“營養基因組學”交流與討論

yizhcn

營養基因組學的簡介

   1953年,DNA雙螺旋結構的發現標志著分子生物學的開始。1961年,DNA中堿基對序列轉錄基因密碼的破譯成功,標志著基因時代的到來。以人類基因組“工作框架圖”完成為標志,生命科學已進入了后基因組時代。生命科學研究的重心已從揭示生命的所有遺傳信息,轉移到在分子整體水平對功能的研究上,從而產生了功能基因組學,它是1986 年由美國科學家Thomas Rodefick提出的。但是,基因僅是遺傳信息的攜帶者,而生命功能的真正執行者是蛋白質。基因組學由于自身的局限性,它不能回答諸如蛋白質的表達水平和表達時間、翻譯后修飾及蛋白質之間或與其他生物分子的相互作用等問題。后基因組時代生命科學的中心任務就是闡明基因組所表達的真正執行生命活動的全部蛋白質的表達規律和生物功能,由此產生了一門新興學科—蛋白質組學(proteomics) ,它與基因組學共同從整體水平解析生命現象。

    近年來,基因組學、生物信息學在生物技術領域的研究獲得了巨大進展,為在營養學領域研究膳食與基因的交互作用提供了良好的技術支撐條件。在此背景下,營養基因組( nutrigenomics)應運而生,并迅速成為營養學研究的新前沿。最初營養基因組學定義是研究營養素和植物化學物質(phytochemicals)對人體基因的轉錄、翻譯表達以及代謝機制的科學。并且當時營養基因組學研究內容和目標主要集中在飲食中營養素與基因之間的互作關系，人類健康、飲食與疾病的三者之間的關系，并建立基于個體基因組結構特征的膳食干預方法和營養保健手段,提出更具個體化的獨特高效飲食建議,進而使營養學研究的成果能夠更有效地應用于疾病的預防,促進人類健康。

   

   目前,科學家已經將基因組學應用于營養學領域。通過基因表達的變化可以研究能量限制、微量營養素缺乏、葡萄糖代謝等許多問題。通過研究,可以檢測營養素對整個細胞、組織或系統及作用通路上所有已知和未知分子的影響,因此,這種高通量、大規模的監測無疑將使得研究者能夠真正全面地了解營養素的作用機制。2002年2月和2003年11月,在荷蘭先后召開了第一屆和第二屆國際營養基因組會議,凸現了營養基因組學研究的重要性。2006年4月,美國奧特奇生物技術公司第22屆國際飼料工業年會上,世界知名教授展示了營養基因組學這一個嶄新領域的階段性研究成果并提出了如何在飼料行業應用該技術以提高動物生產力的觀點。奧特奇公司還在其總部尼古拉斯市建立了世界水平的動物營養基因組學和應用動物營養學研究中心,肯塔基州政府將100萬美元的獎金授予奧特奇用于動物營養基因組學和應用動物營養學中心的研究資金,期望營養基因組學領域將在動物生產養殖業中發揮巨大作用。營養基因組學領域或食品對健康的影響是現今科學中最讓人激動的領域之一。

[ 本帖最后由 yizhcn 于 2008-2-24 14:15 編輯 ]

yizhcn

營養基因組學在畜牧業上才開始，很多方面還得向人類營養基因組學學習。現將有關資料“營養基因組學研究進展”與大家分享。有興趣的同仁可加入交流和討論。

yizhcn

人類營養基因組學的力作，將為傳統的群體營養走向個性化營養提供新思路。
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zjhkc

這是現代營養學的熱門研究

牧童

我支持對家畜營養和飼料研究的深入討論
本論壇科普討論多,
深入討論的少

雨寒

研究新方向

暮雨撒江天

科研人員的責任哦,大部分這里的會員都是實戰的

chexr

分子營養目前好象叫得熱,實際國內真正的研究不多!

niuxq

深的看不懂，慢慢學習吧，不學習怎么能進步呢

yizhcn

營養基因組學的研究進展
蔣與剛 　劉　靜
　近年來,基因組學、生物信息學在生物技術領域的研究獲得了巨大進展,為在營養學領域研究膳食與基因的交互作用提供了良好的技術支撐條件。在此背景下,營養基因組學( nutrigenomics)應運而生,并迅速成為營養學研究的新前沿。
基本概念
營養基因組學是研究營養素和植物化學物質(phytochemicals)對人體基因的轉錄、翻譯表達以及代謝機制的科學。它主要從分子水平和人群水平研究膳食營養與基因的交互作用及其對人類健康的影響。通過研究,將建立基于個體基因組結構特征的膳食干預方法和營養保健手段,提出更具個體化的營養政策,進而使營養學研究的成果能夠更有效地應用于疾病的預防,促進人類健康。
營養素作用機制的研究
近年來,科學家已經將基因組學應用于營養學領域。通過基因表達的變化可以研究能量限制、微量營養素缺乏、葡萄糖代謝等許多問題。通過研究,可以檢測營養素對整個細胞、組織或系統及作用通路上所有已知和未知分子的影響,因此,這種高通量、大規模的監測無疑將使得研究者能夠真正全面地了解營養素的作用機制。
膳食健康效應以及營養干預的有益作用
將基因表達譜作為一種工具或可能的標志物,可以更好地了解某些類型膳食或生理因子的健康效應以及營養干預的有益作用。
營養相關分子標記物的研究
生物標志物( biomarker)通常是與疾病發生相關的蛋白質,在疾病的診斷、分級、預后及治療監測過程中常被作為診斷指標進行定量測定。基因組、蛋白質組技術因為能在特定的條件下規模化地考察基因和蛋白質的表達情況,所以為生物標志物的發現、鑒定和評價提供了有力的技術平臺。借助于功能基因組學的技術手段,膳食因素(營養素)可通過對從DNA、RNA到蛋白質等不同階段基因表達的調控以及從細胞到整體等不同層次的研究來尋找、發現適宜的分子標記物,作為評價營養素狀況的新指標。
與營養相關的基因多態性研究
寡核苷酸基因多態性( single nucleotide polymor2phism, SNP)是指一種寡核苷酸在基因組的某一位點具有兩種或更多種狀態。這些多態性大多是由于個體之間的基因差異所致。人類的基因上約有140萬～200萬個SNPs,其中6萬多個存在于外顯子中,這可能是人體對營養需求及響應產生差異的重要分子基礎。通過大量研究,已發現與確認一批與人類營養和免疫狀況直接相關的基因多態性(表2) 。基因表型與營養素的交互作用將成為該領域研究重點,因為在為某一基因表型設計個性化食譜時必須考慮這些交互作用。
營養素功能及食品安全的研究
通常是在營養素缺乏或不足的狀態下研究營養素的功能。

綜上所述,基因組與蛋白質組技術的應用為全面認識營養素及其與疾病的關系提供了新的機遇。通過深入的營養基因組和營養蛋白質組研究,將有利于營養相關疾病新型診斷生物標志物的鑒定、營養素作用新靶點的發現和新型營養保健食品的研制。但我國的營養基因組學和營養蛋白質組研究目前剛剛起步,因此必須抓緊時間、奮起直追。