規模化養豬先進工藝、環境調控與管理技術研究及其推廣應用

dwm8080 · 發表于 2008-2-21 23:04:50

規模化養豬生產工藝、環境調控的管理技術研究與推廣示范
               陳順友吳梅芳熊遠著鄧昌彥葉培根帥啟義
（  華中農業大學畜牧獸醫學院    430070  ）
【摘要】通過五年的攻關研究，建立一套科學系統適合我國規模化養豬生產實際需要的生產工藝流程模式、先進管理技術與小氣候環境調控技術。解決我國養豬生產中存在的生產水平低、飼料轉化率低、出欄率低、勞動生產率低、死亡率高和生產成本高的“四低兩高”矛盾。以加速我國養豬業的現代化進程。主要的攻關目標為如下五個方面：（一）建立與我國規模化養豬生產相適應的生產工藝流程模式；（二）建立與我國規模化養豬生產工藝相配套的設備、設施技術集成體系；（三）建立我國規模化養豬企業生產技術管理的規程和指標評價體系；(四) 開展我國規模化養豬企業的計算機輔助管理技術的應用；（五）根據豬群的繁殖與生理特性的不同，針對養豬生產車間建設的特點，實施小氣候環境調控技術。最終提高我國規模化養豬產業化技術水平和整體經濟效益！
【關鍵詞】  規模化養豬生產工藝流程設備設施  環境調控技術  計算機應用  科學管理
【前言】  根據國家科技部下達的“九.五”國家“重中之重”科技攻關項目任務的要求。開展了社會適存規模量以1.5、1.0、0.5、0.3萬頭養豬系統化技術研究。結果表明：在我國瘦肉豬產業化發展過程中，蘊藏著巨大的技術與資源以及經濟增長的潛力。經過采用單位申請、部門推薦、專家考查，最終由省政府項目管理辦組織評審認定。選擇在華中農業大學、黃石市江北農場畜牧公司、黃石市花湖農場畜牧公司、鄂州蒲團養豬場、浠水長流畜牧公司、仙桃九合垸畜牧公司、隨州市弘大畜牧有限公司等八個單位列入試驗示范場。將毗鄰的江西豐林企業集團畜牧公司、武漢市信達畜牧公司、九江五里鄉養豬場、宜城市小河畜牧公司等幾個單位列為技術輻射場。利用興建或者技術改造方式，分別建成了生產與管理科技含量高的不同規模的養豬場。經過五年的運行，取得了理想的效果。現將研究結果作一專題報告。
1、確立的攻關任務、考核目標及主要技術經濟指標
通過攻關研究，要求達到提高規模養豬生產水平。使商品豬170日齡達到100公斤體重，出欄率160％以上，經產母豬年產2.0-2.2胎,能繁母豬年提供商品豬18-20頭。
采用的主要技術路線是：在我國原有規模化養豬生產技術的基礎上，系統地開展集約化養豬適度的規模、適宜的生產工藝流程、小氣候環境調控技術和科學的管理技術的研究。
在生產工藝模式上，采用先進性兼顧適用性原則。在技術模式上，利用先進技術的組裝、集成與專題創新研究相結合的原則；在規模含量上，采用以1.0萬頭為主，輔之于0.3、0.5和1.5萬頭為單位；在推進產業化方面：采用專題研究單位攻關示范基地    湖北省    中南    全國逐次展開。
2、專題執行情況評價
2.1、研究出了一套規模化養豬的核心管理技術
養豬業是一個傳統的產業，企業化程度不高，產品商品率低，但是規模化養豬是一個新興的現代工廠化產業，企業化程度高，產品商品率高，因此，必須建立一套科學的企業管理技術體系，這些技術包括現代企業管理技術、規范化生產技術，指標量化評價與市場經濟預測分析技術，科學的企業組織
※本項目來源：“九五”國家“重中之重”科技攻關項目——湖北瘦肉豬規模化養殖及產業化技術研究與開發課題的兩個專題，編號：96—003—01—02（5）。由湖北農科院畜牧獸醫研究所、華中農業大學共同承擔。此報告主體研究內容為華中農業大學的部分。
