全國豬肉價格緩慢回落

和興

央視網消息（經濟信息聯播）：首先繼續關注我們經濟頻道“聚焦經濟熱點”特別報道，今天我們關注的是老百姓們都很關心的物價問題。經濟學界看物價變化有個常用的指標，那就是看豬肉價格。因為豬肉價格向下關系百姓生活，向上與糧食、農業以及能源緊密相關。去年初，我國豬肉價格創下了近10年來新高，不過最近，全國豬肉價格普遍出現了回落。
　　記者：這里是北京西四環的一家批發零售市場，我現在是在鮮肉廳，這里的商戶告訴我，從今年五月份到現在，他們的生意好了很多，豬肉的價格也便宜了不少。
　　商戶說：“現在應該說比春節便宜兩塊多錢，現在是16塊錢1公斤。”
　　市場工作人員告訴記者，7月初，這里白條豬瘦肉的平均價格是每公斤20.4元，而昨天降到了19.4元，下降幅度為4.9%。據國家發改委價格監測中心今天公布的最新監測數據，上周全國36個大中城市集市、超市豬精瘦肉平均零售價每500克為14.38元，與前一周相比下降0.13%。
　　北京岳各莊蔬菜批發市場工作人員李革說：“主要還是貨源充足，還有天氣的原因，老百姓的飲食結構也有所調整。”
　　豬肉價格之所以備受關注，是因為在造成我國物價上漲的因素中，食品占比最高，如去年全年物價上漲4.8%，食品上漲就占到了4個百分點，而在食品價格中，豬肉占比又達到了近一半。從2006年下半年以來，我國豬肉價格不斷走高，而這和糧食價格上漲密切相關。一般來說，肉糧比例，也就是生豬的出售價格和糧食價格的比例高于6:1時，農民養豬才能盈利，而2006年生豬價格走低糧價走高，肉糧比例一度降到了3:1，生豬養殖量開始大幅減少。為了鼓勵生豬養殖，去年國家采取了一系列措施，加上最近糧價走低，按照今天的價格計算，肉糧比已經達到8.2:1。由于生豬生產周期一般為9個月左右，因此預計今年8、9月份，將是生豬上市高峰期，豬肉價格有望進一步回落。