乳清粉的使用

feed2006 · 發表于 2008-3-6 11:26:46

用于乳豬料的乳清粉一般是含有65-75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75－80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔豬開食料中（6kg體重），用20%乳清粉時仔豬日增重最理想（Dritz等.1993），超早期和早期斷奶日糧中（2.2-5kg體重）通常應該用到20-30%，而斷奶過渡日糧（5-7kg體重）一般用到15-20%乳清粉(shurson.1995）。乳清粉能提供大量的乳糖，在仔豬消化道內發酵可產生大量的乳酸，降低PH值，幫助乳的消化，抑制致病細菌的生長，這對仔豬健康有主要意義；乳清粉中含有的高質量乳清蛋白在小豬體內有高消化率、良好的胺基酸型態、無抗營養因子的優點,亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），對腸道同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白，對腸道具有保護效果，能對抗大腸桿菌。乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白，具有殺菌及制菌的功用。以往，我國對仔豬日糧中乳清粉的用量一直很少，可能與人們對乳清粉的認識不足和使用乳清粉的成本較高有關。近幾年，隨著養豬事業的蓬勃發展，國內外對仔豬日糧的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色，因此，我國養豬業對乳清粉的需求量日趨增大。在使用上，飼料廠用乳清粉和其他原料和添加劑配合成濃縮料或者全價乳豬料;豬場可以在濃縮料的基礎上額外增加10-15%的乳清粉配合成全價料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳豬料來使用。