納豆芽孢桿菌在動物養殖中的作用

管豬人 · 發表于 2008-5-6 12:56:45

微生態制劑作為一種飼料添加劑，它在動物腸道中具有調節微生態菌群平衡，促進有益菌繁殖等作用。目前，國內外主要微生態制劑種類有：乳酸桿菌制劑、芽孢桿菌類制劑、雙歧桿菌類制劑、酵母類制劑等。微生態制劑可廣泛應用于畜禽水產的養殖及治療等方面，對預防和治療畜禽的腸道疾病，提高機體免疫力、促進動物生長、提高飼料利用率等方面有顯著功效，并且無污染、無殘留，是抗生素的理想替代品。
納豆芽孢桿菌是一種從日本傳統食品納豆中分離出來的新型微生態制劑，屬細菌科，芽孢桿菌屬，其原始菌株與枯草芽孢桿菌相同，是枯草芽孢桿菌的一個亞種。我國農業部1999年公布了12種可直接飼喂動物的飼料級微生態添加劑菌種，納豆芽孢桿菌是其中之一。
納豆芽孢桿菌屬于需氧菌中的非致病菌，是以內生孢子的形式零星存在于動物腸道中，這類細菌在條件不利的情況下能形成芽孢，將自己保護起來，復活率高。在使用時制成該菌孢子休眠狀態的活菌制劑。由于納豆芽孢桿菌具有芽孢，因而有耐酸、耐堿、耐高溫及耐擠壓等特點，在制粒過程及胃酸環境中均能保持高度的穩定性，在腸道上段迅速發育轉變成具有新陳代謝作用的營養型細胞，以自身的耗氧來抑制腸道中有害需氧菌的生長，從而促使以厭氧菌為優勢菌群的腸道正常菌群的生長。
納豆芽孢桿菌具有溶血栓、抗腫瘤、抗菌、調節腸功能等多種保健功效。體外試驗研究表明，添加納豆芽孢桿菌能使動物腸道酸化而有利于鐵、鈣及維生素D等的吸收，促進動物生長，縮短養殖周期。納豆芽孢桿菌具有很強的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性，能降解植物性飼料中某些復雜的碳水化合物，從而提高飼料的轉化率并增加飼料原料的可利用種類。有研究顯示：在仔豬日糧中添加不同劑量的納豆芽孢桿菌，連續飼喂，在不同生長階段與對照組比較，可提高日增重9～12%，料肉比下降6～8%，尤以低劑量添加組效果較好；在AA 雞日糧中添加不同劑量的納豆芽孢桿菌，連續飼喂，與對照組比較，可提高日增重2～6%，料肉比下降2～3%，納豆芽孢桿菌劑能提高AA 雞十二指腸消化酶(總蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶) 的活力52. 2 %～89. 2 %，對存活率影響不大。因此納豆芽孢桿菌是微生態制劑的理想生產菌株，其研究成果轉化為大規模生產后將帶來可觀的經濟效益。