發(fā)酵飼料對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能的影響

和興

摘
要：選用96頭平均體重21.5 kg斯格豬，按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)分成2個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)（欄），每個(gè)重復(fù)6頭。試驗(yàn)分為21.5-60 kg和60-100 kg體重2個(gè)階段飼養(yǎng)。均使用玉米—豆粕型基礎(chǔ)日糧。對(duì)照組為抗生素日糧組（含金霉素75 mg/kg）；試驗(yàn)組為微生物發(fā)酵飼料添加組（添加使用無(wú)抗發(fā)酵濃縮料和發(fā)酵配合料）。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼用發(fā)酵飼料組比常規(guī)飼料組的平均日增重提高了5.02%。但日增重、采食量和料肉比無(wú)顯著差異（P < 0.05）。經(jīng)濟(jì)效益分析表明，發(fā)酵飼料組比普通配合飼料組平均每頭豬增加收入17.09元。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵飼料；豬；生產(chǎn)性能；經(jīng)濟(jì)效益

前言
隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)文化生活極大豐富，因此也越來(lái)越重視肉食品中的抗生素的殘留和菌株的耐藥性問(wèn)題。世界發(fā)達(dá)國(guó)家政府相繼開(kāi)始下達(dá)了對(duì)抗生素使用的限令和禁令。我國(guó)在飼料中批準(zhǔn)使用的抗生素種類(lèi)也在逐漸減少。低成本規(guī)模化生產(chǎn)的無(wú)抗發(fā)酵飼料用于生產(chǎn)無(wú)抗豬肉是一條比較好的途徑，已有試驗(yàn)結(jié)果表明，發(fā)酵飼料在生長(zhǎng)肥育階段均取得了較好生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。

本試驗(yàn)在國(guó)家生豬活儲(chǔ)基地河北裕豐實(shí)業(yè)股份有限公司京安豬場(chǎng)開(kāi)展，為無(wú)抗飼料的推廣使用起到示范作用，進(jìn)一步為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支持。

1、材料與方法
1.1、試驗(yàn)動(dòng)物和試驗(yàn)設(shè)計(jì)
選用96頭平均體重21.5 kg斯格豬，按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)分成2個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)（欄），每個(gè)重復(fù)6頭。飼養(yǎng)試驗(yàn)分為2個(gè)階段：21.5-60 kg和60-100 kg。

1.2、試驗(yàn)日糧
參見(jiàn)表1、表2玉米—豆粕型基礎(chǔ)日糧。對(duì)照組1為抗生素日糧組（含金霉素75 mg/kg）；試驗(yàn)組為新型微生物發(fā)酵飼料添加組。發(fā)酵料為北京晟亞育達(dá)生物科技有限公司與農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心聯(lián)合研制。對(duì)照組中4%預(yù)混料1（中豬用）和4%預(yù)混料2（大豬用）為北京德寶群興科貿(mào)有限公司配制。

表1 試驗(yàn)日糧配比及營(yíng)養(yǎng)成分（21.5-60 kg）

原料	試驗(yàn)組配比，%	對(duì)照組配比，%	營(yíng)養(yǎng)水平，%
玉米	63.55	66.23	DE（Mcal/kg）	3.3
豆粕	13.5	24.5	CP	16.4
大豆油	2.02	0.5	Lys	0.82
麥麩	0.93	4.77	Met	0.22
發(fā)酵濃縮料	15		Ca	0.55
發(fā)酵配合料	5		TP	0.48
預(yù)混料1		4

注：每kg中豬預(yù)混料提供維生素A，240000 IU；維生素D3，55000 IU；維生素E，480 IU；維生素K3，45 mg；維生素B1，22 mg；維生素B2，100 mg；維生素B6，45 mg；維生素B12，0.3 mg；煙酸，500 mg；泛酸，250 mg；葉酸，10 mg；生物素，1 mg；氯化膽堿，8 g；鐵，2.2 g；銅，3.0 g；鋅，3.1 g；錳，1 g；碘，10 mg；硒，12 mg；15%金霉素，12.5 g。

表2 試驗(yàn)日糧配比及營(yíng)養(yǎng)成分（60-100 kg）

原料	試驗(yàn)組配比，%	對(duì)照組配比，%	營(yíng)養(yǎng)水平，%
玉米	72	71.64	DE（Mcal/kg）	3.3
豆粕	11.32	19.5	CP	14.5
大豆油	0.78	0.5	Lys	0.65
麥麩	0.9	4.36	Met	0.19
發(fā)酵濃縮料	10		Ca	0.49
發(fā)酵配合料	5		TP	0.43
預(yù)混料2		4

