蛋鴨養殖手冊（希望你們喜歡！）

金莉 · 發表于 2008-3-11 20:02:34

一、雛鴨的飼養管理
　　蛋鴨的雛鴨是指0～4周齡的鴨，雛鴨飼養的成敗直接影響到鴨群的發展、鴨場生產計劃的完成、蛋鴨的生長發育以及今后種鴨的產蛋量和蛋的品質。在育雛期提高雛鴨的成活率是
中心任務，在生產實際中，成活率的高低是衡量生產管理水平和技術措施的重要指標。剛出殼的雛鴨個體小，絨毛少，體溫調節能力差，對外界環境的適應性差，抵抗力弱，若飼養管理不善，容易引起疾病，造成死亡。為此，從雛鴨出殼起，必須創造適宜的生活條件和精心地進行飼養管理。
　　要培育好雛鴨，必須抓好以下幾個環節。
　　(一)雛鴨的來源
　　1．雛鴨應產自無疫情地區的種鴨
若種鴨場或鴨場所在地區有雛鴨病毒性肝炎、
　　鴨瘟或禽出敗發生，那么這個鴨場的種鴨所孵出的雛鴨，往往被感染，引進這種
　　雛鴨，有可能導致發病，造成損失。
　　2．根據經濟條件選擇蛋鴨品種
經濟發達地區，飼料、飼養條件好，可以引進一些高產品種。因為高產品種鴨只有在飼養管理條件好時，其生產性能才能充分發揮。
　　3．選擇飼養方式
根據本地的自然飼養條件和采用的飼養方式選擇蛋鴨品種所謂飼養方式，是指放牧還是圈養。圈養的可以引進高產的蛋鴨品種；而放牧飼養的要根據其自然放牧條件而定。在農田水網地區，要選善于覓食，覓食力強、善于在稻田之間穿行的小型蛋鴨，如紹鴨、攸縣麻鴨等；在丘陵山區，要選善于山地爬行的小型蛋鴨，如福建的連城白鴨或山麻鴨等；在湖泊地區，湖泊較淺的可以選中、小型蛋鴨，若是放牧的湖泊較深，可選用善潛水的鴨；在海灘地區，則要選耐鹽水的金定鴨或是莆田黑鴨，其他鴨種很難適應。
　　(二)育雛季節的選擇
采用關養或圈養方式，依靠飼養人工管理的，原則上一年四季均可飼養，只是產蛋高峰期，最好避開盛夏或嚴冬；而全期或部分靠放牧覓食天然飼料和農田的落谷，就要根據自然條件和農田茬口來安排育雛的最佳時期。因此，育雛期的季節性很強。
　　據育雛期不同，所飼養的雛鴨一般可分為：
　　1．春鴨
從春分到立夏、甚至到小滿之間，即3月下旬至5月份飼養的雛鴨為春鴨，而
　　清明至谷雨前，即4月20日前飼養的春鴨為早春鴨。這個時期育雛的天氣較冷，要注意
　　保溫。但是，育雛期一過，天氣日趨變暖，自然飼料豐富，又正值春耕播種階段，放牧場地很多，雛鴨可以充分利用覓食水生動植物，如蚯蚓、螺螄以及各種水草和麥田的落穗，不但生長快、飼料省，而且開產早，早春鴨可為秋鴨提供部分種蛋，其他春鴨可提供大量鴨蛋腌制成咸蛋和皮蛋。這樣，當年飼養的春鴨，當年可得效益。
2．夏鴨
從芒種至立秋前，即從6月上旬至8月上旬飼養的雛鴨，稱為夏鴨。這期的特
　　點是氣溫高，雨水多，氣候潮濕，農作物生長旺盛，雛鴨育雛期短，不需要什么保溫，可節省大量育雛設備和保溫費用。6月上、中旬飼養的夏鴨，早期可以放牧稻秧田，幫
　　助稻田中耕鋤草，可充分利用早稻收割后的落谷，節省部分飼料，而且開產早，當年可以得效益。但是，夏鴨的前期氣溫悶熱，管理上較困難，要注意防潮濕、防暑和防病工作。開產前要注意補充光照。
　　3．秋鴨
從立秋至白露，即從8月中旬至9月飼養的雛鴨稱為秋鴨。此期的特點是秋高氣爽，氣溫由高到低逐漸下降，是育雛的好季節。秋鴨可以充分利用雜交稻和晚稻的稻茬地放牧，放牧的時間長，可以節省很多飼料，故成本較低。但是，秋鴨的育成期正值寒冬，氣溫低，天然飼料少，放牧場地少，要注意防寒和適當補料。過了冬天的日照逐漸變長，對促進性成熟有利，但仍然要注意光照的補充，促進早開產，開產后的種蛋可提供1年生產用的雛鴨。我國長江中下游大部分地區都利用秋鴨為種鴨。
　　(三)育雛方式
　　1．自溫育雛
利用竹條或稻草編成的籮筐，或利用木盆、木桶、紙盒等作為育雛用具，內鋪墊草，依靠雛鴨自身發生的熱量來保持溫度，并通過增加或減少覆蓋物來調節溫
