動物福利能考驗出人類道德

和興 · 發表于 2008-9-6 11:32:43

遼沈地區的“動物事件”可謂一波未平一波又起：黑熊斷掌、活熊取膽、寵物梅花鹿甚至被困枝頭的小貓……每一個發生在動物身上的故事都引起了人們的極大關注，“善待動物”、“關愛動物”、“和諧相處”這樣的話再次被提起。

      可是把那些可憐的動物救活、照顧好就算盡到我們的義務了嗎？難道僅僅是一句“人類的朋友”就可以把動物們的地位表達清楚了嗎？如果告訴你國民對待動物的態度對一個國家的對外貿易、科學研究、社會發展和人類的健康都有影響的話，你信嗎？
   “動物福利”對于大多數人來說還是一個陌生的名詞，它的意義在哪里？和我們普通人有什么關系？人與動物究竟應如何相處呢？

   動物，除了健康還需要“福利”
   今天，人類自身的健康觀念正在不斷提升，除了身體沒病，心態還要健康，生活也要快樂。誰都不會只滿足于吃、穿二事。“動物也同樣如此，它們也要活得健康、活得快樂。”張立博士在談到動物的時候，語氣中甚至流露出一絲尊敬的味道。作為國際愛護動物基金會的中國代表，張立總是奔走于國內各地與政府部門及民間組織開展合作，推動動物福利與保護工作的開展，這些天張立也一直關注著遼寧發生的幾起“黑熊事件”的進展。“如果需要，我們愿意為這些熊的未來盡可能地提供幫助。”張立說。

   在張立看來，我們身邊的大數動物實際上在為人類提供著各種各樣的服務，讓這些動物得到良好的生存待遇，給他們的生存環境創造一個比較好的條件，至少是人類對動物的一種回報方式。這就要求人類去善待動物，去為這些動物提供一個好的福利標準。

   動物福利？什么意思？吃飽、喝足、凍不著不就行了？可事情并非如此簡單。目前，動物福利被普遍理解為讓動物享有免受饑渴的自由、生活舒適的自由、免受痛苦的自由、生活無恐懼感和悲傷感的自由以及表達天性的自由。

中央電視臺曾在新聞節目展示了某地生豬被“注水”的場面：灌注者用大鐵鉤子生生掛穿活豬的下巴，迫使豬頭高高仰起，豬嘴朝上張開，人們就勢插入粗管子，加壓注入大量臟水廢渣以增加豬的重量。在這個過程中，豬受到極其嚴重的傷害，下巴被穿出一個大洞，流血不止，胃被極度撐大，不能收縮。經過這一殘酷刑罰，豬隨即陷入持續難忍的撐脹和疼痛之中，直到被屠宰。也有相當數量的豬沒有等到屠宰就被活活撐死了。

   中央社會主義學院莽萍在《認真對待動物──我們為什么需要動物福利法》的文章中說，“豬和其他動物一樣，無法用人類的語言表達它們的疼痛和恐懼，然而它們的肢體卻透露出它們的痛苦已經達到極限：肚腹渾圓，腿腳哆嗦，有的根本不能站立了。可以說，這已經不是對動物基本需求的消極忽視，而是積極迫害了。”

   農業部一位不愿透露姓名的工作人員對記者說，他在中國南方的一些城市，親眼看到過一些人通過高壓泵注水的方法殺死牛羊。“他們按照一斤水等于一斤牛肉的價錢拿到市場上去賣。但是注的這些水往往不是干凈的。”據了解，如果注入的是干凈的水，水就會很快滲透過組織，最后流出體外，這就很容易被人發現。知道了這一點，商販就采取注膠狀水的辦法，把牛血和干凈的水混合起來。這樣的臟水注入牛的體內后，不但不易流失，加重肉的分量，還不容易發現。

虐殺動物的場景讓孩子震撼
   動物太痛苦了，僅此而已嗎？事實上，它對人的傷害也是顯而易見的。“一些畜牧動物宰殺的過程中，如果它受到刺激，比如看到同伴的死亡過程，它會分泌出一些激素，而這些激素在被宰殺以后，會留存在動物體內，并隨著這種肉制品銷售到市場上去，最后進到人體內。西方國家的研究表明，某些動物在受到刺激情況下宰殺以后，它的肉質是明顯低于在一個比較安全的環境中、在沒有痛苦的情況下死去的同類，這是有科學依據的。”張立說，除了食品安全之外，還有更震撼的例子：瘋牛病、非典、禽流感的出現已經給人類敲響了警鐘，影響動物健康的某些疾病也會傳播給人類。

   深圳市有這樣一個故事：一個九歲的孩子，看到菜市場里的雞下的蛋特別小，就產生了好奇：這里的母雞下的蛋為什么小得像鵪鶉蛋呢？在父親的鼓勵下，他與其他孩子一起到菜市場和屠宰場調查，結果發現，菜市場的雞因為經常看到同類被宰殺而緊張恐懼，因此便產出不正常的小雞蛋。

   不僅如此，孩子們還發現，市場里的殺雞場地都與活雞籠子離得很近，籠子里的雞能清清楚楚地看到它們的同伴被怎樣殺死。那些雞甚至能夠分辨出殺雞人和路人。當殺雞人走近雞籠時，雞會紛紛后退，并發出慘叫聲，孩子們靠近時，雞卻沒什么反應。

