嚴由南：科技養豬帶頭人

和興

○劉家喜  陽金華  藍希華

　　“去年以來，我家已賣了50頭豬，賺了上萬元。如果沒有嚴所長的幫助和指導，我們哪里養得出這么多、這么好的豬來。”6月2日，筆者來到南康市橫市鎮禾田村的一位農戶家，主人江小凌不停地表達著對嚴由南的感激之情。1987年，剛從贛州農校畢業的嚴由南來到了南康市畜科所上班。至今，他已經在這個平凡的崗位上整整度過了不平凡的21周年。

　　剛到畜科所，情況并沒有嚴由南想像中那么好：母豬存欄50多頭、采用老式欄傳統方法養豬、整個畜科所基本上是“零”收入、到處借錢發工資、員工紛紛“跳槽”……然而，如此艱苦的條件并沒有讓嚴由南打半點“退堂鼓”。“越有困難我就越想干下去，好像做數學題一樣。”不服輸的嚴由南將工作困難當做數學難題一樣攻克。2000年夏天的一個早晨，喜歡看報紙的嚴由南照常拿起報紙閱讀，一行醒目的標題跳入他的眼簾：“科技養豬——新的養豬理念，帶動群眾掀起新一輪養豬革命”。“這樣養豬行嗎？我能帶動鄉親們養豬致富嗎？”一連串的問號冒出腦門，一股“科技養豬帶動鄉親致富”的激流澎湃地涌上嚴由南的心頭。

　　科技養豬，這條路幾多坎坷？帶動鄉親致富，又談何容易？嚴由南絲毫沒有猶豫，敢于創新，干字當頭。圍繞科技養豬的理念，探索科學養豬的路子，他白天忙著修繕豬舍、管理喂養母豬；晚上就獨自一人潛心研讀《種植與養殖》、《江西畜牧獸獸醫雜志》、《農村養豬技術》、《世界農業》等雜志書籍。育肥仔豬和種豬、怎樣防疫、仔豬和種豬的飼料如何配比；仔豬階段、育肥階段、母豬懷孕和產崽階段喂什么飼料等等，他都研究透了。同時，嚴由南不斷探索獲得最佳養豬效益的新方法。面對傳統的飼養方法，他逐步實現了“三改”：一是改吃熟料為生料，既提高了飲料利用率，又減少了飼料加工的燃料成本和人工費用；二是改吃濕料為干料，飼料與水分開，確保了豬的體型；三是適時改進飼料的配比，根據生豬在不同生長階段的需求，逐步摸索制定不同的飼料配比方案。2002年，嚴由南高價引進了美國杜洛克、長白和大約克等新品種，配種后的三元雜仔豬瘦肉率高、品質好、抗病力強、食量少，每天可長膘達0.9千克。如今，走進嚴由南的養豬場，但見一頭頭肥豬滾瓜溜圓，特別招人喜愛。畜科所也因為他的到來發生了質的變化：母豬存欄600多頭、采用豬—沼—果生態模式養豬、整個畜科所一年有10多萬元利潤、員工月收入達1500多元。更值得一提的是，原先許多“跳槽”的員工，現在都想方設法要“擠”進畜科所來上班。

　　“畜科所富了，這不算啥本事，我還要帶領鄉親們養豬致富。”已經小有成就的嚴由南并沒有忘記自己的初衷。已有21年工齡的他，無時無刻不在考慮群眾的利益。多年來，為讓南康的農民養豬致富，他四處推廣科學養豬，推廣良種母豬，推廣人工授精技術，推廣優良商品仔豬，推廣飼喂乳、仔豬等配合飼料。南康市蓉江街道有位徐姓村民，家中養了20多頭母豬和200多頭生豬。去年上半年，該村民碰到了缺錢買飼料的困難。抱著試試看的心情，他登門向嚴由南借1萬元錢。想不到嚴由南二話沒說，就把1萬元錢遞到了他手中，為他解了燃眉之急。不久，這位村民想買10頭母豬發展養豬業，再次登門向嚴由南求援。嚴由南又伸出援助之手，從所里賒給他10頭母豬。今年初，有位姓周的養豬戶擴建豬舍遇到了資金不夠的困難，嚴由南獲悉后，當即借給他1.2萬元，使他的豬場里豬舍按期順利完工。在嚴由南的幫助和指導及帶領下，許多人走上了科技養豬致富路，一舉摘掉了“貧困帽”。

　　2005年，嚴由南當上了南康市畜科所所長，官不大可是事情卻不少。全市幾百戶養豬大戶，誰家有事都給他打電話問問，他的手機成了畜科所的“熱線電話”。這幾年，嚴由南還學會了上網，通過網絡隨時掌控市場信息，并把最新的信息傳遞給大伙。從養殖技術培訓到組織飼料團購，甚至到市場銷售，嚴由南不但不掙錢，有時甚至還要搭點。說起這事，他挺輕松：“我是所長，大伙都信任我，我搭點兒錢不算啥。”此外，嚴由南還積極撰寫理論文章，先后在《江西畜牧獸獸醫雜志》發表《養好哺乳仔豬的技術措施》、《建設生態小區  推進生豬可持續發展》等論文10余篇。他于2006年完成的“生態養豬小區標準化飼養模式推廣”項目，獲全國農牧漁業豐收獎二等獎；2007年完成的“瘦肉型及其配套飼養技術推廣應用”項目，獲贛州市科學技術進步獎三等獎。