乳清粉是什么？

豬頭3

我想養豬！但對豬什么都不知道！我想現在這學學！看 好 多 人 說 什么乳清粉，什么的 ，請問那是什么飼料類？

牧羊女

　乳清是乳制品企業利用牛奶生產干酪時所得的一種天然副產品，它是液態的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。因此乳清粉的價格也非常低廉。
　　用于乳豬料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75%～80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔豬開食料中（6kg體重），用20%乳清粉時仔豬日增重最理想（Dritz等.1993），超早期和早期斷奶日糧中（2.2～5kg體重）通常應該用到20%～30%，而斷奶過渡日糧（5～7kg體重）一般用到15%～20%乳清粉。
　　乳清粉能提供大量的乳糖，在仔豬消化道內發酵可產生大量的乳酸，降低pH值，幫助乳的消化，抑制致病細菌的生長，這對仔豬健康有主要意義；乳清粉中含有的高質量乳清蛋白在小豬體內有高消化率、良好的氨基酸型態、無抗營養因子的優點, 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），對腸道同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白，對腸道具有保護效果，能對抗大腸桿菌。乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白，具有殺菌及制菌的功用。
　　以往，我國對仔豬日糧中乳清粉的用量一直很少，可能與人們對乳清粉的認識不足和使用乳清粉的成本較高有關。近幾年，隨著養豬事業的蓬勃發展，國內外對仔豬日糧的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色，因此，我國養豬業對乳清粉的需求量日趨增大。
　　在使用上，飼料廠用乳清粉和其他原料和添加劑配合成濃縮料或者全價乳豬料；豬場可以在濃縮料的基礎上額外增加10%～15%的乳清粉配合成全價料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳豬料來使用。

參考
1.　乳清是脫胎乳經提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質等，具有很高的營養價值。
2.　　在美國，乳清制品的生產商。必須遵守在政府監督下制定的質量控制標準，通過采用先進的生產技術和嚴格的衛生控制條件下，生產出高質量的乳清制品。根據加工方法和程度不同，乳清產品可歸納為：
3.　　1、甜性乳清粉產品：分低、中、高蛋白乳清粉。
4.　　2、改性乳清份產品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉。
5.　　3、乳清濃縮蛋白（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）。
6.　　乳清粉的主要作用包括：高質量的蛋白質營養源；高溶解性，利于產品的外觀和組織。與水結合，產生粘度；成膠作用；乳化作用；慣打性，起泡性和充氣性；增加風味。乳清制品具有的上述天然、營養、經濟和多功能特性，已成為當今食品開發和應用領域的新寵．被廣泛應用在食品工業中，如嬰兒營養食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。
7.　　包裝：牛皮紙（內襯薄膜），每包凈重25公斤。
8.　　儲存：在 27℃，相對濕度小于 65%的陰涼、干燥環境下儲存和運輸。

微笑中國

高脂酸化乳清粉
        高脂酸化乳清粉是北京中大兆華牧業科技有限公司根據乳仔豬的特殊生理和營養需要特點，依據“脂肪酸平衡理論”，選用各種優質乳化植物油脂、復合糖為原料，經過科學的配比和嚴格的加工過程而生產的新型乳仔豬專用型能量飼料。本產品中含有適量的復合有機酸，可彌補乳仔豬胃酸分泌的不足，能夠降低乳仔豬胃腸道pH值，為斷奶仔豬提供最適合的胃腸道消化環境，能夠防止有害細菌的侵蝕，增強胃中各種消化酶類的活性。本產品可以完全代替飼料中的乳清粉和酸化劑，其能量含量高，是乳仔豬飼料原料的最佳選擇。
一、原料組成  乳化植物油脂、復合糖、復合有機酸等。
二、產品成分
成分        粗脂肪        粗蛋白        復合糖        水分        復合有機酸        VE（mg/kg）        消化能（kcal/kg）       
含量        ≥20%        ≥2%        ≥60%        ≤8%        ≥6%        ≥100        ≥4250       
三、產品特性
1．流動性強，方便添加。
2．含有極易消化吸收的植物性乳化油脂，能顯著提升產品的消化能值。
        3．復合糖的添加符合乳仔豬的消化生理和能量需求特點，降低斷奶應激，提高適口性和采食量。
        4．有機酸能夠彌補乳仔豬胃酸分泌的不足，保持乳仔豬的正常消化道環境，促進有益菌群的增生，激活胃腸道中的各種消化酶。
5．富含各種脂溶性維生素，能夠提高仔豬的免疫力和抗病力，從而提高仔豬的成活率。
        本產品中未添加任何抗生素和藥物，有利于綠色畜產品生產。
四、產品作用：
        1．本產品可以完全替代飼料中的乳清粉和酸化劑，其能量含量是乳清粉的1.25倍，為乳仔豬提供高品質的能量，保證斷奶仔豬日糧中能量的易消化性和充足性。是乳仔豬飼料原料的最佳選擇。
2．低系酸力，降低斷奶應激，提高體重。
3．增強抗病力，提高免疫力。
4．優化飼料轉化率，降低成本。
5．降低仔豬腹瀉率。
五、使用建議：
        本品可完全代替飼料中的乳清粉，視各原料系酸力水平，在全價料中添加3%或以上時，可完全替代酸化劑，并部分或全部替代油脂。
建議添加量： 乳豬  1-10%    仔豬 1-5%
包裝規格：25千克/袋

feed2006

乳清粉的價格低于10000元時，用替代物時沒有必要的，只是養殖戶用些酸化發酵豆粕《》。