運行技術。
2.2、規模化養豬企業規范化管理技術的研究
專題組在充分調研湖北規模化養豬場的已有生產管理技術規范資料的基礎上，應用現代養豬系統技術理論，系統地制定了四套規程：制定了《規模化養豬場建設工藝技術參數》對于建設不同模式的養豬場起到了很好的指導作用；制定了《規模養豬生產技術操作規程》，按照現代養豬生產技術管理的要求，成為實施科學化管理的依據；制定了《規模化豬場企業管理技術規程》、《規模化豬場疾病防治規程》，將管理與生產的要素有機地結合。通過以上四套規程的研究，從而使企業的日常管理工作標準
化，規范化，并且正在著手申請將上述規程提升為行業標準。
2.3、養豬生產市場波動規律的預測研究
根據我國養豬生產的周期性波動特點建立預測模型。從宏觀經濟的角度，以“豬－糧”二因子比價關系，提出了反映養豬生產市場變化的預警信號：紅燈區（差）＝5.74、黃燈區（中）＝6.61、綠燈好）＝7.73。以基本母豬占肥豬出欄量的比例為基礎，研究養豬生產市場變化的預警信號，“基本母豬/肥豬出欄量”：養豬企業6.0—6.5%，社會宏觀生產量7.0－7.5％均為常態量分布，若出現非常態量比例上升（比率增減時）將預示著生產規模的擴大或比例下降的趨勢，提示養豬生產的擴張或萎縮。綜合運用上述敏感參數，可以掌握養豬生產的規律性，指導宏觀養豬生產、適時地進行生產調整，化減市場風險，并為行業管理部門提供決策依據。
在規模化養豬企業生產成本控制研究方面，選用Cobb-Douglas生產函數模型作為理論基礎。將各變量逐步導入，建立規模化養豬場的成本分析模型，建立該豬場的模型：
Y＝a•X1b1•X2b2•X3b3•X4b4•X5b5•X6b6
式中，Y－全年總收入；Xi(i=1－6)－獲得總收入的各主要生產要素成本；a，b1b2……b6為待定系數。
將所列表中的資料輸入計算機運算，由計算機最終得出的生產函數模型為：
Y＝0.57•X1－0.31•X21.115•X30.208•X40.088•X50.092•X60.08
R2=0.92831（多重可決定系數）：其表示該豬場總收入升降變化中，有92.83％的原因由這7個因素的變動來解釋。
模型中彈性值bi的大小序列為：飼料（b2＝1.115）＞獸藥（b3＝0.208）＞燃油費（b5＝0.092）＞合并項費（b6＝0.08）＞工具材料（b4＝－0.088）和工資（b1＝0.31）。
根據彈性理論：當bi＞1時，表示成本有較小增加進，收入有較大程度的增加，應該增加該成本投入；當0＜bi＜1時，表示收入增加程度小于成本增加程度，在開始的一段時間內，增加成本仍可使總收入增加；當bi＜0時,表示收入隨著成本的增加而減少。由此，分析判斷并且形成最優化的成本結構。
2.4、規模化養豬企業指標不同生產方式技術經濟評價
針對我國養豬生產的實際，深入研究不同規模量養豬指標評價技術，為現代企業管理提供了科學的方法與手段。
            規模化養豬不同規模量的技術經濟效果評價
      規模量
項目 0． 3萬頭 0． 5萬頭 1． 0萬頭 2． 5萬頭
投資額（萬元） 200 300 600 900
生產工藝工廠化工廠化現代化現代化
設備設施較先進先進先進先進
技術配置較合理合理合理合理
勞動效率較高較高高高
環境調控一般較好好好
適應能力較強較強強強
產品質量較好較好好好
社會貢獻較大較大大很大
生產風險市場風險大市場風險大生產風險大生產風險大

