。 　　一、 生理特點通常將出生到20千克的豬稱為仔豬。仔豬階段是豬的生長發(fā)育和養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要階段。 　　仔豬具有不同其他階段的豬在消化生理、養(yǎng)分代謝和體溫調(diào)節(jié)的特點。這些特點成為仔豬營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)技術(shù)獨特性的重要機制，也是仔豬營養(yǎng)性紊亂的基本原因。 　　、消化生理：仔豬的消化器官在胚胎期雖已形成，但結(jié)構(gòu)和機能卻不完善，具體表現(xiàn)在下列幾方面。 　　（1）胃腸重量輕、容積小 初生時胃的重量約4－8克，僅為成年豬胃重的1％左右。初生胃只能容納25－40克。到20日齡時，胃重增長到35克左右，容積擴大3－4倍，約50千克體重后，才接近成年胃的重量。腸道的變化規(guī)律類似，初生時小腸重僅20克左右，約為成年豬小腸重的1.5%。大腸在哺乳期容積只有30－40ml/kg體重，斷奶后迅速增加到90－100ml。 　　（2）酶系發(fā)育不完善 初生仔豬乳糖酶活性很高，分泌量在2－3周齡達到高峰，以后漸降，4－5周齡降到低限。初生時碳水化合物分解酶的活性很低。蔗糖酶、果糖酶和麥芽糖酶的活性到1－2周后開始增強，而淀粉酶活性在3－4周時達到高峰。因此，仔豬特別是早期斷奶仔豬對非乳飼料的碳水化合物的利用率很差。蛋白分解酶中，凝乳酶在初生時活性較高，1－2周齡達到高峰，以后隨日齡增加而下降，其他蛋白酶活性很低。如胃蛋白酶，初生時活性僅為成年豬的1/3-1/4，8周齡后數(shù)量和活性急劇增加。胰蛋白酶分泌量在3－4周齡時才迅速增加，到10周齡時總胰蛋白酶活性為初生時的33.8倍。蛋白分解酶的這一狀況決定了早期斷奶仔豬對植物飼料蛋白不能很好消化，日糧蛋白質(zhì)只能以乳蛋白等動物蛋白為主。至于脂肪分解酶，其活性在出生時就比較高，同時膽汁分泌也較旺盛。在3－4周時，脂肪酶和膽汁分泌迅速增高，一直保持到6－7周齡。因此，仔豬對以乳化狀態(tài)存在的母乳中的脂肪消化率高，而對日糧中添加的長鏈脂肪利用較差。 　?。?）胃腸酸性低：出生仔豬胃酸分泌量低，且缺乏游離鹽酸，一般從20天開始才有少量游離鹽酸出現(xiàn)，以后隨年齡增加。整個哺乳期胃液酸度變動于0.05%-0.15%，且總酸度中近一半為結(jié)合酸，而成年豬結(jié)合酸的比例僅為1/10 。仔豬至少在2－3月齡時鹽酸分泌才接近成年水平。胃酸低，不但削弱了胃液的殺菌抑菌作用，而且限制了胃腸消化酶活性的活性和消化道的運動機能，繼而限制了對養(yǎng)分的消化吸收。 　　（4）胃腸運動機能微弱，胃排空速度快：初生仔豬胃運動微弱無靜止期，隨日齡增加，胃運動逐漸呈運動和靜止的節(jié)律性變化，到2－3個月接近成年豬。仔豬胃排空的特點是速度快，隨年齡的增長而減慢。食物進入胃后完全排空的時間在3－15日齡時為1.5小時，1月齡為3－5小時，2月齡為16－19小時。飼料種類和形態(tài)影響食物在消化道的通過速度。