關(guān)于發(fā)酵豆粕?

luozengfu · 發(fā)表于 2008-8-1 16:58:06

發(fā)酵豆粕檢測(cè)出有尿酶活性一個(gè)"+",這樣的發(fā)酵豆粕合格嗎?

moluren · 發(fā)表于 2008-8-4 09:09:06

“+”表示很不明確的，也不知道在不在合格范圍之內(nèi)，具體數(shù)值表示就好多了
脲酶是熱敏感性抗?fàn)I養(yǎng)因子，一般豆粕都有要求達(dá)到多少，反映豆粕熟化程度
用“+”表示并不知道發(fā)酵豆粕中含量，因?yàn)椴恢涝隙蛊芍须迕负?br /> 一般來(lái)講，脲酶應(yīng)該全部消失，發(fā)酵豆粕烘干的時(shí)候有加熱過(guò)程，發(fā)酵本身也可以降解！
不過(guò)這個(gè)脲酶，抗?fàn)I養(yǎng)性很低，豆粕中主要是用它反映豆粕有沒(méi)有加熱多度的。
小駱，死菜鳥(niǎo)

luozengfu · 發(fā)表于 2008-8-4 15:35:05

確實(shí)不是很清楚啊!沒(méi)辦法啊,剛剛?cè)腴T(mén)啊!!

luozengfu · 發(fā)表于 2008-8-4 15:36:22

who are you?moluren?

xbwj22222 · 發(fā)表于 2008-8-12 08:27:00

@@007: @@007: @@007: @@007:

劉德華 · 發(fā)表于 2008-9-2 14:05:26

xuexile,xxzhuweile