注：每kg大豬預(yù)混料提供維生素A，200000 IU；維生素D3，50000 IU；維生素E，430 IU；維生素K3，40 mg；維生素B1，20 mg；維生素B2，90 mg；維生素B6，40 mg；維生素B12，0.25 mg；煙酸，440 mg；泛酸，220 mg；葉酸，9.5 mg；生物素，0.8 mg；氯化膽堿，6 g；鐵，1.9 g；銅，0.3 g；鋅，1.9 g；錳，0.4 g；碘，10 mg；硒，12 mg；15%金霉素12.5 g。

1.3、飼養(yǎng)管理
試驗(yàn)豬自由采食和飲水，飼料為粉料，按照養(yǎng)殖場(chǎng)常規(guī)飼養(yǎng)管理進(jìn)行。試驗(yàn)期約3個(gè)月。 除了必要的外部治療，試驗(yàn)組不使用任何抗生素。

1.4、試驗(yàn)記錄
試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)稱(chēng)取豬只初重，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)稱(chēng)取豬只末重，同時(shí)記錄每欄豬飼料采食量。計(jì)算豬只日增重、日采食量，料肉比。記錄豬只死淘數(shù)量，計(jì)算死淘率。

1.5、分析方法
數(shù)據(jù)采用SPSS分析，進(jìn)行獨(dú)立樣本的t檢驗(yàn)。

2、結(jié)果與討論
本試驗(yàn)豬開(kāi)始試驗(yàn)時(shí)體重為21.5kg，在試驗(yàn)后期遇到了持續(xù)高溫天氣，由于降溫措施受限，豬群長(zhǎng)勢(shì)受阻，試驗(yàn)不得不在70 kg左右時(shí)終止。表3的結(jié)果表明，飼用發(fā)酵飼料組比常規(guī)飼料組表現(xiàn)有較好生產(chǎn)性能的趨勢(shì)（日增重、采食量和料肉比），平均日增重提高了5.02%。

表3 發(fā)酵飼料對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能的影響

項(xiàng)目	對(duì)照組	試驗(yàn)組	SEM	P 值
初重 kg	21.5	21.5	0.56	0.989
末重 kg	72.4	74.9	1.41	0.416
全程(88天)
平均日增重，g	578	607	15.23	0.395
平均日采食量，kg	1.66	1.70	0.34	0.597
料肉比	2.87	2.80	0.091	0.766
死淘率，%	0	0

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析

項(xiàng)目	對(duì)照組	試驗(yàn)組
豬飼料均價(jià)（元/噸）	1723.68	1695.95
初重,kg	21.5	21.5
末重,kg	72.4	74.9
飼養(yǎng)期	88 天	88 天
平均日增重 g	578	607
平均日采食量 kg	1.66	1.70
飼料費(fèi)用（元/頭）	251.8	253.71
毛豬價(jià)格（元/公斤）	7.6	7.6
毛豬收入（元/頭）	386.84	405.84
毛利（元/頭）	135. 04	152.13
試驗(yàn)組增加收入（元/頭）	0.00	17.09

表4中經(jīng)濟(jì)效益分析顯示，使用發(fā)酵飼料組比使用普通配合飼料組平均每頭豬增加收入17.09元。本試驗(yàn)沒(méi)有統(tǒng)計(jì)對(duì)照組試驗(yàn)期間動(dòng)物藥物使用費(fèi)用，也沒(méi)有考慮無(wú)抗肉的額外增值，因此可以預(yù)見(jiàn)，使用無(wú)抗飼料養(yǎng)豬可能獲得高于17.09元/頭的經(jīng)濟(jì)收益。

3、小結(jié)
本試驗(yàn)結(jié)果顯示，發(fā)酵濃縮料和發(fā)酵配合料聯(lián)合使用，在降低飼料成本的同時(shí)，還能獲得比使用含抗生素的常規(guī)飼料更好的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。 飼料行業(yè)網(wǎng)

暮雨撒江天

聽(tīng)說(shuō)長(zhǎng)的豬背膘老厚了

亮亮亮

發(fā)酵飼料的最適添加量應(yīng)該再做一下試驗(yàn)