細麩中摻雜小麥秸桿如何鑒別?

wanglf69 · 發表于 2008-8-18 19:31:41

最近購進一批細麩發現其中含有個別小麥秸桿上的節，懷疑是否摻入粉碎的小麥秸桿，但不知如何將其中的摻假秸桿區分出來？請同行專家支招。

fjcwr · 發表于 2008-8-19 06:15:09

檢粗纖維!!!!!!!!!!!!!!!

wanglf69 · 發表于 2008-8-19 11:52:24

原帖由 fjcwr 于 2008-8-19 06:15 發表
檢粗纖維!!!!!!!!!!!!!!!

粗纖維測了,不明顯.

liushayeath · 發表于 2008-9-21 12:06:50

鏡檢，小麥桿和麥麩的顯微鏡下是不一樣的。

wanglf69 · 發表于 2008-9-22 11:52:39

原帖由 liushayeath 于 2008-9-21 12:06 發表
鏡檢，小麥桿和麥麩的顯微鏡下是不一樣的。

感謝建議，但兩者在鏡檢之下有何區別？請詳細說說。多謝。

awang · 發表于 2008-9-22 12:21:38

自己做一個摻假的樣品，鏡檢比較就行了