考核辦法：繁殖力、出欄率、勞動生產率、生產成本利潤率、
                  FC ＋ R
適度規模量（QR）=
P － VC
（FC—固定成本、R—盈利、P—單位收入、VC—變動成本）。

2.5、  規模化養豬企業的計算機輔助管理的研究
規模化養豬是一項系統工程，其復雜性表現為產品具有活性與可塑。對生產工藝、管理方法、環境條件、疾病的侵擾、飼養方式等多因子具有敏感性和互作效應，直接影響產品產出的質量和數量。因此，要管理好現代規模養豬企業，必須建立一套對各類信息的有效綜合和快速準確分析技術，應用計算機輔助管理可以達到這一目的。“九五”期間，專題組將計算機技術與傳統豬場管理技術的嫁接作為提高規模化養豬企業管理的水平的一項重要技術進行了研究。篩選出了如：美國亞衛公司的Pigmap，廣東省農機所的PPIMS及中國農業大學的“金牧”養豬生產管理軟件等；并且，建立了技術與產品推廣的網上操作系統。還為大型規模場培訓技術人員13名；在很多示范豬場配備了計算機。應用覆蓋于生產管理、育種管理、飼料配方管理、疾病診斷、財務分析等八個方面。
3、研究建立了規模化養豬新生產工藝模式
我國養豬業是由傳統式、分散性、副業型的原始的生產方式轉變過來的。進入八十年代后，由于規模化養豬業的迅速發展，特別是課題立項以后社會畜牧業產業化的興起，一批幾千至萬頭以上的規模豬場隨之建立起來。在湖北省千頭以上的規模豬場建有300多家，預示著傳統的生產工藝已不能適應現代化規模養豬生產的要求，需要按工業化的方式組織生產，建立更加科學的生產工藝流程，配套更加先進的設施設備，創造優良的氣候環境。為此，專題圍繞建立現代工廠化養豬為特點的養豬新工藝進行了攻關研究與試驗示范。
3．1 規模化養豬新生產工藝模式及工藝參數的研究
規模養豬一般實行自繁自養的生產模式，包括母豬配種、妊娠、分娩、仔豬哺乳、肥豬育成和肥育等幾個環節，將幾個環節有機銜接起來，形成流水式生產線，按一定的“繁殖節律”組織生產過程。現代五段式生產工藝流程是隨著工廠化養豬發展而建立起來的，要求規模化豬場在整個生產過程中按標準的工廠化模式裝備。對原有的規模化養豬場，又必須分步驟地按現代新工藝進行改造，即對母豬妊娠、產仔哺乳及保育等關鍵環節進行工廠化工藝改造，建立部分工廠化工藝流程模式。

“全程一體化”的“五段式”養豬新工藝流程：

4周       12周　          4－5周          5周


                                                                              上市



位回周6                      170日齡，體重達100KG上市

將不同規模豬場生產技術指標與生產工藝條件的要求一致，制定出系列化技術指標參數。確定建設規模化養豬場的技術檔次、技術經濟標準的起點標準。
表1    規模豬場生產技術指標參數
項  目參  數項  目參  數
妊娠期（日） 114 35日齡 8.0
哺乳期（日） 35 70日齡 25
保育期（日） 35 175日齡 100
斷奶至受胎（日） 7～14
繁殖周期（日） 155～167 每頭母豬年提供活豬數
母豬年產胎次 2.16 初生時（頭） 22.5
母豬窩產仔數（頭） 11.5 35日齡（頭） 21.84
窩產活仔數（頭） 10.4 36～70日齡（頭） 19.1
成活率（％） 71～175日齡（頭） 18.8
哺乳仔豬 92.5 公母豬年更新率（%） 33
保育豬 93 母豬情期受胎率(%) 90
生長豬 98 公母比例 1:25
肥育豬 99 圈舍沖洗消毒時間（日） 7
初生～180日齡體重（kg）繁殖節律（日） 7
初生時 1.2 周配種次數 1.2～1.4

