如何是小豬顆粒料更酥脆

yutou3000 · 發(fā)表于 2008-4-27 09:23:52

我家最近做的小豬顆粒料，客戶反映不太酥脆，有點硬。怎么才能是小主料更酥脆，有哪些影響因素？求教一下！

夏天.李 · 發(fā)表于 2008-4-27 14:02:07

如果粒徑壓比合適，可在植物油和熟化玉米上做文章。

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2008-4-27 14:47:59

多加油，減少水分

jy718 · 發(fā)表于 2008-4-27 15:33:08

基本支持你的觀點，油和膨化玉米比例降低，顆粒會變硬。

春天的故事 · 發(fā)表于 2008-4-27 15:58:43

油脂含量，膨化部分原料，壓縮比低的薄模。。。

jy718 · 發(fā)表于 2008-4-27 16:04:56

但還有個問題：有人認為淀粉糊化度高，顆粒會變硬，那么膨化玉米比例大硬度應(yīng)該大才對，是不是熟化有個先后問題，即制粒前熟化和制粒時熟化。制粒前熟化玉米比例大顆粒會脆，制粒時熟化會硬？

ctrll · 發(fā)表于 2008-4-27 16:11:15

做破碎的也能好一點吧

乾坤 · 發(fā)表于 2008-4-27 20:44:41

制粒前熟化玉米比例大顆粒會脆，制粒時熟化會硬

jiaxing25270608 · 發(fā)表于 2008-4-28 09:58:11

請問你的顆粒機是多大的，顆粒的松脆與制粒速度，溫度，環(huán)摸壓縮比，原料組成有很大的關(guān)系

開創(chuàng)雞業(yè) · 發(fā)表于 2008-4-28 12:00:00

飼料原料方面，使用膨化玉米、膨化豆粕、適量多加一些植物油，少加次粉；
飼料加工工藝方面，調(diào)整環(huán)模壓縮比（不過這個較難，就得更換環(huán)模了，生產(chǎn)成本增加了）；
飼料品控方面，可以適當增加水分含量。

回復(fù) 物業(yè) 夏天.李 的帖子