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影響豬肉品質的主要營養因素-飼料研究.pdf

    

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發表于 2008-8-15 15:36:59
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    內容介紹：豬肉的感官品質受遺傳、營養和飼養、屠宰加工條件等多種因素的影響。近年來，國外關于肉品質的研究報道較多，尤其是在關于營養對肉品質的影響研究較活躍。國內研究相對較少。本文僅就近年來從能量、脂肪、蛋白質與氨基酸、維生素、礦物元素及其他一些添加劑等幾個方面對豬肉品質的營養調控研究概況進行綜述，為認識營養與豬肉品質的關系和通過營養途徑提高豬肉品質提供參考。

    下載地址：影響豬肉品質的主要營養因素-飼料研究.pdf

    
數據來源：畜牧人文獻數據 上傳資料
    

  	
    
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