為了把不同規模豬場對生產工藝流程和工藝參數的要求具體化，從而使全生產過程形成一個合理的豬群結構與比例。則根據新工藝流程圖，設置年出欄0.3萬頭、0.5萬頭、1.0萬頭、1.5萬頭規模養豬生產過程參數。
表2、  不同規模豬場新工藝模式豬群結構參數
豬群類別生  產  母  豬  （頭）
200 300 600 900
空懷母豬
妊娠母豬
分娩母豬
后備母豬
公豬
哺乳仔豬
保育仔豬
肥育豬
合計存欄
全年上市商品豬 50
102
48
20
10
400
438
990
2058
3432 70
160
70
26
12
600
654
1500
3098
5148 140
320
140
52
24
1200
1308
3015
6211
10384 210
480
210
78
36
1800
1962
4500
9294
15444
為了保障流水式生產工藝的運行暢通，對影響生產工藝運行的欄舍配置進行了研究，通過研究不同規模的豬場常年存欄的各類豬群結構和繁殖節律，為豬場確定出各類豬群的工藝單元數。規模化的工廠化養豬一般是實行“周日制”生產作業。將繁殖節律定為7日，根據這一節律，沿用表2的數據可知各階段存欄豬群頭數。表3列出了萬頭規模化豬場的欄舍配置標準。
表3、  現代養豬生產工藝流程相銜接的群體周轉速率與欄位配置
第一階段       第二階段       第三階段   第四階段    第五階段
①--A    ①--B    ②--C          ③          ④          ⑤
種公豬車間配種妊娠單體妊娠    產仔哺乳車間    保育車間    生長肥育車間
車間       限位車間
*每批存欄    52       4       12    6(出生~20或       5          15
周數                                     35日齡)       (36~70日齡)  (71~170日齡)
*每個欄位消毒
維修  備用             1       1          1          1          1
  周    數
*每個欄位實際          52÷(4+1)  52÷(12+1)  52÷(6+1)    52÷(5+1) 52÷(15+1)
年利用批次             ≈10.4    ≈4       ≈8.5       ≈8.5    ≈3.3
*常年存欄量或 25       140       320       140    140套欄位/年  10000頭/年
存欄量/批                                                    1200頭/批 3030頭/批
*每頭豬有效利 4.6×2.1 2.2×0.6 2.2×0.6 2×1.8       2×1.8 5.5×3.3 ≈18
用面積M2/頭.窩 ≈10    ≈1.32    ≈1.32    ≈3.6       ≈3.6    18～20頭/欄
                                                                        1M2/頭
*每個車間規格50×6=300 50×8=400  50×8=400  50×8=400    50×7=350    50×7=350
面積與結構
*每個車間欄位數  25    75×2=150  75×2=150  25×2=50       同  左       5
*興建或技改車間  1          1       2       3             3       10棟
3．2 、在國內率先采用計算機輔助繪圖軟件Auto-CAD用于規模化養豬場的建設工藝設計
在系統考察比較了國內外規模化養豬設施設備技術與產品的基礎上，專題組重點圍繞單元式豬舍、樓房豬舍，裝配式豬舍等新型豬場建筑模式進行了技術引進與消化吸收，并創新性地將計算機CAD繪圖技術用于豬舍建筑設計，研制設計出13套不同的生產模式，推廣CAD系列圖紙15套。應用計算機軟件技術系統設計在國內同行業具有先進性。它的特點是：可以代替手工繪圖所需的技巧，而且有著手工繪圖所不及的先進性，僅需通過繪制豬舍的立體圖便可以轉換成不同方位的側視圖、俯視圖以及主視圖；且繪制精確、簡單、修改容易；并且，可以與其它計算機輔助設計軟件互相利用得到彩色立體效果圖、彩色平面效果圖等等。避免手工繪圖繁瑣復雜又不精確直觀，彌補手工制圖的缺陷。采用這項技術對規模化豬場的建設具有實踐意義。成功地為華中農業大學試驗豬場、國家家畜工程技術研究中心豬場、黃石市江北農場畜牧公司萬頭規模化養豬場、武昌魚集團養殖場、國營五三農場高湖豬場、天門青山畜禽公司灰市豬場、天門健康集團豬場進行了興建與改造的技術設計。CAD技術顯現了如下的主要優點：
3. 2. 1、  CAD技術的應用提高了現代養豬場規劃設計的科技含量和質量檔次；
3．2．2、有效地提高了設計圖的技術密度和實際效果，從不同的方位顯現出總體與局部的技術構件，圖象清晰、線條均勻；
3．2．3、突破了采用人工的方法，所無法能夠完成的三維空間結構，翻轉處理以及各個部分著色技巧，提高了設計的能力和范圍。
3．2．4、由于計算機和專業軟件的主導作用，與之相配套的還可以采用多媒體表達整個技術活動的形象化。
專題研究出的新產品設計先進、結構合理、品種配套、美觀適用、操作方便、充分克服了國內外同類產品的不足之處，受到用戶的廣泛歡迎，共向社會規模豬場開發4000多套（臺）。共指導參加攻關協作的豬場、及輻射豬場30多家進行設備、設施配套與選型，為規模化豬場開展新工藝建設提供了有效的技術支撐與裝備保障。
3．3、進行“單元式全進全出”養豬生產新工藝模式的研究
針對流水式養豬生產工藝可以有效地提高養豬效益的特點。同時又能夠克服過去那種“前未出空，后已進圈”的不間斷式管理方式造成的養豬車間不能徹底空欄消毒的弊病。易于將前一批豬群的疾病遺留給后一群，很容易在整棟豬舍蔓延不斷。見如：仔豬下痢等消化道疾病及母豬圍產期疾病難于控制，甚至多種疾病交叉感染等。在少數農場養豬場造成了一定的經濟損失。為解決這一問題，我們借鑒國外最新技術成果，研究推出分單元化“全進全出”的養豬生產新工藝，收到了良好的生產效果。基本上消滅了仔豬黃白痢、腹瀉等消化道疾病及母豬產道炎、乳房炎、無乳癥等疾病。分單元“全進全出”養豬工藝同傳統工藝及流水式工藝生產水平的結果對比詳見下表4。
表 4  華中農業大學單元式“全進全出”生產工藝與一般豬場生產效果對比
項目傳統工藝  * 流水式生產工藝 ** 單元式全進全出***
母豬年產胎次（胎）
母豬年產活仔（頭）
仔豬斷奶育成率（%）
仔豬保育期育成率（%）
生長育肥期育成率（%）
每頭母豬年出欄商品豬數（頭）
萬頭豬場所需種母豬頭數（頭）
萬頭豬場所需養豬操作人員（人）
仔豬消化道疾病發病率
仔豬呼吸道疾病發病率
商品豬上市形式 1.8
18
85～87
----
95
14.5～14.9

