育成期白殼蛋雞不同能量飼料的試驗

和興

據歐洲性能測定站資料，白來航蛋雞(以下簡稱白雞)在近20年中遺傳進展顯著，只雞產蛋數增加30枚以上，總蛋重增加2.5～3kg，飼料轉化率由2.8提高到2.2，性成熟提前10天以上；體重變小，育成期縮短，采食量減少。生產性能的提高，相應地對營養需要、管理模式方面做出相應的改進。否則會造成營養與育種進展的脫節，飼料營養不能滿足現代白雞的生長需要。目前集中反映在后備母雞育成階段，已不能盲目應用限制飼養法，要求育成飼料的營養濃度有所增加，尤其是能量濃度。本試驗試圖通過育成階段三種不同代謝能的營養試驗，分析其對白雞的生長發育、產蛋性能的影響。

1 材料與方法 見表1、2、3。

表1 各試驗組階段能量

組別	0～8周	9～20周	21～72周
低能組(MJ/kg)	11.72	11.3	11.5
中能組(MJ/kg)		11.92
高能組(MJ/kg)		12.55

表2 三組育成料配方

項目	玉米/%	豆餅/%	麩皮/%	磷酸氫鈣/%	石粉/%	菜子餅/%
低	55.5	16.5	18.5	2.0	1.5	6.0
中	62.5	20.25	10.75	2.0	1.5	3.0
高	69.5	24.0	3.0	2.0	1.5	0

表3 營養成分

項目	代謝能(MJ/kg)	粗蛋白/%	賴氨酸/%	蛋氨酸/%	鈣/%	有效磷/%	粗纖維
低	11.3	16	0.7	0.21	1	0.43	4.5
中	11.92	16	0.7	0.21	1	0.42	3.7
高	12.55	16	0.7	0.21	1	0.40	3.5

于2002年11月至2004年4月，歷時72周。引進海克斯白雛600只。全期分三個階段：育雛期、育成期、產蛋期。育雛期、產蛋期各試驗組飼料相同。在育成期，在其他營養成分一致的基礎上分為低能、中能、高能三種飼料，分別供給三組試驗雞。試驗雞隨機分組。

2 結果與分析

2.1

8周齡末全群體重平均599.7±72g，符合該品種590g的要求。8周齡時成活率為96%。

2.2

9～20周齡分別飼喂低、中、高三種能量濃度飼料，分為三組試驗群。18周體重情況：低能組111.6±90g、中能組1159.7±85g，高能組1187.3±94g。以品種標準18周體重1160g衡量：低能組體重不足、中能組達標、高能組超標。經SPSS軟件的統計分析：三組體重差異顯著(P<0.01)中、低兩組為一般顯著(P<0.05)中、高兩組差異不顯著(P>0.05)。

從三組生長發育情況看：造成18周體重差異的原因是 .9～18周三種不同的代謝能所致，并非是粗蛋白。11.3MJ/kg的低能飼料不能滿足育成期的生長需要。中、高能飼料均能滿足，但兩者差異不顯著。從經濟角度考慮，以11.92MJ/kg的中等能量育成料是比較適宜的。

2.3

海白品種72周飼養日的標準產蛋數、總蛋重分別為286.6個、17.2kg。這樣，中、高能兩組均超過品種要求，以中能組為較高。低能組未能達到品種指標。飼料轉化率的高低順序為中能、高能、低能，分別為2.1、2.2、2.3。產蛋期存活率以中能組最高93.2%，以高能組最低88.2%，相差5%，這與體重偏大而淘汰率高有關。產蛋期間蛋價、料價平穩。分別平均為3.48元/kg、1.22元/kg。平均只雞盈利中，中能組最高為12.01元，比低能組的6.81元高出76%。產蛋期間飼料經濟效益(即投入1元的飼料成本，可獲得多少元的雞蛋收入)高低順序為中、高、低能量組。

綜上所述，育雛階段能量濃度為11.72MJ/kg的平衡育雛料，通過良好的管理，可達到品種要求。在育成階段給予11.92MJ/kg的中等能量均衡飼料，可獲得最佳情況。良好的開產體重可保障產蛋期間得到最好的產蛋性能、經濟效益與正常存活率。而12.55MJ.kg的育成飼料量是不經濟、不可取的。

3 討論

隨著現代白雞的育成期縮短、采食量下降、體重變小、“為能而食”可調節范圍變窄，勢必要求育成期飼糧在均衡營養的基礎上，含有適當中等濃度的代謝能來滿足生長需要。目前市售的后備母雞料中的代謝能成分，屬于低能一類，難以滿足現代白雞的這種需求，這正是我國白雞“難養”的原因之一。白殼蛋雞飼養量在逐年下降，現在只占全國養雞量的15%左右。因此，一方面建議在管理上避免盲目限制飼養法，采用合理的調控飼養法，定期稱重，按生長情況調整飼料營養；另方面合理調整國家已制訂20年的蛋雞用飼養標準(ZBB43005-86)及其產蛋后備雞中期、后期代謝能較低的國家飼料標準(GB/T5916-93)。特別應區分白殼蛋雞、褐殼蛋雞，將其分別設定，這樣有利于未來蛋雞業的可持續發展，尤其是有利于公認的“節糧型蛋雞”——白殼蛋雞的發展。蛋雞的代謝能需要涉及諸多因素，本試驗帶有一定局限性。