　　度。此法設備簡單、經濟，但溫度很難掌握，管理麻煩，一般只適用于飼養夏鴨和秋
　　鴨，而飼養早春鴨的天氣很冷，絕對不能采用，以免造成巨大的損失。應用此法育雛
　　時，其覆蓋物要留有通氣孔，不能蓋得太嚴密，以免不透氣，而致使雛鴨悶死。所使用的保溫用具，最好是圓形的，若是有棱角的保溫用具，應將墊草邊角內做成圓形，以免雛鴨擠死。
　　2．加溫育雛
用人工加溫的方法使達到雛鴨生活適宜的溫度。基本上和雛雞的育雛相
　　同，只是溫度要求不一樣，是現代大批量育雛的基本方法。
　　目前，大多數采用平面育雛外，在飼養量大的地區，也可采用網養和立體籠養的育雛方法。籠養育雛有許多優點：與平養比較，可提高單位面積的飼養量；籠育全在人工控制下飼養，不進行放牧，從而有利于防疫衛生，有效地防止一些傳染病和寄生蟲病發生，可提高育雛成活率；籠育后可以充分利用育雛空間的熱氣。所以，可以節省燃料，同時可提高管理定額，減輕艱苦的放牧勞動，節約墊料，便于集約化的科學飼養和管理。
　　籠養及網上平養的要求同肉用仔鴨。
　　(四)育雛的環境條件
蛋用鴨育雛的環境條件與肉用仔鴨相似，只是在溫度、密度及光照控制方面略有不同。
　　1．溫度
蛋用雛鴨育雛期溫度可較肉用仔鴨略低，剛出殼后12～24小時內的雛鴨，應保持在35～30℃(即接近或略低于孵化器溫度)。待毛干后到育雛室的溫度掌握如表8-1。弱雛，冬季和夜晚可適當提高1℃。
表8-1 雛鴨培育的溫度
　　日
齡
育雛室溫度(℃)    育雛器溫度(℃)
　　1～7          25                            30～25
　　8～14       20                            25～20
　　15～21    15                            20～15
　　22～28       15
　　3周齡以后，雛鴨已有一定的抗寒能力，如氣溫達到15℃左右，就可以不再人工給
　　溫。肉用仔鴨則要求一致保持在20℃左右。
一般飼養的夏鴨，在15～20日齡可以完全脫溫。飼養的春鴨或秋鴨，外界氣溫低，保溫期長，需養至15～20日齡才開始逐步脫
　　溫，25～30日齡才可以完全脫溫。脫溫時要注意天氣的變化，在完全脫溫的頭2～3天，如遇到氣溫突然下降，也要適當增加溫度，待氣溫回升時，再完全脫溫。
　　2．密度
蛋用雛鴨的飼養密度可高于肉用仔鴨(表8-2)。
　　表8-2 蛋用型雛鴨平面飼養的密度（只/平方米）
　　日
齡 1～10    11～20       21～30
　　夏
季 30～30    25～30       20～25
　　冬
季 35～40       30～35       20～25
　　3．光照
蛋用雛鴨光照控制的目的是控制蛋鴨的性成熟期，提高其產蛋量，故控制方法與肉用種鴨相同。而肉用仔鴨光照控制的目的是延長采食時間，促進體重的增長。
　　(五)雛鴨飼養管理要點
　　蛋用雛鴨的飼養管理與肉用仔鴨，肉用種鴨育雛期的飼養管理基本相同，結合蛋鴨半舍飼及放牧的特點，育雛期還應注意以下環節。
　　1．適時"開青"、"開葷" "開青"即開始喂給青綠飼料。飼養量少的養鴨戶為了節約維生素添加劑的支出，往往采用補充青飼料的辦法，彌補維生素的不足。青料一般在雛鴨"開食"后3～4天喂給。雛鴨可吃的青飼料種類很多，如各種水草、青菜、苦荬菜等。一般將青料切碎單獨喂給，也可拌在飼料中喂，以單獨喂給好，以免雛鴨先挑食青料，影響精飼料的采食量。
　　"開葷"即給雛鴨開始飼喂動物性蛋白質飼料，指給雛鴨飼喂新鮮的"葷食"(如小魚、小
　　蝦、黃鱔、泥鰍、螺螄、蚯蚓和蛆等)。一般在5日齡左右就可"開葷"，先以黃鱔、泥鰍為主，日齡稍大些以小魚、螺螄和蛆為主。
