發展迅猛 產業化特征顯著的巴西飼料工業

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發展迅猛  產業化特征顯著的巴西飼料工業

——《廣東飼料》專訪巴西飼料工業協會馬里奧會長

巴西是南美第一大國,位于南美洲東部,國土面積851萬km²。地處熱帶和亞熱帶,大部分地區雨量充沛,平均降水量2000～3000mm。大部分地區地勢平坦,40%的國土面積在海拔200m以下,并有約7400km海岸線。森林覆蓋率52.2%,居世界第四位。擁有世界著名的亞馬遜平原, 占國土面積的1/3以上,面積約300萬km²。全國糧食播種面積常年保持在1800萬hm²左右,大豆生產和出口居世界第二,也是世界上牛肉生產第二大國和出口第一大國，雞肉和豬肉出口分別列居世界第一、第四。巴西飼料工業發展迅猛，產業化程度較高。2007年，巴西工業飼料總產量達到5360萬噸，其中70％為自產自銷，定單加工。

 

        

 巴西飼料工業協會會長馬里奧庫特先生（右）和執行董事、協會秘書長雅里奧森尼先生（左）接受采訪

 

2008年5月18日，在古城西安召開了2008年中國畜牧業暨飼料工業展覽會，巴西飼料工業協會會長馬里奧庫特先生和執行董事、協會秘書長雅里奧森尼先生作為特邀代表前來參加本次會議。5月17日，廣東飼料雜志社對馬里奧先生和雅里奧先生進行了專訪，并向國外同行贈送了禮物。雙方在輕松、坦誠的氣氛中就巴西飼料工業的產業結構及其特點、行業科研體系建設等問題進行了交流。

       一  巴西飼料工業協會概況

訪談中，馬里奧先生首先介紹了巴西飼料工業協會的概況：巴西動物飼料工業協會成立于1953年，基地設立在圣保羅，在FIESP大廈辦公。目前協會有160多個成員，是巴西工業中供應飼料原料、預混料、飼料補充料和畜禽全價料的主要代表，占有著80%的畜禽飼料市場，并且礦物質補充料工業的ASBRAM巴西協會和動物飼料磷酸鹽工業的ANDIFOS國際協會也是它的合作伙伴。

巴西飼料工業協會的官員主要來自企業的主要企業家，如會長馬里奧庫特先生和秘書長、執行董事雅里奧森尼均有各自掌管的企業，公司主要從事飼料生產、養殖和加工、貿易等。巴西飼料工業協會具有協調會員內部利益、加強技術監督和認證培訓等職能。

二   飼料工業發展迅猛 產業化程度較高

圖1  2007年巴西飼料產品結構圖

 

在談到巴西飼料工業的發展概況時，馬里奧會長談到：巴西畜牧業的發展得益于快速發展的飼料工業和行業新技術的應用。巴西的畜禽養殖業近年來發展迅猛，畜禽產品供應豐富，2007年牛肉產量為970萬噸，豬肉近1200萬噸，雞肉產量1030萬噸，約30％的畜禽產品出口。

巴西飼料工業呈現以下幾個特點：一是發展迅速；自80年代后期，巴西的飼料業發展得非常迅速。2007年，巴西飼料產量達5356萬噸，較2006年增長了10.7％。占全球飼料總產量68040萬噸的1/13強。二是產品結構較為合理；其中禽料2970萬噸，占總量的55.45％，肉禽料、蛋禽料分別為2557萬噸、413萬噸；豬料1420萬噸，占總量的26.5％；牛飼料646萬噸，占總量的12.1％，其中約70％為奶牛料。水產料為22萬噸，僅占總量的0.4％。三是飼料多為自產自銷，定單加工，產業化程度較高。飼料中約有70％～80％的是自產自銷的，即巴西飼料工業產業化程度高，多數養禽場都有自己的飼料廠，飼料生產出來之后就直接運輸到養殖場使用，自己生產飼料的商業利益最后多以雞肉、牛肉的形式表達出來。其余30%的飼料在國內銷售或出口。

