小蘇打也叫碳酸氫鈉,在養雞業中具有特殊的作用。
提高生產性能:小蘇打能中和胃酸溶解黏液,降低消化液的濃度,具有健胃、抑酸和增進食欲的作用。在日糧中添加0.4%的碳酸氫鈉,可使種蛋受精率提高4%~5%;在2周齡的肉雞日糧中添加0.7%的碳酸氫鈉,可增重5%~6%;在蛋雞日糧中添加0.5%~0.8%的碳酸氫鈉,可顯著提高產蛋率,并能提高蛋殼厚度6%左右,降低雞蛋的破損率。
抗熱應激:夏季高溫容易引起雞代謝性酸中毒,在飼料中添加足量的碳酸氫鈉就可消除這種影響,并且能平衡血液的緩沖。試驗表明,雞熱應激時,在飼料中添加4%的碳酸氫鈉后,雞群殘廢率比沒有添加碳酸氫鈉的降低一半。
維持體內的酸堿平衡:雞體內的酸堿平衡主要依賴緩沖體系來調節,而碳酸氫鈉是組成緩沖體系的最重要部分。
在養雞生產中用碳酸氫鈉應注意兩點:(1)凡易被堿性破壞的藥物或添加劑,如維生素B1、維生素B2、維生素C和葉酸、抗菌類及有機酸等,應避免和碳酸氫鈉混合使用。(2)使用碳酸氫鈉要適量。因碳酸氫鈉過量也會造成堿中毒,并要相應減少食鹽的用量,以避免雞攝入過多的鈉鹽。
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