671～690

71

  高
一般
集中 2.2
22
90～92
95
95
17.9～18.3

546～559

30

較高
高
均衡 2.2～2.4
22～23
92～93.5
97
97
19.0～21.5

526～465

30

低
低
均衡
[注] * 鄂東某豬場1999年生產數據。**湖北黃石某豬場1999年生產數據。***華中農業大學試驗豬場1999年生產數據。
3.4、規模養豬“繁殖節律調控”技術研究
“分段飼養、同期發情、同步分娩、全進全出”是現代規模化養豬工藝流程和高效率運行相配套的核心技術。科學適宜的分段飼養，可以提高生產基礎設施的運行效率，提高勞動生產率，同時，也可以最大限度發揮豬群的生產潛力。要實現這一目標，關鍵是實行科學的早期斷奶技術，實施“繁殖節律調控”技術。
3.4.1、本項研究從綜合考核養豬生產效率的角度，以“九五”國家科技攻關設定的每頭母豬年提供商品出欄豬頭數為評價指標，分別在華中農業大學試驗豬場、國營人民大垸二豬場和湖北省農科院畜牧所三豬場為地點開展試驗。以“中國瘦肉豬新品系母豬”和“杜長大”商品豬為對象的試驗，結果以“長大”二元配套系種豬為對象的試驗結果見下表5。
表5 、不同斷奶日齡對母豬年生產力的影響
項  目 35d 42d 49d
產仔窩數（窩） 10 10 9
總產仔數（頭） 122 115 107
總產活仔數(頭) 121 113 101
窩平產仔數(頭) 122±1.48 11.5±1.84 11.89±2.26
窩平產活仔數(頭) 12.1±1.45 11.3±1.89 11.22±1.72
70日齡育成數(頭) 113 102 95
70日齡育成率(％) 93.39 90.27 94.06
斷奶至發情天數(d) 3.6±0.48 3.5±1.08 3.44±0.73
斷奶至配種天數(d) 5±1.05 4.5±1.08 4.78±1.09
一次發情受胎率(%) 90 100 88.89
次胎窩平產仔數(頭) 11.67±1.22 10.5±1.18 11±1.93
次胎窩平產活仔數（頭） 11.56±1.42 10.1±1.45 10.88±1.64
繁殖周期（d） 154 160.5 167.78
年產胎次 2.37 2.27 2.18
從表可以看出,湖北省的種豬場仔豬斷奶適宜日齡為42天,商品豬的斷奶適宜日齡為35天,比通行的斷奶日齡提前7-18天,通過推行適宜早期斷奶,可使母豬年產胎次增加0.1-0.2胎,年提供商品豬增加1-2頭。
3.4.2、 1999年秋季在華中農業大學試驗豬場，選擇空懷經產母豬56頭，按對等原則分為兩組，試驗組30頭，以FD－600催情素誘導發情，對照組26頭不作處理，自然發情。結果試驗組母豬在注藥后3－6d發情率為86．7％（26／30），同期對照組發情率為73．08％（19／26），二者差異達到顯著水平（p>0．05）。另外，選擇臨產英系大白母豬66頭。隨機分為兩組，試驗組36頭，用氯前列烯醇誘導母豬分娩；對照組30頭，自然分娩。結果試驗組在用藥后24.08±9.18小時開始分娩，兩天內有94．44％（34／36）母豬分娩。試驗組白天分娩比例，平均妊娠期、胎衣排出期分別為80.56%、114.47±0.70d、24.92±31.99min，對照組分別為53.33%、115.27±1.70d、41.97±42.68min，差異均達到顯著水平。試驗結果表明，應用氯前列烯醇誘導可使母豬分娩高度同期化，對新生仔豬無不良影響，經濟效益顯著。
3.5、開展了規模化養豬環境控制技術的研究與推廣應用
針對武漢地區特定的自然氣候條件，夏季高溫濕熱、冬季低溫濕冷，對養豬生產的干擾大、損失大。采用了一些關鍵技術，取得了理想的效果：
3.5.1、從建筑設計上考慮屋面、墻體的隔熱和保溫性能；從管理的角度，考慮車間內合適的存欄密度。
3.5.2、冬季供暖——科學地按照豬群的繁殖與生理的特性不同，對極差溫度的耐受性不一，冬季產仔哺乳車間和仔豬保育車間采用熱風爐或者熱水循環供暖，舍溫可達18～20ºC。局部采用電熱板輔助。
3.5.3、夏季采用不同的防暑降溫方法——產仔哺乳車間降溫