　　2．放水和放牧
放水要從小開始訓練，開始的頭5天可與"開水"結合起來，若用水盆給
　　水，可以逐步提高水的深度，然后將水由室內逐步轉到室外，即逐步過渡，連續幾天雛鴨就習慣下水了。若是人工控制下水，就必需掌握先喂料后下水，且要等待雛鴨全部吃飽后才放水。待習慣在陸上運動場下水后，就要引誘雛鴨逐步下水，到水上運動場或水塘中任意吃水、游嬉。開始時可以引3～5只雛鴨先下水，然后逐步擴大下水鴨群，以達到全部自然地下水，千萬不能硬趕下水。雛鴨下水的時間，開始每次10～20分鐘，逐步延長，可以上午、下午各一次，隨著適應水上生活，次數也可逐步增加。下水的雛鴨上岸后，要讓其在無風而溫暖的地方理毛，使身上的濕毛盡快干燥后，進育雛室休息，千萬不能讓濕毛雛鴨進育雛室休息。
雛鴨能夠自由下水活動后，就可以進行放牧訓練。放牧訓練的原則是：距離由近到遠，次數由少到多，時間由短到長。
　　開始放牧時間不能太長，每天放牧兩次，每次20～30分鐘，就讓雛鴨回育雛室休
　　息。隨著日齡的增加，放牧時間可以延長，次數也可以增加。適合雛鴨放牧的場
　　地：稻秧棵田、茨菰田、荸薺田、水芋頭田、以及淺水溝、塘等，這些場地水草豐盛，浮游生物、昆蟲較多，便于雛鴨覓食。放牧的稻秧棵田，必須等稻秧返青活棵以后，在封行前、封行后，不能放牧。其他水田作物也一樣，莖葉長得太高后，不能放牧。施過化肥、農藥的水田、場地均不能放牧，以免中毒。
　　3．及時分群
雛鴨分群是提高成活率的重要一環。雛鴨在"開水"前，根據出雛的遲早、強弱分開飼養。籠養的雛鴨，將弱雛放在籠的上層、溫度較高的地方。平養的要根據保溫形式來進行，強雛放在近門口的育雛室，弱雛放在鴨舍中溫度最高處。
　　第二次分群是在"開食"以后，一般吃料后3天左右，可逐只檢查，將吃食少或不吃食的放在一起飼養，適當增加飼喂次數，比其他雛鴨的環境溫度提高1～2℃。同時，要查看是
否有疾病原因等，對有病的要對癥采取措施，如將病雛分開飼養或淘汰。再是根據雛鴨各階段的體重和羽毛生長情況分群，各品種都有自己的標準和生長發育規律，各階段可以抽稱5％～10％的雛鴨體重，結合羽毛生長情況，未達到標準的要適當增加飼喂量，超過標準的要適當扣除部分飼料。
　　二、育成鴨的飼養管理
　　育成鴨一般指5～16周齡或18周齡開產前的青年鴨，這個階段稱為育成期。
　　(一)育成鴨的特點
　　1．體重增長快
以紹鴨為例，從紹鴨的體重和羽毛生長規律可見，28日齡以后體重的絕對增長快速增加，42～44日齡達到最高峰，56日齡起逐漸降低，然后趨于平穩增長，至16周齡的體重已接近成年體重。
　　2．羽毛生長迅速
仍以紹鴨為例，育雛期結束時，雛鴨身上還掩蓋著絨毛，棕紅色麻雀羽毛才將要長出，而到42～44日齡時胸腹部羽毛已長齊，平整光滑，達到"滑底"，48～52日齡青年鴨已達"三面光"，52～56日齡已長出主翼羽，81～91日齡蛋鴨腹部已換好第二次新羽毛，102日齡蛋鴨全身羽毛已長齊，兩翅主翼羽已"交翅"。
　　3．性器官發育快
青年鴨到10周齡后，在第二次換羽期間，卵巢上的濾泡也在快速長
　　大，到12周齡后，性器官的發育尤其迅速，有些青年鴨到90周齡時才開始產蛋。為了保證青年鴨的骨骼和肌肉的充分生長，必須嚴格控制青年鴨過速的性成熟，對提高今后的產蛋性能是十分必要的。
4．適應性強
青年鴨隨著日齡的增長，體溫調節能力增強，對外界氣溫變化的適應能力也隨之加強。同時，由于羽毛的著生，御寒能力也逐步加強。因此，青年鴨可以在常溫下飼養，飼養設備也較簡單，甚至可以露天飼養。
青年鴨隨著體重的增
　　長，消化器官也隨之增大，貯存飼料的容積增大，消化能力增強。此期的青年鴨表現出雜食性強，可以充分利用天然動植物性飼料。
在育成期，充分利用青年鴨的特點，進行科學的飼養管理，加強鍛煉，提高生活力；使生長發育整齊；開產期一致，為產蛋期的高產穩產打下良好基礎。
