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    [酵母蛋白] 誰有木薯,啤酒酵母的數據

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    樓主
    發表于 2008-8-11 16:01:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    誰有木薯,啤酒酵母的營養數據?迫切需要中……
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    沙發
    發表于 2008-8-11 16:10:27 | 只看該作者

    糖蜜酵母成分分析

    糖蜜酵母成分分析
    蛋白質         ≥40%        脂  肪        ≤0.8%
    水  分         ≤8.0%        碳水化合物              40%
    粗灰分         ≤5.0%        能  量  kcal/kg        ≥3000
    氨基酸分析
    丙氨酸      2.8%        蛋氨酸      0.7%        精氨酸      2.0%
    苯丙氨酸    2.0%.        天冬氨酸    4.5%        酪氨酸      0.8%
    甘氨酸      1.8%        蘇氨酸      2.5%        異亮氨酸    2.0%
    色氨酸      0.5%        亮氨酸      3.0%        脯氨酸      1.5%
    谷氨酸      6.0%        頡氨酸      2.5%        賴氨酸      3.5%
    板凳
    發表于 2009-5-13 23:57:35 | 只看該作者
    木薯的資料好像比較老,不知道可以不?
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