野豬品種概述

秋風勁

豬，又名家豬，是大家非常熟悉的、除南極之外的所有大陸都有的、肉用畜養動物。家豬起源于一種原本只分布在東半球的動物：野豬，或名歐洲野豬，但并非所有種的野豬都被馴化，叫歐洲野豬也不是只分布在歐洲。除了歐洲野豬，在菲律賓、蘇拉威西及周邊島嶼，還有一種島嶼型野豬被馴化出來，這就是南洋野豬。但世界上絕大多數種類的野豬還是特立獨行的野獸，它們作為偶蹄目動物的一個大家族、家豬的親戚，自然分布于歐、亞、非各洲，共計約十個種。

人類自從新石器開始馴化動物以來，家豬便在歐、亞、印度、中國、馬來西亞、印尼等地紛紛被培育出來，可見，野豬的馴化是多中心的。我們所說的野豬種類，與家豬的種類概念大相徑庭，名目繁多的家豬，都是一種動物：歐洲野豬的后代。在歐亞大陸、家豬種類如中國的金華兩頭烏、滇南小耳豬、上海白豬、北京黑豬、太湖豬、榮昌豬、兩廣小花豬等，國外的英國巴夏克、切斯特白豬、美國波中花豬、俄國白豬、高加索豬等乃是人類畜養的豬的不同品系，屬于人類利用動物遺傳多樣性的馴化現象，我們這里只論及作為野生動物的、世界各地精彩分呈的各種野豬。

附：野豬和家豬的主要差異：

野豬	家豬
體態上： 成年體重：幾十到一、二百公斤，頭大吻長，頭、身比例1：3 乳頭4-5對 胃腸容積小，腹部緊縮 四肢細長，前肢長，后肢短。皮厚毛粗而硬，鬃毛多，色暗淡	成年體重：200-300公斤，甚至達500公斤，頭圓吻短，頭、身比例1：6—9 乳頭6-7對以上 胃腸容積大，腹圍增大 四肢寬圓，前肢短，后肢長。皮薄毛稀而軟，鬃毛幾乎退化，色光澤
行為上： 晝伏夜出，性兇猛	白天活動，夜間休息，性溫順
生殖上： 秋末冬初為發情旺盛期，一年產一次，每胎4-6崽，妊娠130天， 晚熟，18-20月齡達到性成熟，發育緩慢。	全年可發情、交配、分娩，年產兩胎，每胎產10-20頭豬崽，妊娠114天，早熟，3-4月齡即成熟，發育迅速。

如果你能沿著時光的隧道上溯，回到幾百萬年以前的人猿難分的時代，你就會發現一些熟悉的身影：野豬。因為，在豬進化歷程中，幾乎沒有發生什么變化，兩胃，雜食，不反芻，夜行性為主。主要掘食植物根莖、果子、樹葉，也吃些昆蟲、蝸牛、蚯蚓、爬蟲、小鳥等動物性食物。科學家認為，豬的進化歷史從始新世的早期就開始了，已有5400萬年，但其健碩的體態和欣長的口鼻，與它們的祖先的樣子，大同小異。

野豬包括以亞洲為主的：

野豬（歐洲野豬）sus scrofa(Wild pig or Boar)

野豬（歐洲野豬）分布于亞、歐、北非蘇門達臘、日本、臺灣及相繼被引入世界各地(有33個亞種，包括家豬)；2006年底，黑龍江省林業廳批準牡丹江獵捕50頭野豬，牡丹江將適度捕捉危害農田較嚴重的40頭，就是這種野豬。野豬體長90-180厘米，尾長30-40厘米，體重50-200公斤。毛色灰棕，鬢毛較短。懷孕時間約115天，乳頭為6對，每產3-12仔，小豬身上有縱紋，一歲半成熟，壽命15-20年。

須野豬sus barbatus(Bearded pig)

須野豬分布在菲律賓、馬來西亞及印尼的蘇門達臘、加里曼丹的赤道雨林、次生林、季雨林（有6個亞種）；體毛棕灰色，頰部有顯著的面疣、特別是白色的毛須，由此得名。

南洋多疣野豬sus verrucosus(Warty javan pig)

南洋多疣野豬分布在呂宋、爪哇、蘇拉威西、摩鹿加群島；棲息于森林、低地草原和沼澤林地。體長90-160厘米，體重約185公斤，毛色紅黃，毛尖色黑，面部有疣。

倭豬sus salvania(pygmy pig)