　　(二)育成鴨的飼養方式
　　根據我國的自然條件和經濟條件，以及所飼養的品種，其飼養方式主要有以下幾種:
　　1．放牧飼養
我國傳統的飼養方式。由于鴨的合群性好，覓食能力強，能在陸上的平
　　地、山地和水中的淺水、深水中潛游覓食各種天然的動植物性飼料。放牧飼養可以節約大量飼
料，降低成本，同時使鴨群得到很好鍛煉，增強鴨的體質，根據我國的自然條
　　件，放牧飼養可分為農田、湖泊、河塘、溝渠放牧和海灘放牧。大規模生產時采用放牧飼養的方式將越來越少的應用。
　　2．全舍飼
育成鴨的整個飼養過程始終在鴨舍內進行，稱為全舍飼圈養或關養。
　　一般鴨舍內采用厚墊草(料)飼養，或是網狀地面飼養，或是柵狀地面飼養。由于吃料、飲水、運動和休息全在鴨舍內進行，因此，飼養管理較放牧飼養方式嚴格。舍內必須設置飲水和排水系統。采用墊料飼養的，墊料要厚，要經常翻松，必要時要翻曬，以保持墊料干燥。地下水位高的地區不宜采用厚墊料飼料，可選用網狀地面或柵狀地面飼養，這兩種地面要比鴨舍地面高60厘米以上，鴨舍地面用水泥鋪成，并有一定的坡度(每米落差6～10厘米)，便于清除鴨糞。網狀地面最好用涂塑鐵絲網，網眼為24毫米×12毫
　　米，柵狀地面可用寬20～25毫米，厚5～8毫米的木板條或25毫米寬的竹片，或者是用竹子制成相距15毫米空隙的柵狀地面，這些結構都要制成組裝式，以便沖洗和消毒。
　　這種飼養方式的優點是可以人為地控制飼養環境，受自然界因素制約較少，有利于科學養鴨，達到穩產高產的目的；由于集中飼養，便于向集約化生產過渡，同時可以增加飼養量，提高勞動效率；由于不外出放牧，減少寄生蟲病和傳染病感染的機會，從而提高成活率。此法飼養成本較高。
　　3．半舍飼
鴨群飼養固定在鴨舍、陸上運動場和水上運動場，不外出放牧。吃食、飲水可設在舍內，也可設在舍外，一般不設飲水系統，飼養管理不如全圈養那樣嚴格。其優點與全圈養一樣，減少疾病傳染源，便于科學飼養管理。這種飼養方式一般與養魚的魚塘結合一起，形成一個良性循環。它是我國當前養鴨中采用的主要方式之一。
　(三)育成鴨的飼養管理
　　1．飼料與營養
育成期與其他時期相比，營養水平宜低不宜高，飼料宜粗不宜精，目的是使育成鴨得到充分鍛煉，使蛋鴨長好骨架。因此，代謝能只能含有11 297～11 506千焦／千克，蛋白質為15％～18％。半圈養鴨盡量用青綠飼料代替精飼料和維生素添加
　　劑，約占整個飼料量的30％～50％，青綠飼料可以大量利用天然的水草，蛋白質飼料約占10％～15％。
　　2．
限制飼喂
放牧鴨群由于運動量大，能量消耗也較大，且每天都要不停地找食
　　吃，整個過程就是很好地限喂過程，只是飼料不足時，要注意限制補充(飼喂)。而圈養和半圈養鴨則要重視限制飼喂，否則會造成不良的后果。
限制飼喂一般從8周齡開始，到16～18周齡結束。當鴨的體重符合本品種的各階段適當體重時，也不需要限喂。
　　采用哪種方法限制飼喂，各種養鴨場可根據飼養方式、管理方法、蛋鴨品種、飼養季
　　節和環境條件等定。不管采用哪種限喂方法，限喂前必須稱重，每兩周抽樣稱重一次，整個限制飼喂過程是由體重(稱重)-分群-飼料量(營養需要)三個環節組成，最后將體重控制在一定范圍，如小型蛋鴨開產前的體重只能在1.4～1.5千克，超過1.5千克則為超
　　重，會影響其產蛋量。表8-3是小型蛋鴨育成期各周齡的體重和飼喂量，供參考。
　　表8-3 小型蛋鴨育成期各周齡的體重和飼喂量
　　周
齡
體重(克) 平均喂料量[克／(只·日)]    周
齡
體重(克)    平均喂料量[克／(只·日)]
　　5          550                80                                        12          1250                   125