濕簾風機降溫系統：包括濕簾和軸流風機。試驗結果：當舍外溫濕度分別為32.3ºC、58.9%。運行45分鐘后，舍內溫濕度分別為29ºC、79.1%。平均溫度下降3.3ºC，濕度增加20.2％。氨氣濃度下降0.21mg/l。舍內平均風速0.53m／s。
滴水降溫系統：包括滴水和正壓送風。在豬只頭部周圍滴水,然后通過正壓送風，使母豬頭頸部的風速達到0.6～1.0 m／s。由于傳導和蒸發作用，帶走母豬大量體熱，有效的緩解母豬熱應激，母豬體溫下降0.5ºC,呼吸頻率降低16次／min。使母豬感到涼爽、舒適、呼吸平緩。在應用過程中，當舍溫29ºC以下時開啟風機實行負壓通風，舍溫超過29ºC開啟滴水降溫系統，舍溫超過32ºC開啟濕簾降溫系統，這種降溫方法較為穩定有效。
3.5.3、單體妊娠車間降溫
“滴水＋縱向正壓通風”。經示范場應用測試，當舍內溫濕度分別為36ºC、65％時，滴水和不滴水呼吸頻率分別為65.5次／min和128次／min，舍內平均風速達1.24m／s。
3.5.3、仔豬保育車間降溫
集中細霧降溫系統。該系統在豬舍進風口處布置噴霧裝置的蒸發降溫方式，通過細霧滴噴入豬舍進風口空氣中蒸發吸熱使之降溫。在保育舍試驗結果：當舍外溫濕度分別為33.2ºC、57.4％時，運行20分鐘后，舍內溫濕度分別為29.3ºC、79.3％，溫度下降3.9ºC，濕度增加21.9％，氨氣濃度下降1.208mg／L，豬舍內平均風速為0.71m／s，在高溫天氣風速適宜。
3.5.4、空懷妊娠車間和生長育肥車間降溫
該舍為傳統的開放式豬舍。應用局部環境——射流控制噴霧降溫系統。由送風系統、噴霧系統組成。對各豬欄局部環境加以控制，在每個欄位設置氣流噴孔，由氣流射流在欄內豬活動區域，形成氣流場。再由噴霧系統向氣流中加入細霧滴，依靠水霧蒸發吸收種豬體熱和周圍環境熱量。為豬群提供適宜的環境溫度。經運行測定，降溫系統控制區域內，平均風速0.79m／s，控制區內平均溫度比控制區外下降3ºC，可降低呼吸頻率15.09次／min，體溫降低0.13ºC。并確定31ºC為該系統開啟最低溫度。
4．開展技術組裝配套，順利完成攻關任務
   通過近五年的科技攻關，專題充分應用現代養豬新理論、新技術，將單項技術進行整合配套，將傳統技術與現代技術進行嫁接，將現存技術與創新技術進行組裝，取得了明顯進展，達到了攻關目標的要求，完成了攻關任務，表6列出了與本專題簽訂協議試驗示范場的經濟技術指標完成情況。
表6、    8家攻關示范豬場攻關指標完成情況
單位  規模 100公斤出欄日齡  出欄率（％）母豬年產胎次  母豬頭平年
                                                               出欄商品豬頭數
省畜牧所    0.5萬頭 172             206.0          2.13       20.17
華農大    0.5萬頭 166.2             178          2.0       19.79
五三農場    1.5萬頭 170             182.3          2.19       21.44
江北農場    1.0萬頭 175             199.4          2.25       17.44
京山種畜場 1.0萬頭 165             172.0          2.06       18.24
大垸農場    1.0萬頭 178             205.0          2.05       19.18
花湖農場    1.0萬頭 181             194.0          2.31       19.38
總口農場    1.0萬頭 170             188.3          2.2          22.35
合計或平均 8.0萬頭 174.13          196.88       2.17       20.57
攻關目標    5萬頭    170             160          2.1          18
效果比較 +3.0 萬頭 -4.13          +36.88       +0.07       +2.57

