不噴漿的純玉米胚芽粕蛋白能達多少

ztjun518

現在的玉米胚芽粕都是噴漿的，里面有好多玉米皮，蛋白26-28%。玉米胚芽的蛋白，脂肪，碳水化合物等的比例是多少，榨完油后的蛋白應該不底呀，平常不噴漿的蛋白18-20%，不噴漿的純玉米胚芽粕蛋白能達多少？----望老師指點！！！

ztjun518

玉米胚芽
        浸泡好的玉米經過破碎和分離出玉米胚芽，玉米胚芽是玉米淀粉生產中價值較高的副產品之一，大量應用于油脂深加工行業精制色拉油。壓榨油后的玉米胚芽餅是加工飼料良好的營養強化劑原料，被飼料行業廣泛采用。也可以提取分離蛋白。而胚芽蛋白以球蛋白、谷蛋白和白蛋白為主成分，與大豆蛋白接近。
理化指標 ：    水分     ≥10%   
                         含皮量   ≤10%     
                         含油     ≤40%以上
工藝流程：
        玉米投料→凈化→浸泡(亞硫酸)→破碎→16級旋流→濕胚芽→管束烘干→成品包裝

xinhongsi

有玉米胚芽蛋白嗎?你說的是不是玉米胚芽粕呀.純正的玉米胚芽粕很少,對飼料廠來說.

風云獨吧

我們用的不噴漿的玉米胚芽粕蛋白是18%左右。

民星

18---24%

水本無味

怎么知道是否噴漿

xinhongsi

不會有人在玉米胚芽粕上噴漿.噴漿的最多是玉米皮.通過顏色氣味很容易知道是否噴漿.

majj2006

是呀，如何區分噴漿玉米皮和玉米胚芽粕？

ldl198501

據說假的比較多，也不是假就是摻東西了

yangpeng123

玉米胚芽粕里面有玉米皮的現象是正常的，因為榨油前的胚芽和玉米皮都是淀粉提取時要剝離的可再利用的物質，很難完完全全徹底分離的。玉米油榨取后胚芽的脂肪含量很低了，里面主要是可利用的蛋白質，沒有噴漿之前蛋白也就在18個左右。大的榨油廠一般不生產噴漿胚芽粕，主要精力在玉米油工藝和淀粉深加工上面。
區分胚芽粕和玉米皮的簡單方法就是外觀，胚芽粕外觀顆粒狀，玉米皮看起來片狀。