　　6          750             90                                           13             1300             130
　　7          800             100                                           14             1350             135
　　8       850             105                                        15                1400             140
　　9       950             110                                        16                1400                140
　　10       1050          115                                           17                1400                140
　　11       1100          120                                        18             1400                   140
　　3．分群與密度
　　分群可以使鴨群生長發育一致，便于管理。在育成期分群的另一原因是，育成階段的鴨對外界環境十分敏感，尤其是在長毛血管時，飼養密度較高時，互相擠動會引起鴨群騷動，使剛生長的羽毛軸受傷出血，甚至互相踐踏破皮出血，導致生長發育停滯，影響今后的開產和產蛋率。因而，育成期的鴨要按體重大小、強弱和公母分群飼養，一般放
　　牧時每群為500～1 000只，而舍飼鴨主要分成200～300只為一小欄分開飼養。其飼養密度，因品種、周齡而不同。一般5～8周齡，每平方米地面養15只左右，9～12周齡，每平方米12只左右，13周齡起每平方米10只左右。
　　4．光照
光照的長短與強弱也是控制性成熟的方法之一。
育成鴨的光照時間宜短不宜長。有條件的鴨場，育成鴨于8周齡起，每天光照8～10小
　　時，光照強度為5勒克斯，其他時間可用朦朧光照。
　　三、產蛋鴨和種鴨的飼養管理
　　(一)產蛋鴨的特點
我國所飼養的蛋鴨品種的最大特點是失去就巢性，因此，為提高和增加其產蛋量提供了極有利的條件。由于蛋鴨的產蛋量高，而且持久，小型蛋鴨的產
　　蛋率在90％以上的時間可持續20周左右，整個主產期的產蛋率基本穩定在80％以上，
　　遠遠超過雞的生產水平。蛋鴨的這種產蛋能力，需要大量的各種營養物質，除維持鴨體的正常生命活動外，大多用于產蛋。因此，進入產蛋期的母鴨代謝很旺盛，為了代謝的需要，蛋鴨表現出很強的覓食能力，尤其是放牧的鴨群。產蛋鴨的另一個特點是性情溫馴，在鴨舍內，安靜地休息、睡覺，不到處亂跑亂叫；生活和產蛋的規律性很強，在正常情況下，產蛋時間總是在下半夜的1～2點。
　　鑒于蛋鴨在產蛋期的這些特點，在飼養上，是蛋鴨一生中要求最高水平的飼養標準和最多的飼料量；在環境的管理上，要創造最穩定的飼養條件，才能保證蛋鴨高產穩產，且蛋品優質，種用價值最高。
　　(二)產蛋鴨的環境條件要求
　　1．飼養方式
產蛋鴨飼養方式包括放牧、全舍飼、半舍飼三種。半舍飼方式最為多見，而籠養極少見到。半舍飼時每平方米鴨舍可飼養產蛋鴨7～8只。
　　2．溫度
