生物環保養豬法助推養豬業變革

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日前，在山東省沂水縣興建生物環保良種豬場生活著300多頭豬的“集體宿舍”里，聞不到一點傳統養豬場的臊臭味兒。45歲的場主尹申建說：“這都是采用生物環保養豬法的結果”。據統計，目前沂水縣已發展生物環保養豬場53處，生物環保豬存欄3萬頭，另有20處正在建設中。 　　回良玉副總理1月7日在“山東組織推廣環保型養豬新模式”的信息清樣上批示：要認真總結和推廣山東省沂水縣環保型養豬的新模式，以此積極穩妥地推進生豬規模養殖的發展和科學養殖的水平。首先應在全國選擇若干地方進行試驗示范，并強化技術指導和支持。 　　生物環保養豬法又稱自然養豬法，因其使用的酵母素是從日本洛東化成工業株式會社引進的，也叫洛東生物發酵零排放養豬技術。 　　此法是將枯草菌（納豆菌）經過高科技手段處理，培養出多種具有相當活力的有益微生物酵母，將酵母按一定比例摻拌鋸木屑、谷殼、稻糠等，調整好濕度進行發酵，以此做豬舍的墊料。這種墊料能迅速降解、消化豬的排泄物，不需專門清理豬舍里的排泄物，不會造成大量的沖圈污水，從根本上解決養豬業對環境及地下水源的污染。墊料中的有益菌同時能抑制豬舍中的病原菌，不會產生臭氣和蛆蟲滋生，保證生豬的健康生長。生活在墊料上的豬產生的糞尿正是微生物菌群的營養來源，可使墊料中有益微生物菌群不斷繁殖，豬舍墊料一次，連續3年不用更換。 　　采用自然養豬法要先建養豬池，池深1米左右，生物墊料的厚度0.8米～1米。這就像一個生物發酵床，豬就生活在這張“床”上。生物發酵床墊料表面溫度，夏天27℃～28℃，冬天17℃～18℃，墊料10厘米以下30℃～40℃，墊料底層可以達到50℃～60℃。冬夏溫度都有利于生豬生長。 　　除減輕環境污染外，沂水縣畜牧局和部分養豬專業戶還總結出自然養豬法7大優點：一是省工。豬舍不用每天清理糞便，省工30%～50%。二是省水。豬舍不用水清洗，節水90%。三是省料。微生物將墊料及糞便轉化為豬可食的菌體蛋白，既可作為豬飼料，又改善了豬的腸胃消化系統，提高了飼料的轉化率，豬的生長速度加快，可提前10天出欄，省料10%。四是抗病省藥。豬舍環境好，發酵床減少了病原傳播，豬活動量大，體質好，很少發病，可減少用藥和消毒費用。五是省煤省電。發酵床產生熱量，豬舍冬季無須耗煤耗電加溫。六是省地。養豬場無需再建沼氣池、污水池、糞場等糞便污水消納設施，使用發酵床可以增加養殖密度，50平方米的發酵床能容納40頭肥豬，比傳統養殖法節約豬舍用地2/3。七是提高了豬肉品質。自然養豬法減少了藥物的使用，基本上解決了豬肉的藥物殘留問題，經國家有關部門檢測，達到無公害豬肉標準。 　　據沂水縣畜牧局測算，采用自然養豬法育肥一頭100千克的豬，即使不考慮節省人力的因素，也可以增效50元～80元。沂水縣迅達生物環保養豬場場主史會軍算了一筆賬：他去年出欄1000頭豬，比傳統養殖法縮短了10天時間，少用飼料2.5萬千克，光料錢就省下6萬多元。 　　山東省畜牧辦公室主任慕永太說，全省計劃近期新建自然養豬法場舍740多處，發酵床41萬平方米，預計存欄生豬可達35萬頭，到今年年底，全省可出欄豬100萬頭以上。

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