發酵豆粕的營養指標

ninggz

各位，請問誰有發酵豆粕的營養指標，本人急需！謝謝了！

狗王面包

這個問題不好回答

moluren

你隨便找個做發酵豆粕的公司網站，上面指標都有
具體國標的話，至今未出

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笨也要活著

河北職業技術學院檢測檢驗中心（滄州）
氨基酸檢驗報告

樣品名稱	發酵豆粕			型號規格
				商    標
受托單位	河北職業技術學院檢測檢驗中心			檢驗類別	委托
生產單位	滄州康壯獸藥有限公司			樣品性狀	黃褐色粉狀
送樣日期	2008-5-13			送樣人	吳永銘
檢測項目	單位（%）	標準要求	檢測結果	單項評價	檢測依據
天冬氨酸 蘇氨酸 絲氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 胱氨酸 纈氨酸 甲硫氨酸 異亮氨酸 亮氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 賴氨酸 組氨酸 精氨酸 脯氨酸 總和 水分 粗蛋白質 粗脂肪 粗灰分 脲酶活性	% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %		5.40 1.75 2.39 9.70 2.02 2.15 0.45 2.29 0.45 2.03 3.52 1.20 2.24 2.69 1.25 3.35 2.08 45.96 9.20 50.10 3.30 7.49 0.01		GB/T 18246-2000 GB/T 6435-2006 GB/T 6432-1994 GB/T 6433-2006 GB/T 6438-1992 GB/T 8622-2006
檢驗結論	不作結論
備注	此結果僅供參考 1， 檢驗報告若有異議，應予收到報告后10日內提出，逾期不予受理。 2， 本報告僅對來樣負責，復制報告未重新加蓋“檢驗專用章”無效。
地址：滄州市朝陽南路             電話：

儀器型號：日立L-8800高速氨基酸分析儀

分析：                 審核：            制表：




檢驗日期：

[ 本帖最后由 笨也要活著 于 2008-8-14 09:03 編輯 ]

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主要營養指標粗蛋白 ≥45-60% 粗脂肪 ≤3.0％ 粗纖維 ≤5.0％粗灰份 ≤7.0％ 總鈣 0.53％ 總磷 8.50％有效磷 7.40％ 無氮浸出物 ≤28.0％ 水份 ≤10％乳酸 ≥3％ 益生菌 ≥108cfu/g 鉀 22000mg/kg鎂 5094.7mg/kg 銅 16.2mg/kg 鈉 242.2mg/kg鐵 168.8mg/kg 鋅 213.4mg/kg 錳 21.8mg/kg豬消化能(DE) 3985kcal/kg 豬代謝能(ME) 3600kcal/kg 豬凈能(NE) 2305kcal/kg禽代謝能(ME) 2575kcal/kg 肉牛消化能 3520kcal/kg 奶牛凈能 1090kcal/kg羊消化能 3520kcal/kg 總能 4350kcal/kg 氨基酸分析氨基酸　　　　　含量（%）　　　　 氨基酸　　　　　含量（%）　　　　 氨基酸　　　　　含量（%）天門冬氨酸Asp　　　5.40%　　　　　　　 賴氨酸Lys　　　　　3.05%　　　　　　　蛋氨酸Met　　　　　 0.65%胱氨酸Cys　　　　　0.46%　　　　　　　 蘇氨酸Thr　　　　　2.05%　　　　　　　亮氨酸Leu　　　　　 3.78%　 精氨酸Arg　　　　　3.50%　　　　　　　 甘氨酸Gly　　　　　2.14%　　　　　　　絲氨酸Ser　　　　　　2.48%　異亮氨酸Ile　　　　 2.21%　　　　　　　 苯丙氨酸Phe　　　　2.40%　　　　　　　纈氨酸Val　　　　　　2.35%組氨酸Hi　　　　　 1.25%　　　　　　　 谷氨酸Glu　　　　　9.80%　　　　　　　丙氨酸Ala　　　　　　2.24%脯氨酸Pro　　　　　2.08%　　　　　　　 色氨酸 Trp　　　　　0.56%　　　　　　　酪氨酸　　　　　　　 1.20%　　抗營養因子比較 抗營養因子　　　　　　　大豆蛋白　　　　 發酵豆粕　　　　 抗營養因子　　　　　　　大豆蛋白　　　　 發酵豆粕胰蛋白酶抑制因子　　　　10-60mg/g　　　　　 —　　　　　　 大豆抗原　　　　　　　　　100　　　　　　　—　　　　　 植酸　　　　　　　　　　1.00%　　　　　　　—　　　　　　 大豆球蛋白　　　　　　　　4%　　　　　 ≤1.5 ppm脲酶活性　　　　　　　　0.35%　　　　　　　—　　　　　　 ß－大豆伴球蛋白　　　　　 2%　　　　　 ≤1 ppm　 脂肪氧化酶活性　　　　　100%　　　　　　　 —　　　　　　 凝血素　　　　　　 　　　 3%　 　　　　≤0.5 ppm致甲狀腺腫素　　　　　　165.59ppm　　　　　 —　　　　　　寡糖　　　　　　　　　　　 6%　　　　　≤1%　　與魚粉的比較指 標　　　　　　　　　魚 粉　　　　　發酵豆粕　　　　　　　 指 標　　　　　　　　　魚 粉　　　　　發酵豆粕氨基酸態氮量　　　　　　78%　　　　　　 90%　　　　　　　　 貯存期　　　　　　　　　短　　　　　　　 長灰份　　　　　　　　　　14%　　　　　　≤7.0%　　　　　　　 抗氧化劑　　　　　　　　有　　　　　　　 無　 生物胺　　　　　　　　　有　　　　　　　 無　　　　　　　　　化學污染　　　　　　　　可能　　　　　　 無品質　　　　　　　　　 易變化　　　　　 穩定　　　　　　　　 病原菌污染　　　　　　　可能　　　　　　 無

劉德華

luguoxuexi,xxzhuwei

和興

每家的指標都有不同。

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