三  飼料利潤空間降低  積極采取應對措施

近年來，全球性飼料原材料價格上漲，運費上調等因素給飼料生產經營企業帶來巨大的壓力。當記者問到巴西飼料業的獲益情況時，馬里奧會長談到：2007年，如玉米、小麥和大豆等飼料原料和磷酸鹽等添加劑價格的上漲，很大程度上取決于能源、石油和化工原料價格的飆升，高成本引發的混亂，已經嚴重損害了包括預混料生產商、礦物質補充料及配合飼料生產商等一些經營業主的利益，飼料利潤空間降低。僅僅2007一年商品飼料價格就增長了32%，高達240美元/噸。考慮到美元的貶值因素，其中因飼料原料價格上漲因素占飼料價格漲價因素的48％。

 

圖2   2007年飼料添加劑價格上漲因素

巴西是一個糧食生產大國，2007年大豆和玉米的產量分別為5820萬噸和5220萬噸，每年生產的約40％的豆粕和60％的玉米用于飼料業。當了解到廣東省的飼用玉米和豆粕價格后，認為巴西的玉米和中國價格差不多，豆粕卻比中國價格較高。在鬧“糧荒”的今天，巴西飼料工業也積極探索使用非常規飼料原料，如高梁、次級小麥等，和其他非常規原料，同時將先進的技術和添加劑應用到飼料配方中，降低飼料成本。

盡管2008年全球面臨飼料原料上漲、石油等能源價格一路飛漲、全球經濟過冷等壓力，馬里奧會長仍對巴西飼料工業持樂觀態度，認為2008年巴西飼料產量仍然會保持穩速增長，預計全年總產量將達5900萬噸，增長率約為5.3％。具體2008年飼料產量預計見表1。

表1  2008年巴西飼料預計產量（萬噸）

項目	2007年	2008年	相比增減（％）
禽料	2970.4	3126.4	5.3
肉雞料	2556.8	2702.5	5.7
蛋雞料	413.6	423.9	2.5
豬料	1419.5	1497.6	5.5
牛飼料	654.8	716.9	11.0
奶牛料	441.9	490.5	11.0
肉牛料	203.9	226.4	11.0
狗貓等寵物飼料	184.9	198.7	7.5
馬料	44.1	48.5	10.0
水產料	22.5	24.5	9
魚料	16.8	18.5	10
蝦料	5.7	6.0	5
其他	68.2	70.9	4.0
總量	5355.4	5683.5	6.1

 

四、多方資金投入，促進環境友好型飼料生產——巴西研發體系建設

當問到巴西飼料行業的科技研發體系建設時，馬里奧會長表示：巴西飼料行業的研究力量，不僅也有專門的研究所，在一些知名的大學里面也有研究院。資金投入方面，也像中國一樣，政府對飼料行業的發展給予了大量的資金和技術的支持，巴西的一些企業也有很強的實力來支持研發。巴西的科研體系研究對象不僅局限于國內市場，也面向國際市場。我們有獸醫營養方面的專家，也都有自己獨立的知識產權，也和國際一些出名的企業、院校有良好的關系，專家和企業也定期參加國際上一些會議，了解一些最新的消息。

目前,動物源性飼料替代及植物蛋白飼料高效利用技術、抗生素替代技術、環境友好型飼料生產技術、酶制劑及飼料生物技術在飼料工業中得到廣泛應用。家禽飼養技術也取得矚目成績，耗料增重比由原來的2.5降為現在的1.8，也就是原來吃2.5kg飼料長1kg肉，目前只需要1.8kg飼料就可以長1kg肉。動物生產性能高，很大程度上得益于給雞提供的各種功能添加劑、維生素和營養性物質，飼喂均衡飼糧。再者，規模化的養殖，便于加強飼養管理，使暴發禽流感的機率下降到為零。

最后，當馬里奧會長了解到廣東省曾經組團去過巴西訪問時，表現出很大的興趣，希望以后多了解廣東飼料企業的情況，有機會組團到廣東來參觀。【專訪記者：周洪  周風珍】

 

 

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