如30日齡喂人工乳的殘渣時通過時間為12小時，而喂大豆蛋白為24小時，使用顆粒料時為25.3小時，而粉料為47.8小時。 　　、代謝特點： 　?。?）生長發(fā)育快：仔豬初生體重一般約占成年的1％，以后隨年齡增加，生長速度和養(yǎng)分沉積迅速增加。 　　仔豬生長速度和養(yǎng)分沉積量體重(kg) 水分(%) 粗脂肪(%) 粗蛋白(%) 粗灰分(%) 預(yù)期日齡 增重初生（1.25kg）（2）養(yǎng)分代謝機制不完善：仔豬在養(yǎng)分代謝上存在明顯的缺陷，表現(xiàn)為、磷酸化酶活性低，降低了糖元分解為葡萄糖的速度，但饑餓、注射兒茶酚胺可提高該酶活性。 　　、糖異生能力差，限制了應(yīng)激仔豬所需葡萄糖的供應(yīng)。 　　、肝臟線粒體數(shù)量少，限制了碳水化合物和脂肪酸作為能源的利用。且由于ATP合成量少，很少生物合成過程收到抑制。 　　、仔豬體脂肪沉積少。初生時，只有1－2％體脂，且大多數(shù)是細胞膜成分，作為能源的血液游離脂肪酸量很低，初生時才100微克當量/100ml。因此，盡管仔豬的脂肪利用機制存在，但底物供應(yīng)非常有限，限制了仔豬的能量來源。 　　、氨基酸代謝也可能存在缺陷。 　　新生仔豬主要靠貯存相對較多的碳水化合物及母乳的攝取來獲得能量。 　　、免疫機能：初生仔豬沒有先天免疫力，因在胚胎期，母體的抗體不能通過胎盤傳給胎兒。生后仔豬只有靠食入母乳，特別是初乳而獲得被動免疫。初乳中總蛋白含量達到15g/100ml，其中70－80％為免疫球蛋白。常乳也是獲取抗體的重要途徑。初生仔豬腸道具有原樣吸收這些免疫球蛋白的能力，而這種能力在48小時后消失。三種免疫球蛋白各有特點。LgA能抵抗酶的消化，并能在消化后黏附在小腸壁上12小時以上，起抑制大腸桿菌的作用；IgG 主要在血清中起殺菌的作用，可防止敗血癥；igM主要是抵抗革蘭氏陰性細菌。 　　在1－2周齡前，仔豬幾乎全靠母乳獲取抗體，隨年齡增長，從乳中獲得的抗體量下降。仔豬主動免疫在10日齡以后開始，并隨年齡而迅速增長。仔豬自身產(chǎn)生的免疫球蛋白中，以IgM為主，并有少量的IgA。到6周齡以后主要靠自身合成抗體。在2－6周齡期間為被動免疫的過渡期。 　　、體溫調(diào)節(jié)：初生仔豬體溫調(diào)節(jié)機能發(fā)育不全，對寒冷的抵抗能力差，反映在兩個方面。 　?。?） 物理調(diào)節(jié)能力有限 仔豬對體溫的物理調(diào)節(jié)主要靠皮毛，肌肉顫抖，豎立運動和擠堆等方式進行。 　?。?） 化學調(diào)節(jié)效率很低 仔豬初生時大腦皮層發(fā)育不全，對各系統(tǒng)機能的協(xié)調(diào)能力差。因此，當物理調(diào)節(jié)不能維持體溫時，雖然體內(nèi)也能通過甲狀腺素、腎上腺素等的分泌來提高物質(zhì)代謝，主要時提高脂肪和碳水化合物的氧化來增加產(chǎn)熱，但效率很低，6日齡前特別突出。7－20日齡期間逐漸得到改善，到20日齡才接近完善。 　　因此，初生仔豬臨界溫度高達35度，如處在13－24度，仔豬在初生第一小時可降低－7度，尤其在生后20分鐘，降低更快，0.5－1小時后開始回升，而全面恢復需要大約48小時。