我急需土豆的成分分析數據!請高手幫忙!

朱志剛

由于工作的需要,我繼續土豆的成分數據!請高手幫忙下!先謝謝了!我會報答的!

韓友文

數據不是來自你的樣品，到網上搜索一下就可以了。

張光

在網上搜一下，或者進數據庫可以買一些比較精確的資料！:hihi: :tiaotiao:

朱志剛

土豆營養成分分析表


營養成分        土豆粉
可食部        100
水分(克)        12
能量(千卡)        337
能量(千焦)        1410
蛋白質(克)        7.2
脂肪(克)        0.5
碳水化合物(克)        77.4
膳食纖維(克)        1.4
膽固醇(毫克)        0
灰份(克)        2.9
維生素A(毫克        20
胡蘿卜素(毫克)        120
視黃醇(毫克)        0
硫胺素(微克)        0.08
核黃素(毫克)        0.06
尼克酸(毫克)        5.1
維生素C(毫克)        0
維生素E(T)(毫克)        0.28
a-E        0.28
(β-γ)-E        0
δ-E        0
鈣(毫克)        171
磷(毫克)        123
鉀(毫克)        1075
鈉(毫克)        4.7
鎂(毫克)        27
鐵(毫克)        10.7
鋅(毫克)        1.22
硒(微克)        1.58
銅(毫克)        1.06
錳(毫克)        0.37
碘(毫克)        0
異亮氨酸        228
亮氨酸        315
賴氨酸        271
含硫氨基酸(T)        78
蛋氨酸        57
胱氨酸        21
芳香族氨基酸(T)        250
苯丙氨酸        197

韓友文

我找到了！謝謝大家了！

土豆營養成分分析表

營養成分       【土豆粉】

注意了！是    土豆粉  （淀粉），不是土豆！

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:xuehu: 用來做什么料?。?/td>