飲用活性水有利于斷奶仔豬的生長

和興

德國的研究表明，對保育期仔豬喂以經過水解的飲水可促進仔豬的體增重。
    德國一家研究所的試驗中對斷奶仔豬的飲水進行電化學處理，顯示了令人興奮的結果。仔豬飲用經過如此處理的飲水，表現了較高的日增重和較好飼料利用率。
    試驗由國立豬育種研究所進行，采用了160頭混合性別的斷奶豬。試驗用豬是皮特蘭公豬和大白X德系長白母豬的雜交后代，平均體重9．8千克。對這些豬的一半喂以經電化學處理的飲水，對另一半豬則喂以供公眾飲用的普通水。
    對飽和食鹽溶液進行電解處理，使其中產生帶電荷的鈉離子和氯離子，然后將此飽和鹽溶液加入飲水之中。這些離子所帶的正、負電荷驅使這些離子移向相對的一極并與水發生反應，導致產生酸性和堿性產物。副產物則包括臭氧，而臭氧則可使飲水發生氧合作用。
    進行這種處理的理論認為，水解過程能夠殺死水中存在的細菌，而所產生的氧合活性水能促進幼豬的代謝過程。水加工過程中產生的酸性副產物可在外部(飲水處)和內部(腸道內)起著消毒劑的作用。
    這些看法看來得到了德國研究的支持。飲用活性水的斷奶豬平均日增重363．2克，直到體重達到13．8千克。對照豬的生長率平均低5％，為每天345．1克。在為期40天的試驗期末，飲水處理組斷奶豬的體重平均比對照組仔豬大0．6千克，其飼料利用率也優于對照組(試驗組為1．94，對照組為2．12)。
    學者們認為試驗結果表明效果非常明顯。二個組的豬都受到了圓環病毒的感染，飲用活性水的仔豬，采食量平均比對照豬少3％，飼料利用率比對照豬優9％，每千克體增重的飼料成本平均比對照豬低6％。向本試驗供應設備的瑞士BioQuel公司宣稱，瑞士和加拿大的豬場中安裝了活性水處理設備后，豬的性能都得到了相應的改善。
    當然，飲用水的水解決不是一項新技術。過去認為這會加強動物的代謝活動。但是，據稱，德國的試驗是歐盟以科學方法在豬場中進行的首批試驗之一。進行這一試驗的學者們指出，這一處理系統可能代表了商品豬企業的一項重大改進。根據制造商的數據，具有1000升電解溶液生產能力的商業工廠可能耗資13000瑞士法郎。如果向飲水中的添加率為3％，則這一量的溶液足以每天處理33000升的飲水。包括折舊在內的成本為每處理一升水耗費0．03瑞士法96。