倭豬分布在尼泊爾、不丹、錫金及印度阿薩姆的喜馬拉雅山區；多棲于山地稀樹草原，晨昏活躍，雜食。體長58-66厘米，尾長3厘米，體重6-10公斤。毛色棕黑，體有硬毛，無面疣。有四個不斷生長的獠牙。懷孕時間約100天，乳頭3對。壽命10-12年。

鹿豚babrousa bobyrussa(Babirusa)

鹿豚分布在南洋的布魯、蘇祿、托吉安、蘇拉威西等島嶼的熱帶雨林。出沒于河湖之畔。晨昏活躍，掘食植物根莖，能奔善泳。體長85-105，尾長27-32厘米，體重90公斤。體毛稀疏而短，帶灰白鬃毛，無面疣。腿長、皮厚，毛稀。鹿豚最特別的是雄性的相貌：上頜犬齒向上長穿過上吻后向眼部彎曲，面頰幾乎為獠牙布滿，牙長40厘米，鹿豚是因牙狀似鹿角而得名，但這中看不中用的牙，既非武器，也非工具，而是雄性的炫耀器官。懷孕時間125-150天，2月產仔，每產1-2仔，幼子身上無條紋。母獸乳頭1對。壽命約24年。

還有分布在非洲的：

巨林豬hylochoerus meinertzhageni(Giant forest hog)

巨林豬是1904年才被發現命名的一種野豬，分布在東非至西喀麥隆的中非剛果盆地（有3個亞種）；晝行，出沒于赤道密林地域。體長130-210厘米，尾長30-45厘米，體重130-275公斤。毛色黑棕，眼下有裸皮且呈棱起狀。是野豬中唯一面部具眶前腺的種類，懷孕時間149-154天，每產2-6仔。乳頭3對。

疣豬phacochoerus aethiopicus(Wart hog)

疣豬分布于撒哈拉以南的非洲稀樹干草原；晝行性。體長110-135厘米，尾長約40厘米，尾端有簇毛。緩行時為下垂，奔跑中尾上翹如旗桿。奔跑時速達47公里。體重50-110公斤。毛色：灰皮上有黑白鬢毛。因面疣顯著而得名，獠牙上彎。貌兇而性溫，喜泥浴，主食嫩草、莖葉、樹皮、漿果。懷孕時間達170-175天，11月產仔，乳房2對，每產2-4仔。壽命12-15年。

非洲野豬（藪豬、紅河野豬）potamochoerus porcus(Bush pig/Africa water hog)

非洲野豬分布在非洲大陸的撒哈拉以南地區和馬達加斯加島林地及潮濕草原（有13個亞種）；體長100-150厘米，尾長30-40厘米，體重50-130公斤。毛色磚紅至黑灰色。頭頂至脊背有一條淺色毛，耳尖長，端部亦有毛。最典型特征為雄性的眼下有疣，面部有鬢，鬢毛花白，。懷孕時間約127天，乳頭3對。壽命10-15年。非洲野豬在高草和葦叢中掘洞為巢，晝伏夜出，以家族小群活動，主食植物根塊、漿果、莖葉、野果。善游泳，性兇猛。歲尾年初為產仔季節，每產5-6仔。

另外，還有一類分布在南美的、不叫豬而似豬的動物：

西貒tayassu tajacu(Paccary)

西貒分布在中南美洲，從美國德克薩斯、新墨西哥，到中美向南至南美巴塔戈尼亞，棲息于從干旱沙漠到雨林的各種生境中，是一些在分類上單獨為一科“西貒科”、而非“豬科”的豬，當然，也有人稱它們為“南美野豬”。西貒包括三個種：中美貒、白唇貒、草原貒。西貒前足4趾，后足3趾，尾跟上部有分泌腺體的器官，為兩室，不反芻。體長75-100厘米，體重16-30公斤。成群活動，有自衛能力，特別在受到攻擊后。與舊大陸的野豬一樣，用口鼻刨食，吃各種果子、塊根、球莖及昆蟲。喜水，常伴流水——“湍流”而居，又遠居西半球，得名西貒，倒也貼切。懷孕時間142-148天，夏季產仔，每產1-4仔。西半球的西貒，可以說是野豬中的另類，豬科動物的遠親。

當然，世界上還有一些叫豬不是豬的動物。眾所周知的豪豬，不是豬，而是鼠，一種大型的、身覆尖刺的嚙齒目動物；土豚，也不是豬，是貌似南美食蟻獸的非洲管齒目動物。荷蘭豬就更不屬于豬科動物了，而是原產于南美的、現在廣泛用于實驗室及寵物的嚙齒類動物，荷蘭豬又名豚鼠、天竺鼠。