現代養豬生產飼養與營養

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　　現代養豬是一個復雜的系統技術工程，包括豬舍的設計，飼養管理流程，科學的飼養，適宜的疾病防治，有效的經營管理方法等。任何一個環節出問題，就可能導致很大的負面影響。“現在豬越來越不好養”的說法，在很大程度上反映了對現代養豬和生產科學認識不足，不注重關鍵環節以及理論和技術的差距。 商品養豬生產，在豬品種決定后，飼料、營養、飼養管理是決定養殖成敗的關鍵，飼料營養越符合豬營養需求，飼養管理越符合的生物學特性，豬的生產性能越好，養豬效益、利潤就越高。

　　“專門養豬，豬病反而更多，一家一戶養豬，不打針不給藥，也沒有病”這只是問題的表面所在，傳統養豬用的副產品較多，環境輕松，密度小，能充分滿足豬對大量微量成份的需要，豬比較健康，但生長速度慢，生產成本高，一年只能養 一頭豬。現代豬品種生長速度快，生產性能好，而且密度大，對飼養管理提出更高的要求。若飼料品種單一、有些生長未知因子不能攝取，免疫力低下，疾病多。但是效益好，適合規模養殖，適合商品生產。如果認識不足，就會出現規模化飼養的豬更難養。

　　“皮紅毛亮”是一些養殖戶，包括規模養殖場存在的誤區，冬天，動物為了保持體溫恒定，豬會適應性地加快皮毛生長，被毛堅立以嗇保溫空間，因此皮毛不好看，體表發生皮膚寄生蟲。配合飼糧單一，微量元素不平衡，能量不足以及必須脂肪酸攝食不足等都會影響豬的皮毛顏色。如玉米—豆粕型日糧難以滿足豬對微量無素，尤其是一些營養未知因子的需要，明顯使豬的感官表現不好。對于仔豬，動物性飼料、高質量的發酵飼料比植物飼料好，對于妊娠母豬，低營養濃度的高質量發酵飼料比高營養濃度的玉米-豆粕型飼料更利于提高繁殖性能。

　　“豬喜歡飲水”不一定是食鹽攝入過多。配合飼料中食鹽含量只在0.5%左右，這樣的食鹽含量不會使豬飲水量明顯增加，分析目前規模化養豬的飼料原料，不難看出，飼料粗脂肪含量低可能是問題的本質所在。一般配合飼料用的主要飼料原料豆粕幾乎是不含脂肪的蛋白質飼料，所有玉米的粗脂肪含量只有3%左右，玉米-豆粕型 飼糧在不添加油脂的情況下，飼糧粗脂肪含量只有2%左右。按飼料粗脂肪含量必須保證4-6%才能滿足必須脂肪酸需要要的原則衡量。實際養豬生產中間用的玉米-豆粕型飼糧，必肬脂肪酸明顯不足，體內水分蒸發散失增加，促使豬飲水量增加，因此在飼糧中加一定比例的DDGS（粗脂肪含量10%以上），能有很好的飼養效果。

　　“豬肉顏色偏淡”可能與鐵攝入不足，細胞過氧化損害，飼料質量差或豬自身基因型的影響，實際生產中高銅促進生產，減少疾病，但若鐵、鈾不平衡，飲料中沒有充分考慮維生素C保證鐵的有效吸收，可能使滿足需要的鐵因銅太高而變得缺乏或不足，使肌紅蛋白中鐵含量不足而顏色變淡，維生素E和硒報入不足和硒攝入不足或缺乏影響體內抗的氧化還原反應，使肌肉細胞的正常功能受到影響，導致肌肉的顏色變淡。

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飼料粗脂肪含量低可能是問題的本質所在