   從表6 可以看出,本專題8家示范場除商品豬達100公斤日齡比攻關指標尚差4天外,（比“八五”末期提高10公斤，相當于縮短飼養期15天）示范規模、出欄率、母豬年產胎次、母豬年出欄優質商品豬頭數等四個指標均達到或超過攻關目標，其中出欄率與母豬年提供商品豬頭數兩個反映養豬水平的綜合指標大幅度超過攻關指標，達到了國際領先水平。
5．通過五年的攻關取得的重大科技成果
5．1  湖北規模養豬新生產工藝技術的研究與應用  成果針對湖北及我國大多數養豬地區的實際狀況，建立了“全程工廠化養豬新生產工藝流程”和“部分工廠化養豬新生產工藝流程”模式兩種，提供了一套科學合理的生產工藝參數及相關設施設備配置模式，研制設計出了先進的規模養豬生產模式、CAD系列圖紙及“金剛”系列工廠化養豬新設備產品。運用的技術模式先進實用，產品配套性好。
5．3規模養豬規范化管理技術的研究與應用  本項成果包括對規范規模化養豬企業建場與生產管理具有指導意義的四套技術規程：《規模化養豬場建設工藝技術參數》、《規模化豬場疫病防治與控制規程》、《規模養豬企業生產技術操作規程》、《規模化豬場企業管理技術規程》；及規模化養豬企業指標評價技術模型與方法、等級評價標準等。可以作實現規模化養豬企業科學管理，形成管理規范的理論依據。
5．4 公開發表研究論文、報告35篇
6．建設了一批高水平的現代生產工藝的規模養豬科技試驗基地與生產線
   由于本專題的試驗示范場新生產工藝技術應用成功，取得了明顯的經濟效益，促進了參加“九五”攻關課題的規模豬場進行了大面積的生產工藝改革。表  統計了參加“九五”攻關示范豬場新生產工藝技術應用情況。
從以下表7可以看出，五年多來的專題攻關14家攻關試驗示范場共投入4129.90元的建設資金為建立新生產工藝流程進行了大面積新、改擴建工程，基礎設施建設達74816.17平方米，投入工廠化養豬關鍵設備6813套（臺），相當于新建10個萬頭豬場。從表可以看出，本專題研究緊密結合規模養豬生產實踐，研究成果物化程度高，經濟效益明顯，平均年新增產值16750萬元，年新增效益2900萬元，按實施應用了三年計算，已累計新增產值5億多元，累計創純利潤8000多萬元。
實踐證明上述科技成果，技術成熟、先進實用，貼近我國規模化養豬實際，是規模化養豬業急需的關鍵技術，深受歡迎，容易推廣應用。目前，我國的規模化養豬生產已占整個養豬生產的15％～20％，并以年1％以上的速度遞增，規模化養豬已成為養豬業發展總趨勢，因此，上述成果有著廣闊的應用前景。
表7、 “九五”期間攻關示范豬場新工藝設施設備配套情況（萬元、M2、套、頭）
單位工藝類型投  資建設面積限位欄產床（欄）保育〔欄）年新增規模
省畜牧所全程工廠化裝配豬舍 146 3510.5 352 80 80 7700
華中農大全程工廠化裝配豬舍 120 2122.87 260 84 84 6700
五三農場全程工廠化樓房豬舍 512 8000 384 144 56 9500
青山畜禽全程工廠化樓房豬舍 120 3004 240 240 8600
花湖畜牧全程工廠化樓房豬舍 300 1300 600 160 160 15000
省良種場全程工廠化 1130 7224 147 174 120 5800
江北農場全程工廠化 500 8000 450 120 120 8000
仙桃畜禽全程工廠化 370 19310 235 250 200 8700
總口多經部分工廠化 211.9 381.8 144 2600
大垸多經部分工廠化 70 1463 230 50 34 5000
蒲團合營部分工廠化 50 3000 80 80 3000
九垸農場部分工廠化 50 3000 80 80 5000
京山種畜全程工廠化 350 5000 225 180 150 5000
浠水長流部分工廠化 200 5000 500 120 120 5000
合  計 4129.9 74816.17 3767 1762 1284 956000