生后絕食或長期處于低溫環(huán)境中，體溫下降很快。 　　二、腹瀉及其危害腹瀉是消化功能紊亂的一個綜合癥狀。通常將糞中水分含量高于80％的癥狀叫做臨床性腹瀉。為便于研究，可根據(jù)糞便含水量或外觀對腹瀉程度進行評分，從而將腹瀉進行評分，從而將腹瀉轉(zhuǎn)化為數(shù)量性狀。 　　腹瀉是早期斷奶仔豬生長受阻和死亡率高的重要原因。腹瀉使21－35日齡的仔豬生長明顯下降，單位增重耗料比健康豬高65－72％。腹瀉不但導致生長受阻，而且引起血液學參數(shù)變化。據(jù)英國報道，仔豬腹瀉造成的經(jīng)濟損失每年可達1800萬美元，而英國的養(yǎng)豬頭數(shù)僅為中國的2％。按此推算，仔豬腹瀉對我國養(yǎng)豬生產(chǎn)造成的損失是十分驚人的。 　　三、腹瀉的病因?qū)W研究、病原微生物：關(guān)于腹瀉的病因，早期的研究主要在病原微生物上。已知大腸桿菌的增殖和輪狀病毒的活動均可導致仔豬腹瀉。大腸桿菌附著于腸壁上，分泌毒素，活化腸細胞膜上的cAMP酶，改變細胞通透性，電解質(zhì)和水從血液進入腸壁腔，從而導致腹瀉。 　　仔豬病原性腹瀉及其特點病原 腹瀉種類 特點大腸桿菌 黃痢白痢 早發(fā)、急性、高死亡；傳染源為母豬；預(yù)防措施：初乳＋抗生素＋清潔－20日齡高發(fā)；應(yīng)激誘導或加劇感染預(yù)防措施：抗生素等＋管理梭菌 紅痢 預(yù)防措施：抗生素＋管理密螺旋體 痢疾 7－12周齡多發(fā)；主要病變在大腸病毒 TGE 預(yù)防措施：用藥＋管理各年齡發(fā)病，小豬死亡率高預(yù)防措施：疫苗、抗生素防繼發(fā)感染、消化道粘膜損傷：病原微生物可能不是腹瀉的原發(fā)性原因，因為：第一，健康動物胃腸道也有大量病原微生物存在，如大腸桿菌、輪狀病毒等；第二，將分離出的病原微生物或濾液（含病毒）引入健康動物體內(nèi)并非總能誘發(fā)腹瀉，第三，無病原微生物存在或用抗生素抑制微生物增殖時，動物仍可發(fā)生腹瀉。 　　消化不良引起的腹瀉：一方面，仔豬消化生理不健全使仔豬本身對非乳飼料的消化能力較低；另一方面，非乳飼料特別是植物飼料，因養(yǎng)分結(jié)構(gòu)的復雜性或多種抗營養(yǎng)因子的存在，其可消化性低。早在30－40年前，人們就認識到，在微生物性腸炎和腹瀉發(fā)生之前，腸道發(fā)生了損傷。近10年來的研究表明，斷奶仔豬消化道組織學和形態(tài)結(jié)構(gòu)的損傷性變化是仔豬腹瀉和生長受阻的最重要原因，且容易繼發(fā)微生物的感染和增殖，腹瀉更加嚴重。 　　營養(yǎng)因素本身如營養(yǎng)不良、采食量低，可導致小腸結(jié)構(gòu)和功能的變化。微生物代謝的產(chǎn)物或分泌的毒素可使腸道發(fā)生炎癥。 　　、 胃腸道的局部免疫反應(yīng)是消化道損傷和腹瀉的重要原因：養(yǎng)分消化率降低是腹瀉的直接原因，腸道對日糧抗原過敏是腹瀉的最終原因。作用模式： 　　腸道過敏 腸道損傷 養(yǎng)分消化率下降 腹瀉以上資料說明，日糧抗原物質(zhì)是仔豬腹瀉的重要原因，消除抗原性即可消除或減輕腹瀉。