特種野豬與家豬的對比分析

秋風勁

特種野豬與一般家豬有何區(qū)別？ 特種野豬是經(jīng)改良馴化的新品種，毛一般為灰黑色或褐紅色，毛粗而稀， 鬃毛幾乎從頸直至臀部，蹄黑色。成豬耳較小，尾比家豬短，嘴較家豬長， 頭和腹部較小，性情較溫順，但行動敏捷，同等體積的野豬比家豬重10% 。 特種野豬外型跟純種山野豬相似，雙耳向上直豎，嘴唇較長，背脊棕毛 濃粗。仔豬皮毛呈條狀花紋，反應靈敏，活潑好動。特種野豬，含有 75% 以上野豬血緣，顯現(xiàn)了較強的雜交優(yōu)勢，既保持了野豬瘦肉率高 （高達為86 ％，是家豬的兩倍）、抗病力強、適應性廣、食性雜、耐粗飼等優(yōu)勢， 又克服了野豬季節(jié)性發(fā)情，產(chǎn)仔少、生長慢、不易飼養(yǎng)及家豬疾病多等缺點。 特種野豬與家豬的綜合指標對比見下： 表一：野豬與普通豬的對比分析 肉質(zhì) 營養(yǎng)特點 瘦肉率 屠宰率 抗病率 飼料 投入 利潤比 價格 元／公斤 利潤 元／公斤 特種野豬 細嫩、醇香、 鮮美、野味濃 低脂肪 低膽固醇 86% 86% 強 青草 樹根 紅薯 1：3 30-50 約1000 家豬 粗糙、松軟、 不香 高脂肪 高膽固醇 38-50% 60% 弱 喜精食 1：0.15 約7-10 約50 表二：野豬與家豬的經(jīng)濟效益分析（200 斤為例） 野豬 家豬 綜合對比 飼養(yǎng)成本 260-300元（如用生態(tài)養(yǎng)殖成本更低） 最低也需600 元 野豬至少多賺300-340 元 藥費、防疫 抗病力強、僅需10 元 抗病差，需60 元 多賺50 元 屠宰率 可達85 ％ 脂肪多，屠宰率僅有72 ％ 單價按家豬8.5 元/斤 85％×200 斤×8.5元/斤=1445元 72％×200 斤×8.5元/斤=1224元 多賺221 元 豬蹄、豬肚 可比家豬多賣100-200 元 合計：凈多賺671-810 元

[ 本帖最后由 秋風勁 于 2008-2-22 17:44 編輯 ]

any_wyb

那為什么現(xiàn)在養(yǎng)野豬的不多呢?是不是以后是養(yǎng)野豬的趨勢?

雨寒

飼養(yǎng)技術(shù)不需要很高．

秋風勁

特種野豬的飼養(yǎng)成本低于家豬。飼養(yǎng)的難度也低于家豬。免疫力也強于家豬！肉的鮮美程度遠高于家豬。 但特種野豬永遠也不能代替家豬。家豬永遠是占有市場的高百分比！特種野豬，和野豬只能占有市場的低百分比。 原因就是特種野豬，和野豬是高檔消費品，不是大眾化的消費品。就如同小日本的汽車永遠占有大的市場，悍馬和勞斯萊司永遠占有極小的市場。 目前豬肉的市場零售價：14元/市斤 特種野豬的銷售價格： 41元/市斤 （在上海則52元/市斤） 特種野豬的味道肯定是鮮美啊。與家豬比較起來那是“相當?shù)孽r美啊！”。就如同悍馬、勞斯萊司的質(zhì)量確實比日本車要好，而且還好得不是一點半點啊！但價格也不是為廣大群眾準備的呀。 這個世界發(fā)展到任何時候，也不可能工人同志們都開著悍馬去上班呀！因為如果開上了悍馬，還上什么班啊？！ 那就直接開到高爾夫球場去了！！！

黃生

但特種野豬永遠也不能代替家豬。家豬永遠是占有市場的高百分比！特種野豬，和野豬只能占有市場的低百分比。

秋風勁

野豬，特種野豬之所以不能占有高百分率的市場份額，主要原因就是因為它們的肉味口感過于鮮美，保健功能過于明顯！所以價格過于高昂！養(yǎng)野豬，特種野豬的人絕對永遠是少數(shù)！ 就如同生產(chǎn)低檔汽車的廠家絕對占絕大多數(shù)，占市場份額高百分比，而生產(chǎn)高檔汽車的廠家絕對占少數(shù)，甚至極少數(shù)，產(chǎn)品占絕對小的市場份額。

chexr

眼下炒種的太多，很多利潤被他們拿走。

秋風勁

原帖由 chexr 于 2008-2-23 16:25 發(fā)表 眼下炒種的太多，很多利潤被他們拿走。

有道理！確實如此。