鴨對外界環境溫度的變化，有一定的適應范圍，成年鴨適宜的環境溫度是5～27℃。由于禽類沒有汗腺，當環境溫度超過30℃時，體熱散發較慢，在高溫的影響下，采食
量減少，正常的生理機能受到干擾，就要影響蛋重、蛋殼質量，蛋白也稀薄，產蛋量下降，飼料利用率降低，種蛋的受精率和孵化率均會下降，嚴重時會引起中暑死
　　亡；如環境溫度過
低，為了維持鴨體的體溫，就要多消耗能量，降低飼料利用率，當溫度繼續下降，在0℃以下時，鴨的正常生活受阻，產蛋率明顯下降。產蛋鴨最適宜的外界環境溫度是13～20℃，此時期的飼料利用率、產蛋率都處于最佳狀態。
　　3．光照
在育成期，控制光照時間，目的是防止育成鴨過早成熟，當將進入產蛋期時，要逐步增加光照時間，提高光照強度，促使性器官的發育，達到適時開產；進入產蛋高峰期
后，要穩定光照時間和光照強度，使之達到持續高產。
　　光照一般可分自然光照和人工光照兩種。開放式鴨舍一般使用自然光照加上人工光照(常用電燈照明)解決，而封閉式鴨舍則采用人工光照解決。
　　光照時間從17～19周齡就可以逐步開始加長，直至到22周齡后，達到16～17小時為止，以后維持在這個水平上。在整個產蛋期內，其光照時間不能縮短，更不能忽長忽短。光照時間的延長可以采用等時制增加法，即每天可增加15～20分鐘，產蛋期的光照強度，一般以5勒克斯即可，日常使用的燈泡按每平方米鴨舍1.3瓦計算，當燈泡離地面2米
時，一個25瓦的燈泡，就可供應18平方米鴨舍的照明。
　　蛋鴨的光照程度可參見表8-4，光照時間各階段有互相跨越范圍。
　　表8-4 蛋鴨的光照時間和光照強度
　　周
齡
光照時間
光照強度
　　1                                           24小時                               8～10勒克斯
　　2～7                                  23小時                            5勒克斯，另1小時為朦朧光照
　　8～16或8～18                   8～10小時或自然光照
晚間朦朧光照
　　17～22或19～22                每天均勻遞增，直至16小時                5勒克斯，晚間朦朧光照
　　23以后
穩定在16小時，臨淘汰前4周可增加到17小時          5勒克斯，晚間艨朧光照
　　(三)產蛋期的分期和飼養管理要點
根據紹鴨、金定鴨和卡基·康貝爾鴨產蛋性能的測
　　定，150日齡時產蛋率可達50％，至200日齡時可達90％以上，在正常飼養管理條件下，高產鴨群高峰期可維持到450日齡左右，以后逐漸下降。因此，蛋鴨的產蛋鴨可分為以下四個階段：
　　150～200日齡--產蛋初期； 201～300日齡--產蛋前期；
　　301～400日齡--產蛋中期； 401～500日齡--產蛋后期。
　　1．產蛋初期和前期的飼養管理
當母鴨適齡開產后，蛋產量逐日增加。日糧營養水平，特別是粗蛋白質要隨產蛋率的遞增而調整，并注意能量蛋白比的適度，促使鴨群盡快達到產
蛋高峰，達到高峰期后要穩定飼料種類和營養水平，使鴨群的產蛋高峰期盡可能保持長久些。此期內白天喂3次料，晚上9～10時給料1次。采用任食制，每只蛋鴨每日約耗料150克左右。此期內光照時間逐漸增加，達到產蛋高峰期自然光照和人工光照時間應保持14～15小時。在201～300日齡期內，每月應空腹抽測母鴨的體重，如超過或低于此時期的標準體重5％以上，應檢查原因，并調整日糧的營養水平。
　　2．產蛋中期的飼養管理
此期內的鴨群因已進入高峰期產量并持續產蛋100多天，體力消耗較大，對環境條件的變化敏感，如不精心飼養管理，難于保持高峰產蛋率，甚至