   最讓孩子們感到震撼的是，在屠宰場的宰殺池前，當一頭豬被宰殺時，周圍待宰的豬都背向這頭豬，本能地躲避，不敢目睹，不少豬嚇得全身哆嗦。動物被屠宰時的這些遭遇讓孩子們感到非常不安。于是，他們發出呼吁，懇請人們善待動物，不要折磨它們，不要在活的動物面前宰殺動物。

動物福利，一道新的貿易壁壘
   將自己生產的肉制品賣到歐洲去，是很多國內肉類加工企業的愿望，可這樣的愿望實現起來卻總是面臨著困難，沈陽某肉類加工企業的負責人承認，國內企業在肉用動物的飼養、運輸、屠宰過程中沒有滿足歐盟制定的動物福利標準是產品難以打入歐陸的一個重要原因。

   這就叫“綠色壁壘”。目前歐盟及北美等一些國家都有動物福利方面的法律，世貿組織規則中也有明確的動物福利條款。簡單地說，農場里的動物從出生到死亡都要很舒服，不能太痛苦。從這個意義上來說，動物福利問題已經成為國際貿易和國民經濟發展當中應該考慮的一個重要方面。中國加入世貿組織后，當然面臨著這方面的考驗。“我們不能僅從肉類的品質這個狹義的概念出發去看這個問題，這些條款的背后包含著人類對動物的態度問題。”

   幾乎沒有不喜歡小動物的孩子，現在，只要隨便問一個小學生應該怎樣對待動物。他們的答案肯定會令你滿意：“要有愛心、要給它們好吃的、不讓它們生病。”通過對小學生和幼兒園孩子的調查表明，孩子們對于保護動物理解的程度要高于成人。

   提倡善待動物的另一個重要原因是其中所蘊涵的“教育”意義：“如果我們只是關心人與人之間的關系，那么，我們就不會真正變得文明起來，真正重要的是人與所有生命的關系。”張立清晰地記得在英國倫敦舉辦的一次主題為“人與動物”攝影展上所看到的圖片，在眾多表現人與動物和諧共處的圖片當中，一張來自中國的照片顯得很刺眼：某動物園中，一名游客騎在一只老虎身上做“武松打虎”狀，雖然游客們也是滿臉的燦爛笑容，可給人的感覺卻很別扭。“這不叫和諧相處，我們需要改善自己的形象，善待動物畢竟是一種社會進步的標志。”

在動物面前，人分為兩類
   這兩天，沈陽被困枝頭的小貓引發人們爭論，費時費力，甚至動用消防車去救一只貓，有必要嗎？同樣的事情半個月前也曾經在北京發生過。一只受傷的雀鷹跌落枝頭，接到市民的報告，消防隊、園林局、街道辦事處等單位的人先后趕到現場，一起努力救下了這只雀鷹。事后，北京市林業局專門撥款購買專業的攀爬、搜索設備以備日后處理類似事件之用。參與此次救助的北京市猛禽救助中心的工作人員告訴記者，之所以動用公用資源去做這件事，道理很簡單，因為野生動物是人類共同的財富，“這只雀鷹是屬于我們大家的。”

   公用資源是用來滿足公眾需求的，而救助一只動物本身就是公眾的一種需求，是公眾愛心的體現，所以這樣做并不過分。

   在動物面前，人可以分為兩類，喜歡的和不喜歡的。喜歡的人會說：動物多可愛啊，我恨不得天天抱著它們；不喜歡的人則會說：可愛？我看是可怕才對，不衛生不說，弄不好還會咬人啊！

   “我們贊同‘和諧相處’這樣的提法。但并不贊成‘親密接觸’。不能完全從人類的角度去認識動物，更不能把我們的想法強加在動物身上。”張立認為，人類與野生動物建立那種親密無間的關系、給予其無微不至的照顧實際上是一種不太負責任的行為。因為一旦這種關系形成，野生動物的未來將面臨嚴峻的考驗，它們再也無法回到自然中間去了。就像那些寵物熊、寵物鹿，它們的未來如何能夠光明呢？它們有屬于自己的空間，它們的自然棲息地的范圍就是人類與它們之間的距離。

   “很不幸的是，人類總是試圖接近動物。可無論出于何種目的，不斷靠近的人類在野生動物眼中都是‘入侵者’，而面對入侵者，動物的反映要么是逃跑，要么就是反擊，動物傷人、與人類之間的沖突也就會發生。要想避免不幸，辦法還是一個，保持適當的距離。”

相關鏈接
      動物的分類除了生物學上的分類之外，按照動物的生活方式以及與人類關系的不同，學者們慣常將動物分為六類：
      農場動物。就是最終歸屬為人類的食品的那些動物，它們的生活軌跡就是從飼養場到屠宰場這么簡單，也正因為如此，它們最容易被人所忽視。
      實驗動物。其代表就是實驗室中的小白鼠，它們對人類的健康具有重大的貢獻。伴侶動物。即人們常稱的寵物，它們是人與動物之間交流的紐帶，與人類“親如一家”。
      工作動物。如警犬、耕牛等，它們能以其特殊的身體機能替人類承擔一些工作。娛樂動物。主要指馬戲團和動物園里那些可愛的家伙，它們給我們的生活增添了無限的快樂。
      野生動物。最讓人牽掛的一類動物，在最近幾百年當中，它們面臨著生存環境惡化和種類滅絕的厄運。