甘露低聚糖（MOS)介紹

rainman2007 · 發表于 2008-1-19 08:46:52

什么是甘露低聚糖？:haoa:
甘露低聚糖是由甘露糖與葡萄糖以β-1，4糖苷鍵連接，糖分子聚合度為2～10，形成分枝鏈的的高端功能性糖。甘露低聚糖作為替代一些抗生素的無公害、無殘留新型微生態效應添加劑必然在飼料中被廣泛應用。甘露低聚糖的形態為白色或淡黃色粉末，味微甜。
甘露低聚糖作用機理：
動物內源分泌酶只能分解α-1，4糖苷鍵，甘露低聚糖的β-1，4-糖苷鍵不能被動物胃腸道消化酶所分解，同時也不為有害微生物所利用，可直接到達小腸末端及大腸。其作用機理如下：
1.高選擇性的給予動物腸道內雙歧桿菌等有益菌提供培養基質，迅速刺激有益菌大量繁殖，同時提高有益菌活力，改善腸道微生態環境，全面提高動物各項生產性能。
2.激活動物體免疫系統，增強動物細胞免疫及體液免疫反應，提高動物體免疫力，降低死亡率及抗生素等藥物的用藥量，具有獨特的防菌抗病功能。
3. 調節非免疫防御，對病原微生物有識別、粘附、包裹作用，防止病原微生物對動物體腸道粘膜上皮的粘附，包裹病原微生物從糞便排除，增強動物體抗病力。
甘露低聚糖作用：
1.雙向調節動物腸道。快速增殖動物腸道內雙歧桿菌等有益菌，有效抑制大腸桿菌等有害菌，提高動物體抵抗力。
2.促進動物體對飼料營養的全面消化吸收，提高飼料利用率，提高飼料報酬。甘露低聚糖進入動物微生態區系，高選擇地大量增殖雙歧桿菌等有益菌，雙歧桿菌能天然合成B族維生素、氨基酸或菌體蛋白為小腸吸收利用，能顯著增強動物體內消化酶的活力，提高動物對蛋白質的消化吸收能力，同時雙歧桿菌的發酵產物，能產生丙酸、丁酸、醋酸等有機酸，降低腸道PH值，增加礦物質的溶解度，促進礦物質的吸收，從而改善畜禽生產性能和健康狀態，提高飼料轉化率。
3.提高機體免疫力。甘露低聚糖本身具有一定免疫原性，刺激機體免疫應答。甘露低聚糖分子與腸道內有害微生物腸內皮細胞上受體的結構相似，能結合一定的毒素、病毒、真菌細胞。肝臟能分泌一種與甘露低聚糖結合的糖蛋白，甘露低聚糖刺激肝臟分泌的甘露糖結合蛋白能與細菌夾膜相粘接并觸發一連串補體，啟動免疫系統產生應答反應。
4.調節動物體消化道內環境，維持正常微生態平衡，充分調動動物的生長潛能，同時降低養殖環境的污染，改善動物體生存環境，維持動物體健康。
5．改善飼料的適口性，增加采食量，提高動物體生產力。
甘露低聚糖特點：
1.穩定性。甘露低聚糖的突出特點是酸穩定性和熱穩定性好，在pH2.3—8.0的范圍內，加熱1小時不分解；金屬離子、氧氣、抗氧化劑、防霉劑等狀態下穩定，耐受各種條件下的飼料加工工藝。

2.可靠性。動物體食后體內無殘留、無污染、無抗病性、無毒副作用，特別是無配伍禁忌：甘露低聚糖具有極高的穩定性能，它對飼料中的各種成份無任何影響，也不被飼料中的成份所影響，飼料中添加少量的甘露低聚糖可以增加動物對鈣、磷、鐵、鋅的吸收，并可協同或替代飼用抗生素、促生長藥物，是安全可靠的綠色飼料添加劑，完全符合食品衛生與飼料安全標準。
3.不分解性。動物唾液、胃液、胰液和小腸粘膜液等各種消化液幾乎不能分解甘露低聚糖，體外對比試驗如下：

甘露低聚糖和麥芽糖試驗后的殘留率（ %、w/w）
甘露低聚糖和麥芽糖試驗后的殘留率（ %、w/w）
消化液	甘露低聚糖	麥芽糖
唾液	100	75
胃液	99.9	99
胰液	99.8	75
小腸粘膜液	99.7	2

4.添加量小。由于甘露低聚糖在整個消化系統中幾乎不能被分解，同時又具有高選擇性地增殖雙歧桿菌的特性。因此，在飼料中只需添加少量的甘露低聚糖，便能出現很好的保健促生長效果。與其它同類產品相比,具有成本低和養殖效益高的特點。
5.減少有毒發酵產物，預防腹瀉解除便秘
　　試驗表明：攝入甘露低聚糖半個月后機體內可減少45%左右有毒發酵產物和40%左右的有害細菌毒素，對大腸桿菌、沙門氏菌有較好的抑制作用，達到預防和防止腹瀉的目的。甘露低聚糖具有整腸通便的功能，可有效改變大便的水份含量，使之保持70%～80%。雙歧桿菌利用甘露低聚糖，產生大量的有機酸刺激腸道蠕動，調節滲透壓，從而解除便秘。
:hihi:
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