　　引起換羽停產。這是蛋鴨最難養好的階段。此期內的營養水平要在前期的基礎上適當提高，日糧中粗蛋白的含量應達20％，并注意鈣量的添加。日糧中含鈣量過高會影響適口性，可在粉料中添加1％～2％的顆粒狀殼粉，或在舍內單獨放置碎殼片槽 (盆)，供其
　　自由采食，并適量喂給青綠飼料或添加多種維生素。光照總時間穩定保持16～17小時。在日常管理中要注意觀察蛋殼質量有無明顯變化，產蛋時間是否集中，精神狀態是否良好，洗浴后羽毛是否沾濕等。以便及時采取有效措施。
　　3．產蛋后期的飼養管理蛋鴨群經長期持續產蛋之后，產蛋率將會不斷下降。此期內
飼養管理的主要目標，是盡量減緩鴨群的產蛋率下降幅度，不要過大。如果飼養管理得當，此期內鴨群的平均產蛋率仍可保持75％～80％，此期內應按鴨群的體重和產蛋率的變化調整日糧營養水平和給料量。如果鴨群體重增加，有過肥趨勢時，應將日糧中的能量水平適當下調，或適量增加青綠飼料，或控制采食量。如果鴨群產蛋率仍維持在80％左右，而體重有所下降，則應增加一些動物性蛋白質的含量。如果產蛋率已下降到60％左右，已難于使其上升，無需加料，應予及早淘汰。
　　(四)種鴨的飼養管理
　　我國蛋鴨產區習慣從秋鴨(8月下旬至9月孵出的雛鴨)中選留種鴨。秋鴨留種正好滿足
　　次年春孵旺季對種蛋的需要。同時在產蛋盛期的氣溫和日照等環境條件最有利于高產穩產。由于市場需求和生產方式的改變，常年留種常年飼養的方式越來越多地被采用。種鴨飼養管理的主要目標是獲得盡可能多的合格種蛋，能孵化出品質優良的雛鴨。
　　1．嚴格選擇
養好公鴨
留種公鴨須按種公鴨的標準經過育雛期、育成期和性成熟初期三個階段的選擇，以保證用于配種的公鴨生長發育良好，體格強壯，性器官發育健全，精液
品質優良。在育成期公母鴨最好分群飼養，公鴨采用放牧為主的飼養方式，讓其多活動，多鍛煉。在配種前20天放入母鴨群中。為了提高種蛋的受精率，種公鴨應早于母鴨1～2個月孵出。種公鴨習慣利用1年后淘汰。
　　2．適合的公母性比
我國麻鴨類型的蛋鴨品種，體型小而靈活，性欲旺盛，配種性能極佳。在早春和冬季，公母性比可用1：20，夏、秋季公母性比可提高到1：30，這樣的性比受精率可達90％或以上。在配種季節，應隨時觀察公鴨配種表現，發現傷殘的公鴨應及時調出補充。
　　3．日常管理
在管理上要特別注意舍內墊草的干燥和清潔，及時翻曬和更換；每日早晨及時收集種蛋，盡快進行煙熏消毒和存入蛋庫(室)；氣候良好的天氣，應盡量早放鴨出舍，
遲收鴨；保持鴨舍環境的安靜，勿使驚群，騷亂；氣溫低的季節注意舍內避風保
　　溫，氣溫高的季節，特別是我國南方梅雨季節要注意通風降溫。
　　(五)人工強制換羽
　　人工強制換羽可以調控產蛋季節，縮短休產時間，提高種蛋品質。
　　1．時期的選擇
水禽自然換羽在秋季發生，人工強制換羽時期的選擇主要以市場對鴨
　　的需求來決定。每年的2～8月份是全年孵化的旺季，又是種鴨的產蛋盛期，因此，一般不采取強制換羽，以免影響種蛋的供應。秋末冬初這段時間家禽自然換羽速度慢，停產期達3～4個月，如此時種鴨群采取強制換羽，可使換羽休產期縮短在2個月以內，可為
　　
次年春季孵化提供優質種蛋，由于羽的長成，提高了種鴨越冬的抗寒能力，降低飼養成本。
　　2．強制換羽方法
可采取畜牧學和藥物的方法，蛋鴨生產常用停料(停料2～3天，粗料7天)，控光(舍內關養、遮光)，拔羽(主、副翼羽、尾羽)等措施進行人工強制換羽。
　　3．恢復期的飼養管理
拔羽后5天內避免烈日暴曬，保護毛囊組織，以利新羽的長出；逐步提高日糧營養水平，增加給飼量，促使恢復體力；多放牧游水，增加運動不使過
　　肥。強制換羽期中公母鴨分開飼養，同時拔羽。這樣可使公母鴨換羽期同步，以免造成未拔羽的公鴨損傷拔羽的母鴨，或拔羽母鴨到恢復產蛋時，公鴨又處于自然換羽期，不愿與母鴨交配，影響種蛋受精率。