顆粒飼料的制作及其在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

和興

1.顆粒飼料的概念

顆粒飼料是配合飼料生產(chǎn)產(chǎn)品中的一種，是一種由全價混合料或單一飼料（牧草、餅粕等），經(jīng)擠壓作用制成型的粒狀飼料。通常是圓柱形，根據(jù)飼喂動物種類的不同而有各種尺寸。
    2.顆粒飼料的優(yōu)缺點
    2.1顆粒飼料的優(yōu)點
    2.1.1便于貯藏、包裝、運輸

飼料成型后，顆粒飼料比粉狀飼料體積縮小約1/3，便于貯藏、包裝、運輸；在貯藏過程中，粉狀飼料容易吸濕結(jié)塊、發(fā)霉變質(zhì)，而顆粒飼料的散落性好，吸濕性小，貯藏穩(wěn)定性高；成品運輸過程中避免了自動分級現(xiàn)象；在包裝過程中降低了粉塵及微量成分的損失。
    2.1.2殺菌消毒

在制粒過程中，飼料中某些有毒物質(zhì)或抑制因子（如胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素等）因熱作用而被破壞。同時可殺滅90%的沙門氏桿菌。
    2.1.3提高畜禽適口性，增加采食量

由于顆粒飼料密度大，體積減少，營養(yǎng)濃度高，從而使動物的采食量也相應(yīng)增加。
    2.1.4便于動物消化吸收，提高飼料利用率

通過制粒，改善了飼料中某些營養(yǎng)成分的理化性質(zhì)，提高了飼料利用率，營養(yǎng)物質(zhì)利用率也相應(yīng)提高。
    2.1.5防止畜禽挑食，減少飼料浪費

由于顆粒飼料的大小均勻，營養(yǎng)全面，從而保證了日糧組分的一體性和全價性，避免了畜禽按其適口性挑選飼料，減少向空中、水中到處飛散粉塵而造成的損失。而且顆粒飼料便于識別，如仔豬、生長豬、肥育豬的顆粒飼料大小是由小到大的。
    2.1.6經(jīng)濟(jì)合算

顆粒飼料的加工是在粉料的基礎(chǔ)上又增加的一道工序，飼料加工費用明顯提高。但使用顆粒飼料是否有利，如何估測顆粒飼料的經(jīng)濟(jì)效益，國內(nèi)外資料眾法不一。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)熊易強(qiáng)教授提出了一套簡單的估算方式。如果只考慮顆粒飼料在提高飼料轉(zhuǎn)化效率上的直接效益，而降其在貯藏、包裝、運輸?shù)确矫娴挠欣蛩刈鳛闆Q定采用制粒工藝的“安全因子”，那么，只要制粒工藝所增加的成本不超過因顆粒飼料所提高的飼養(yǎng)效果而增加的畜產(chǎn)品產(chǎn)值，顆粒飼料是具有經(jīng)濟(jì)效益的，可以推廣使用。

估算公式如下：

單位畜產(chǎn)品價格×（飼料轉(zhuǎn)化率?粉料轉(zhuǎn)化率）＞單位粒料增加的成本

式中轉(zhuǎn)化效率指單位飼料所生產(chǎn)出的畜產(chǎn)品數(shù)量，用畜產(chǎn)品數(shù)量/飼料用量×100%表示。

由公式可得，加工費用的提高遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于顆粒飼料增加的產(chǎn)值，所以說顆粒飼料可以明顯提高動物的增重和轉(zhuǎn)化效率，從而可以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
    2.2顆粒飼料的缺點
    2.2.1成本增加，電耗大

制造顆粒飼料會使成本明顯增加，而且每噸飼料至少需要耗電10度，外加其他消耗，如蒸汽、機(jī)器磨損等。
    2.2.2飼料成分損失

在制粒過程中，由于濕、熱處理及機(jī)械壓力作用的影響，一部分不穩(wěn)定的物料會受到一定程度的損壞，但由于受熱時間不長，還不至于太嚴(yán)重。據(jù)研究，會使維生素A損失6%~14%，抗菌素?fù)p失10%左右，賴氨酸效價有所降低。