成果已在湖北、河南、湖南、廣東、福建、江西、安徽等省地48家規模化豬場推廣應用，總規模達到56萬頭／年。按牲豬出欄率192.09％計算，較一般生產場高20個百分點以上，在同等規模的條件下，減少飼養基礎母豬群3000頭以上，每年可節約成本540萬元以上。
7、項目實施的組織管理經驗
7．1、明確目標，規范管理，是成功實施的關鍵措施
為保證專題的有效實施，專題根據課題組的要求組織制定了專題管理、經費管理、資料管理、成果管理、試驗示范豬場管理等有關管理辦法和相應技術規程及考核驗收標準。在豬場選擇上，嚴格執行高標準，并實施流動管理。同時，根據我省實際，在試驗示范豬場管理辦法中規定了每個豬場必須投入一定資金進行技術改造與更新。經統計1996～2000年全省14個試驗示范豬場通過各種渠道籌集資金4729.90萬元，新建改擴建豬舍面積74816.17萬平方米。在專題實施上，明確任務，落實到人，研究專題分別由省農科院畜牧所和華中農大承擔，各專項研究內容分解落實到專人負責實施。16個試驗示范基地豬場，由華中農大、省畜牧所和省畜牧局作為技術依托單位，三個單位根據省科技廳的要求和試驗示范的需要，對每一個豬場都分別派出了1～2名技術人員長期幫助其開展研究工作。
7.2、借鑒國內外先進經驗進行技術集成，能加快攻關目標的實現
   為了加快攻關進度，提高專題研究水平，一方面，我們針對湖北省規模化養豬新生產工藝流程建立的難點，先后組織專題示范基點40多人次到北京、廣東、浙江、湖南等省參觀、考察與學習；另一方面，先后三批次選派科技管理骨干14名到歐美等養豬發達國家訪問、考察與學習。通過上述措施，使專題組及時掌握了國內外規模化養豬的先進管理經驗與新生產工藝流程技術，吸收組裝到了專題的攻關技術模式之中，對提高湖北省規模化養豬水平起到了極大的促進作用。
7.3、抓推廣，促產業化，是專題攻關的根本任務
為了促進養豬產業化進程，對養豬業發展真正起牽頭和帶動作用，專題組采用不同形式，進行科技成果的推廣、輻射，實施全方位服務和“交鑰匙”工程，包括8家攻關協作單位在內的30多家單位，簽訂了規模化養豬技術協議，為豬場提供總體規劃布局、基建工程設計、工藝流程設計，提供配套種豬，核心預混料和飼料配方、管理規程、防疫規程以及人員培訓等。在示范基點中推行“技術服務站＋農戶”“公司＋農戶”等模式進行產業化，采用“三提供一回收”（提供種豬、提供飼料、提供技術、保護價回收產品）的方式，與養豬戶達成協議，并將養殖戶聯合成立了養殖協會，形成了20萬頭輻射規模。通過以上形式，有力地推動了我省養豬業的大發展。
通過專題的實施，我們認為：農業科技與農業產業化結合是實現農業產業化的最佳途徑，在全省范圍內選擇有一定基礎和規模的豬場作試驗示范豬場，把技術研究、開發與規模化養殖融為一體，對瘦肉豬產業化起到了重要推動作用！