水產飼料中魚粉的替代物

張想

水產飼料中魚粉的替代物
來源：中國牧業網
作者：
加入時間：2006-3-21 8:35:14　閱讀次數：96


水產動物對飼料中的蛋白質水平要求較高，一般是畜禽的2～4倍，通常占配方的25％～50％，甚至更多。水產動物蛋白飼料的來源主要依賴于魚粉。國際漁業協會的調查表明，近十幾年來全球魚粉需要量連年逐步上升，僅1996年就比 1991年上升了46．7％（平遠摘譯，1998）。單純依靠魚粉，將難以滿足水產業發展對魚粉的需求。這就促使人們去用價格低廉而又來源豐富的其他蛋白源來替代魚粉，以滿足水產動物對飼料中蛋白質的需求。
　　１、動物性蛋白源
　　動物性蛋白源蛋白質含量高，糖含量低，礦物元素與維生素含量高，營養價值一般比植物蛋白高。
　　1.1 畜禽類副產品
　　我國每年可產200多萬t畜禽類副產品。Steffens（1994報道，虹鱒飼料中用27％的家禽副產品代替約50％魚粉，對其增重和飼料效率無顯著影響，但完全用家禽副產品和羽毛粉代替魚粉時，虹鱒增重和飼料效率會降低。Steffens（198，1994）又指出，可將添加氨基酸后的家禽廢棄物作為虹鱒飼料的唯一蛋白源。有資料報道，大鱗大馬哈魚飼料中用20％的家禽副產品代替魚粉對魚的生長無不利影響，但家禽副產品含量達到30％時魚的生長下降；飼料中含47％的低灰分家禽副產品和12％的魚粉，投喂尖吻鱸，魚的生長與投喂含魚粉47％飼料的魚相比無顯著差異。梁發光（1997報道，用家禽副產品經加工處理得到的CI蛋白按20％的比例代替約1／3魚粉，長吻鮠的凈增重與對照組無顯著差異。肉骨粉蛋白質含量為45％～50％，鐵、鈣、磷等礦物質含量很高，吳新民等（199７）報道，用肉骨粉做飼料的動物性蛋白源飼養對蝦，不僅提高了飼料的消化吸收率，有效地促進了蝦生長發育，而且明顯降低了養蝦成本。血粉是家禽的清潔新鮮血液經干燥制成的，用血粉代替魚粉養殖虹鱒，經12周飼養，發現虹鱒的特定生長率（2．23～2． 35g）和飼料轉化率（1．04～1．09）與魚粉對照組差異不顯著；虹鱒對血粉組飼料中磷的表現消化率（45.2%）顯著高于對照組（31．6％），可使飼料中的總磷量降低38％（任維美摘譯，1997）。生物血粉是將蛋白分解酶拌人孔性載體，再拌入動物新鮮血液，經過充分發酵而制成的混合血粉，混合血粉由于微生物的作用，血液蛋白質被進一步分解為氨基酸，因而提高了血粉蛋白質的利用價值。鄧淑慧（1995）進行了鯉魚飼料中利用部分生物血粉與進口魚粉、純血粉的對比試驗，結果表明采用部分生物血粉代替部分進口魚粉飼喂鯉魚，生產效果良好，完全可行；生物血粉與純血粉相比，顯示了明顯的優越性，前者生產效果明顯優于后者。
　　加工方法不同，羽毛粉的營養成分也各不相同，一般粗蛋白質在70％～85％之間。夏忠國等（1993）指出，如果將家禽屠宰副產品與羽毛粉按5．7:4．3的比例混合，并補充所缺乏的賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸，可達到與魚粉同樣的蛋白質濃度，可100％代替魚粉。王吉橋等（1993）用禽毛粉和禽油代替魚粉和脂類養殖鮭魚和鰻鱺，也取得了成功。華中農業大學水產系沈維華等人用常溫常壓處理的羽毛粉替代鯉魚飼料中的魚粉，試驗結果表明：以羽毛粉替代鯉魚飼料中50％魚粉，并不會引起氨基酸的消化率顯著下降。由于羽毛蛋白結構中含有較多的二硫鍵，分子結構高度穩定，在一般的條件下不易水解，也不利于水產動物的消化吸收，因此應摸索出一些破壞二硫鍵的有效方法來提高羽毛蛋白質的利用率，這對于羽毛粉的開發利用具有重要意義。

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說是說,但誰敢將魚粉代了啊,小心效果差

羅尼羅索

魚粉應該還是可以部分替代的，而且不會影響養殖效果，這方面的東西值得研究。

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小范圍內替代可深入研究

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不全啊，后邊還應該有好多吧，繼續啊，樓主同志！@@007: @@007: