豬日糧中小麥替代玉米需要考慮的問題

高輝 · 發表于 2008-4-30 12:15:30

進入2006年以來，由于玉米價價格持續走高，致使飼料生產成本提高，近期小麥與玉米的“倒掛”現象越來越明顯，使得部分飼料企業開始在生產中用小麥替代部分玉米。小麥的非淀粉性多糖含量較高，其對豬的影響主要表現在3個方面： 1、小麥非淀粉性多糖會造成小腸內容物的高粘稠度，使食糜流動性降低，妨礙食糜內糖、氨基酸和其他養分向腸膜運動，養分消化吸收率降低。 2、非淀粉性多糖在腸道內蓄積，，為腸道微生物繁殖提供了條件。 3、可通過水分、蛋白質、電解質的分泌改變消化道的功能，導致消化器官增大，消化液分泌增加，從而影響物質的吸收率。 4、目前有專用的小麥酶制劑，可考慮使用。 [ 本帖最后由高輝于 2008-5-2 21:14 編輯 ]

高輝 · 發表于 2008-5-2 21:15:54

小麥酶使用情況總結

自從2001年市場小麥價格低于玉米，羅氏公司首推小麥酶以來，市場酶類產品逐漸火爆，在飼料中用酶，已逐漸為大多數飼料廠和飼養場接受，然而，小麥酶推廣過程中，見到許許多多的現象，今總結于后，對今后的酶推廣工作可以作為一個參考。 1. 使用小麥酶出現的問題及這些問題的原因和解決方案 a) 小麥加工問題建議蛋雞料使用3.5mm-5mm篩孔的篩片，4mm-4.5mm為最佳。豬粉料使用2.5mm-3.5mm的篩片，顆粒料對篩孔無特殊要求，用粉碎玉米的篩孔即可。 b) 適口性問題如果不是因小麥粉的太細，導致粘在雞、豬的嘴巴上糊住以外，小麥的適口性優于玉米（豬尤其如此）。換料20天內采食量降低，不是因為小麥適口性不好，而是因為動物胃腸道對小麥沒有適應過來造成小麥其他成分（非淀粉多糖之外的營養成分）消化不好的結果。 c) 蛋雞短期內蛋殼顏色變淺由于蛋雞以前沒有吃過小麥，換料后（6-15天）短期內胃腸道對小麥的整體消化降低，導致蛋雞代謝機能紊亂，因而蛋殼顏色變淺（所有應激因素都會使蛋雞蛋殼顏色變淺）。耐過一段時間（6-15天），就好了。逐漸換料。這種情況不會出現。 d) 肉雞料肉比升高、日增重變慢因為對雞而言，由玉米飼料換成小麥飼料，需要大約2周時間。如果不是從一開始就吃小麥飼料，等肉雞適應了新飼料，又快出欄了，所以整個生長過程變成了適應過程，就會有日增重變慢、料肉比升高的現象；如果使用了質量不合格的酶產品，就另當別論。 2. 推廣過程中遇到的問題 a) 用戶對使用小麥的擔心說明營養理論，引用附近客戶成功使用的例證，同時說明使用后可能出現的問題 b) 用戶對市場接受程度的擔心以利潤說服，同時分析客戶的可能性，不要過多消耗時間 c) 用戶看不到效益所在演示配方，強調成本，強調用戶產品的獨特性競爭（豬料）、價格競爭（雞料）的意義 3. 推廣過程中遇到現象及解釋 a) 豬料一開始使用40%小麥（使用劣質酶）一段時間后，料肉比比使用玉米高0.5左右，但是換成玉米日糧，豬又不吃了。---××××飼料廠酶的效果不可靠，小麥的適口性高于玉米。 b) 這一批肉雞料生長速度普遍減慢，料肉比為2.5左右---萊陽××、平邑×× 酶的效果問題、小麥加酶后的營養標準設定太高 c) 蛋雞飼料中用國產酶，也沒有大的問題---石家莊××客戶陳小麥，因為種子的自我熟化過程，非淀粉多糖得到降解，實際是不需要加酶的，這樣的小麥也可以用作飼料原料的，蛋雞料不制粒，當地市場能夠容納低能量飼料產品，因而個別的酶產品表現有效果 d) 一個客戶沒用小麥前，雞蛋很好；使用小麥后，蛋殼上一直粘有許多雞糞他沒有使用小麥酶，或者使用的酶沒有效果，因而雞糞變粘，沾在蛋殼上。 e) 曾經因為用小麥，一天死了2000多只雞---龍口蛋雞客戶使用了××產的酶，廠家沒有提供及時的服務+天熱+酶的效果不好 f) 使用小麥飼料和玉米飼料同時育成兩批育成期蛋雞，結果使用小麥的蛋雞先開產---招遠修德良客戶小麥做飼料是沒問題的---條件必須使用質量可靠的酶 g) 肉雞料中加入30%小麥，就拉稀---××集團使用的酶效果不可靠。 h) 當加入20%小麥時，不加酶可以；當加入25%小麥后，蛋雞戶就有不少反映---石家莊××飼料廠使用小麥，如果不加酶，會出問題的，新小麥，20%在蛋雞料中是個限制。 i) 乳豬料中加入小麥小麥酶后，這一段時間市場反映乳豬料的效果好多了---河南××公司豬料里面使用小麥，效果會更加得好 4. 推廣小麥酶要注意的關鍵環節 a) 換料過程我們遇到的許多問題，都可以歸結為換料應激。為此，建議肉雞料1號料要用小麥，千萬不能只有2號料或者3號料使用小麥。蛋雞料換料要有一個充分的過程，在這一過程中飼料廠要加強服務。 b) 酶的DIF值及其應用當我們確信公司提供我們的DIF值可靠后，就要合理應用它，不能有夸大和縮小。注意：不同公司的產品之DIF值是不同的。 c) 小麥的營養素及各種動物營養標準設定要對動物營養有全面的了解，小麥作為原料的優缺點非常熟悉，才能為客戶提供更出色的服務，市場反映上，就會出現有的產品效果較好。有的公司產品不太令人滿意。 5. 成功的經驗與失敗的教訓 A. 以飼料專業人士的角度，運用精確可靠的數據，精確計算出使用小麥酶后的成本狀況（利于推廣），并預測使用后的動物生產性能（保證了使用效果） B. 我們及時總結出現的問題并找到原因，為客戶提供使他們滿意的服務。 C. 尋找適合的用戶群：有些酶主要的使用產品是蛋雞料，主要是中、小型飼料廠。 6. 酶市場的評價 飼料酶制劑將來是一個廣闊的市場。關鍵的是產品質量，原料的底物濃度，使用酶帶來的效益，還有在推廣階段廠家的服務，有了上述因素，中國廣大的飼料市場，會越來越多地采用飼料酶制劑。